哈嘍誒瑞巴蒂，最近天天窩在家裡看韓劇，每次看韓劇的時候我就在想，韓國的泡菜到底有多好吃？為什麼頓頓都離不開泡菜？甚至早餐就是米飯加泡菜！難道韓國的泡菜會吃了上癮？還是吃泡菜才能演好韓劇？
為什麼韓國人頓頓離不開泡菜？
因為韓國所處的地理位置，氣候不是很好，很容易被西伯利亞冷空氣襲擊！所以韓國的氣候乾冷，不適合種植蔬菜，他們要動腦筋把蔬菜保存起來。於是乎，韓國變成了泡菜的天下，還有就是泡菜裡有很多乳酸菌，偷偷地告訴你據說對腸胃還有一定的功效！先不說了，我要去吃泡菜了。
中國的泡菜和韓國的有什麼區別？
還是有區別的，中國嘛比韓國稍微高級那麼一丟丟，中國不僅有泡菜還有鹹菜，中國泡菜來說四川是最出名最nice的。
韓國人泡菜是以辣跟甜為主，中國的泡菜是以酸鹹味為主。韓國泡菜醃製時間，一般十五分鐘到三年不等，中國的嘛一般幾天就可以吃啦。
據傳說，韓國的泡菜源自於中國！就是現在的重慶市渝北區大灣鎮，唐朝的薛仁貴將軍被髮配到高麗（就是現在韓國）安家時，他的隨從小老弟就是重慶人，會做家鄉的泡菜。就是這個時候重慶的泡菜橫掃了當地所有美食，但是沒想到被韓國申請成了韓國的
非物質文化遺產！氣氣！
原來我們重慶的泡菜才是韓國泡菜的鼻祖，那就讓人有了思考的地方，難道韓國的泡菜已經忘記了祖宗了嗎？
但是胖友們不要難過，根據韓聯社發佈的報道稱：去年韓國泡菜進口量為27萬5000噸，其中99％都是中國泡菜，也就是說韓國人吃的99％的泡菜都是中國進口的，而泡菜國本身出口量達不到進口量的十分之一。
韓國關稅廳統計自2003年起進口量就已經超越了出口量。此後，除去2009年每年的貿易逆差在擴大。
說來這麼多，那韓國都有哪些泡菜呢？
辣白菜
辣白菜絕對是泡菜界的“
超級巨星”無人不知無人不曉，用來包飯，包五花肉吃，絕對是炒雞美味兒！在韓國平均10個家庭9個家庭都會醃製辣白菜，這樣來描述你就應該知道辣白菜在泡菜界的地位了。
蘿蔔泡菜
第二種是在韓國僅次於辣白菜的蘿蔔泡菜，它也屬於泡菜一種，只不過是蘿蔔為主料，入口酸酸甜甜的，香脆可口，不愛吃酸甜的我竟然吃了一次就上癮了？胖友們，有一起買蘿蔔白菜的嗎？我們一起去團購吧，吃了之後讓我們一起紅塵作伴活的瀟瀟灑灑，策馬奔騰....
黃瓜泡菜
黃瓜泡菜是韓國夏天每戶人家必吃的泡菜，雖然是醃製的，口感還是脆脆的，黃瓜在飯店的出鏡率還是蠻高的，而且吃起來香！脆！可！口!要是可以把黃瓜泡菜放兜裡就好了，沒事兒掏出來一個，想想我就美滋滋，吃了黃瓜泡菜之後，我終於明白，拍黃瓜原來是弟中弟。
魷魚蔬菜泡菜
你以為韓國泡菜只有辣白菜這種？那你就大錯特錯了，可憐的小魷魚滑滑的感覺，蘿蔔絲脆爽的味道，吃起來感覺魷魚在你舌頭上面跳社會搖，比德芙還要絲滑細膩！這個泡菜和醬燜辣椒有同一個外號，那就是“米飯殺手”，我現在就下海去撈魷魚了，如果我能回來，就是海貨大咖，回不來的話我應該就是海貨了。
茄子泡菜
茄子泡菜大家肯定都很少見過，記得看韓劇的女主角吃茄子泡菜的時候我就在想，茄子還可以泡菜？那一定很難吃，但是我大錯特錯，真的等我吃過了，感受到了茄子泡菜的美味，你就知道茄子泡菜雖長得醜，但是人家味道好啊！甜辣甜辣的每一口都回味無窮。
為什麼中餐申遺失敗？
現在不禁讓人想到的就是為什麼韓國的泡菜可以申請非物質文化遺產成功，甚至還有日本的和食，而我們大中華的中餐卻兩次都沒有成功？在當時並不是中國文化局去給中餐申遺，而是中國烹飪協會，烹飪協會在申遺的項目是“傳統烹飪技藝”，在申報內容中，一直在說明我們的技藝多麼精湛，歷史多麼悠久，種類多麼浩繁，而技藝所蘊含的文化，以及文化所涵養的人與人的關係卻一個字沒提。申遺成功最關鍵的就是要懂得飲食文化內涵與人的故事，從而打動每一位評委。
也或許中餐申遺“屢戰屢敗”可能真的要怪我們自己，誰叫我們中餐博大精深，按照專業劃分的話，為35大類130個系列，僅僅一個炸，就有七八種方法，就別說老外了，就是國人都不一定能搞明白。
韓國泡菜的鼻祖雖然是我們中國的重慶，但是韓國也將我們重慶的泡菜加入了他們自己的飲食習慣，味道確實是一級棒，怪不得韓國人天天吃泡菜，要是我，我連米飯都不吃。不過話又說回來，就算韓國泡菜和日本和食申遺成功，我也有
一句話憋在心裡很久了！我要憋不住了！
本期互動
各位胖友覺得韓國泡菜怎麼樣呢，來說說你們的看法吧！
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