一条辉1981
武汉有哪些美食？请看武汉十大小吃排行！
1.豆皮 老武锅豆皮
2.酥油饼 涂记酥油饼
3.油饼包烧麦 赵师傅
4.剁馍
5.米粑
6.牛肉拌面 精粉世家拌面
7.热干面 罗氏面馆
8.鲜鱼糊汤粉 李记鲜鱼糊汤粉
9.牛肉粉与老风味烧饼
10.武汉鸭脖
武汉好吃的不少，整个湖北更是美不胜收。
湖北十大名菜
1.冬瓜鳖裙
2.鱼糕
3.莲藕排骨汤
4.黄州东坡肉
5.荆沙甲鱼
6.原汤汆鱼丸
7.葱烧武昌鱼
8.潜江油焖小龙虾
9.钟祥盘龙菜
10.酸辣菜苔
大王聊开店
在武汉上了四年大学，对武汉的美食还是有一定了解，武汉美食真的多的数不清，这边就推荐几个我印象深刻的吧。
热干面
武汉人把吃早餐称之为过早，而热干面基本算是地道的武汉人过早的首选，熟面热水里汆烫10来秒，捞出，来上几勺芝麻酱，一点点生抽，蒜水，油炸豆子，酸豆角，酸萝卜等，拌匀就可以吃了，熟练的师傅大盖20秒就可以出一份。说是芝麻酱，其实是芝麻酱混着花生酱来着，记得第一次吃热干面，直接吃吐了，因为受不了面伴着芝麻酱，但是毕业那会，已经习惯早起来一碗热干面，所以真的，热干面是一种可以让人越吃越喜欢的面种。拌面记得要快，晚一会酱就凝固了，不好吃了！
豆皮
说起豆皮，也算是武汉最著名的几个小吃之一，听上去像皮，其实并不是，具体怎么做不太记得了，记得好像要先用面糊(一种豆子磨成的粉)煎出一张薄薄的皮子，然后上面铺满糯米，卖的时候，皮子朝上，糯米朝下，卖的时候和豆腐一样，切成一块块的，5块钱3块的样子，然后撒上香葱，当然最后还要神来之笔，一个豆干，香菇还有其他啥东西熬成的卤子浇上去，那吃起来真的想想都流口水，外皮有韧性，里面糯米吃起来像烧卖，但是比烧卖香多了，这个要极力推荐，由于制作难度比较大，卖这个的店比热干面的少多了，所以遇到的朋友一定要试试
糯米鸡
糯米鸡听上去是鸡，但是其实是一种糯米制作的早餐，内心也是和豆皮一样，咸味的糯米，外皮是一层面粉裹的炸的，炸出来外皮十分酥脆，推测可能炸出来样子像鸡块，而且吃起来也香，所以叫糯米鸡吧，这玩意是以前读书那会每天必吃的，不过这个要趁热吃，冷了就不香脆了
油焖大虾
熟悉武汉美食的人应该都会注意到，武汉很多店的招牌都是隔季替换的，夏天基本都是啥油焖大虾，冬天就成了花江狗肉馆，将不食不时体现的淋漓精致，严格来说湖北的油焖大虾出自潜江，但是行走湖北六七个城市，吃过很多盆小龙虾，还是武汉做的最佳，除去几个出名的店，其实基本路边摊也都做的很好吃，又麻又辣，配上两瓶啤酒，吃完虾子，汤汁捞饭捞面，吃完才觉得满足，最地道的是油焖，蒜蓉也不错，至于清蒸是懂得吃的老饕才会点的！
周黑鸭
周黑鸭在湖北的地位绝对高过绝味一类的卤货，除了这个比较有名，还有啥武汉黑鸭，精武鸭脖，汉味黑鸭等小品牌，这个就不多说了，也是一大特产，走亲访友必备佳品！
荆沙甲鱼
武汉做甲鱼也是一绝，尤其喜欢荆沙的做法，至于荆沙酱的做法，这边不详细说了，吃起来的感觉很糯很香，武汉菜的特点麻辣过瘾，啥食材不重要，味道对了就ok了，但是这种麻辣和川菜又不一样，辣的会让人抓狂，但是又停不下来！
米酒汤圆
最后介绍一款武汉比较有名的小吃，也是早餐必吃的，米酒和小汤圆一起炖煮，最后加上桂花，冰糖，或者一点蛋花，早上来上一杯，一天都暖和了。可能也是孝感米酒出名的原因吧！
千百味
曾经出差到武汉大概5个月的时间，在那段时间里，每逢周末必和我的小伙伴去寻找美食，走遍武汉的大街小巷。对于武汉，很多朋友首先想到的可能是热干面，周黑鸭，除了这些外武汉还有严老幺家的重油烧麦，三鲜豆皮，粮道街的油饼包烧麦，铁板鲜鱿鱼，蛋烘糕等小吃简直让人流连忘返；还有网红面包店佑禾家的面包超级美味，还有夏季必不可少的靓靓蒸虾……
小申生活记
19年4月底我专程去了武汉，就是为了看樱花吃美食，好吃的食物太多了，意犹未尽回味无穷，街上行色匆匆的上班族可以边走边端碗面在吃，也是我在其他城市未见过的风景……
热干面 三鲜豆皮 牛肉粉 面窝 烤鸭肠 武昌鱼 小胡鸭的鸭脖 鸭翅都很好吃，尤其喜欢热干面[爱慕][爱慕][爱慕]
希望疫情快点过去，还我们一个正常有序的生活，还想去武汉吃热干面
陈佳小艾
你好，很高兴回答你的问题。
武汉江流湖泊交织，也是国家历史文化名城，楚文化的重要发祥地，地方特色美食众多，下面主要介绍10种常见的武汉美食。
1.热干面
极具武汉特色的美食，面条爽滑筋道，酱汁香浓美味。代表店名或品牌：蔡林记。
2.三鲜豆皮
豆皮是浆绿豆和大米混合磨成浆，在锅内摊成薄皮，包上煮熟的糯米、肉丁、鸡蛋、虾仁等馅料，用油煎制而成。色泽金黄发亮，入口酥松嫩香。代表店名或品牌：严氏烧卖。
3.武昌鱼
肉质嫩白，富含丰富的蛋白质和脂肪。可以清蒸也可以红烧。
4.鸭脖
武汉的鸭脖闻名天下，其中最著名的两个品牌“精武鸭脖”和“周黑鸭”。
5.鲜鱼糊汤粉
汤汁是用野生小鲫鱼熬制而成，味道异常鲜美，鱼肉紧实。米粉洁白细长，口感柔韧有劲。
6.烧卖
薄面皮包裹着糯米、香菇丁和肉丁。封口捏出形状蒸熟。
7.面窝
粳米磨成米浆，加一定比例豆浆，加葱花，盐，用铁勺子做模具炸制而成。
8.油焖大虾
武汉最有名的是湛江五七油焖大虾，味道辣、油厚、口味重是它的特点。
9.欢喜坨
糯米饭成团再裹上芝麻炸制。糖汁四溢，口齿留香。
10.莲藕排骨汤
鲜香味美，营养丰富，开胃益血又补钙。
假厨子san月半
武汉是一座历史文化名城，底蕴十分深厚，拥有着十分丰富的旅游资源，同时也是吃货们的天堂。在武汉当地有着“过早户部巷，宵夜吉庆街”说法，十分简洁的概括了武汉人的美食生活。武汉有哪些好吃的美食？
一：热干面 提到武汉，就不得不说到热干面。热干面既不属凉面，也不同于汤面，而是在将面条煮的爽滑劲道后，淋上浓郁的酱汁， 令人食指大动。对于武汉人来说，热干面不仅仅是一种小吃，更是一种家乡的情怀，不管他们身处何地，只要吃上一碗热腾腾的香气喷喷的热干面就会感受到家的温暖。比较好的店有位于汉阳大道的蔡林记热干面，人均八块钱一碗，味道超级正宗。 二：武昌鱼 “才饮长沙水，又食武昌鱼”这句著名的诗歌让武昌鱼闻名全国，现已成为武汉一道具有代表性的传统美食。武昌鱼是鳊鱼的一种，脂肪丰富，肉质细嫩鲜香，比较适合清蒸或者红烧。比较好的店有位于武昌区武昌八一路的湖锦酒楼，他们家是武汉非常著名的酒楼，性价比高，口感也十分不错，游客来武汉可以去试一试。 三：鸭脖 鸭脖也是武汉最为出名的小吃之一，武汉的鸭脖分为“精武鸭脖”和“周黑鸭”两种。精武鸭脖具有些许四川麻辣风格，口感刺激，香味扑鼻。周黑鸭味道以微甜爽辣为主，没有精武鸭脖那么辣，吃后回味悠长。比较正宗的店有周黑鸭（武昌火车站一店）和精武路第一家（解放大道），游客可以根据自己的口感选择鸭脖种类。 四：油焖大虾 油焖大虾最出名的就是潜江五七油焖大虾，因为味道独特而闻名全国。油焖大虾口感以辣、油为主，每年夏季，在武汉街头到处都可以见到卖油焖大虾的小摊。做油焖大虾比较好的店有靓靓蒸虾（雪松路店）和巴厘龙虾（雪松路店）。
五：鲜鱼糊汤粉 口感清淡的游客来了武汉如果受不了武汉美食的辣，可以尝试一下吃鲜鱼糊汤粉。鲜鱼糊汤粉通常都是选用新鲜的小鲫鱼，文火慢炖一个通宵，将鱼肉熬的不见踪影，鱼骨几乎熬化。而后用这个汤汁来做汤粉，鲜香无比。记得在吃鲜鱼糊汤粉的时候一定要配根油条，泡在糊汤粉里面吃，口感绝对能让你惊艳。
六：糊米酒 糊米酒同样也是武汉的一道特色小食，一碗糊米酒里面包含着汤圆、米酒，有的甚至还会加上几粒枸杞。软软糯糯的汤圆，酸酸甜甜的米酒，深受广大消费者欢迎，是武汉最平民的街头甜品。比较好的店有三镇民生甜食馆总店和孝感米酒。
糊涂强
武汉十大名吃:鸭脖 热干面 豆皮上榜 去武汉一定不能错过，武汉的美食也是留住各地游客的一大法宝。想知道武汉美食有哪些，快来看看小编整理的武汉十大名吃。. 1：热干面 身为中国五大名面之一的热干面，是武汉的一张文化名片。面条都是事先煮好的，师傅会在点单之后重新在热水里烫下，然后加入卤水、小料和芝麻酱。大家趁热拌开，使每一根面条上都均匀的裹上芝麻酱，伴着小料一起吃，滋味十足，香气扑鼻。 2.豆皮 三鲜豆皮是武汉独有的小吃，在外地你是绝对吃不到的。米浆摊成的面皮再刷上蛋液，上面铺上拌了各种菜料的糯米，然后整个掉个，切成四四方方，一口下去，表皮焦脆，糯米软糯。 3：汤包 都说武汉的豆皮要吃“老通城”的，那武汉的汤包就一定要吃“四季美”的，他家的汤包供不应求，每天排队的人都很多。吃汤包的时候一定要先喝汤，再吃面皮和馅料。 4：面窝 不管是吃碗干拌的热干面，还是吃完汤水丰富的牛肉面，武汉人都喜欢配上一个面窝，仿佛这样才能全面的感受到武汉的风味。面窝中间薄，外围厚，薄的的位置酥脆，厚的地方松软。 5.糊汤粉 鲜辣十足的糊汤面，配上焦香的油条，这是很多老武汉人的早点“套餐”。想要感受武汉“鱼米之乡”的气息，那来一位糊汤粉最没错。 6.豆丝 武汉黄陂的豆丝，不管是炒的、汤的、热干的，都很美味。它主要原料是绿豆，属于天然的绿色食品。每年腊月，黄陂地区家家户户都会制作豆丝，准备新年。 7.鸭脖子 武汉的鸭脖一直是居家旅行、会客亲友的佳品，来武汉旅游的朋友们临走时总会带一两盒回去，在武汉上过大学的朋友们最忘不掉的也是这麻辣鲜香的武汉鸭脖。
厨艺达人
关于武汉的记忆还停留在那个盛夏，冬天来了，春天还会远吗？谨以此文，祝愿武汉早日康复。希望以后有机会大家去武汉看看时，这篇文章可做参考。
热干面
武汉的灵魂，这不用说！松软的碱水面淋上一勺浓香四溢的芝麻酱，佐以葱蒜等小料，食客们随意地坐着或站着，熟练地搅拌，三两口便下肚，这是属于武汉的烟火气。
武汉热干面，首推蔡林记。外地的游客拜访武汉，第一站不论是哪儿，体验一个武汉人的过早，吃一碗热干面那都是必不可少的！
武汉豆皮
湖北武汉的豆皮，以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久，也最负盛名。外地游客但到武汉，皆以能吃到老通城的豆皮为快。就连毛主席也曾数次品尝，对其更是赞不绝口。
一口锅，一个盘，这也几乎是所有操着一口武汉话老板制作豆皮的秘密武器。武汉豆皮又以三鲜豆皮最受食客追捧。由鸡蛋、生粉、米粉和绿豆粉做的豆皮，搭配猪肉、冬笋、香菇、榨菜和腐竹做的臊子，外焦里嫩。
蛋酒
武汉人的过早，不能光吃热干面，还得冲上一碗蛋酒，这个“过早”才算完满了。
蛋酒香浓可口，色淡而甘甜，口感极佳，酒气不重，喝后却觉得身子暖和。因此许多家庭中喜欢用酒酿来制作蛋酒，在感冒初期当作特效药使用。只用鸡蛋，酒酿佐以白糖，一碗蛋酒就制作完成，如此简单的做法难怪它能受到武汉人的喜爱。
面窝
一座城市有一座城市独有的味道。面窝，当之无愧。是武汉人的心头宝，出了武汉，却再难品尝到它的味道。
武汉的一天，“过早”是从一碗能量满满，裹满芝麻酱的热干面开始，喝一口酸甜可口的蛋酒，再咬上一大口酥脆的面窝，这样的早餐在武汉才算完美。没有面窝的过早就如没有鸟叫的清晨，总觉得缺少点儿什么。
糯米包油条
糯米和油条，这两种看似八竿子打不着的2种食材，却被聪明的武汉人结合到了一起，碰撞出了不一样的美味。
我曾去武汉游玩过一次，很庆幸在一个武汉大姐做的早餐摊点吃到了它。与大姐聊天，亲切的武汉话一下子击中了一个游子的思乡之情。23年如一日，大姐只做了糯米包油条，这种专一与执着，也造就了资深吃货们坚持追寻的味道。
油饼包烧麦
武汉的过早据说可以7天都不重样？在武汉，烧卖和豆皮、热干面有着一样高的名气，听说武汉人可以连续三天都不吃热干面，但却不能连续三天都不吃烧卖。这也足以说明烧麦在武汉人心中的分量。
与烧麦搭伙的是炸的金黄的油饼，趁着烧毛还冒着热气，用小铲子轻轻的把油饼划一道口子，然后赶紧塞进去，这个时候再用专门的袋子装起来，趁热吃，一天的工作都会充满干劲。
武汉鸭脖
没有一只羊能跑出内蒙，没有一只鸡能活着跑出广州，正如没有一只鸭能逃出武汉。武汉人的对于鸭的喜爱那是深入骨髓的。从精武一条街延展开来，小到家门口的菜市场，大到各大商圈机场，在武汉的任何地方你都能见到“周黑鸭”“绝味鸭脖”“小胡鸭”的身影。
资深的吃货们会选准那些刚出锅的鸭脖，还带点卤汁的余温，不会辣的过分，相反越啃越香。那个时候，鸭脖可以说成了武汉人心中下酒菜的TOP1，切上两根捧上一瓶行吟阁，就是一顿完美的宵夜。
麻辣小龙虾
麻小，武汉夜宵界的扛把子。大江大湖环抱下的武汉，白天在烈日的曝晒下暑气难消。只能待太阳慢慢落下，热气渐渐消散，武汉人的夜生活才算真正开始。
小龙虾，这种生物很神奇，既能上的了五星级，又能下的了大排档，既可高大上，也可大排档。三五好友，放下手机，解放双手充分忙于去头剥壳的活计，夸天谈笑，这才是生活。
一只汤圆爱汤姆
说到武汉小吃，那么首先我推荐一下美食集中地，户部巷。这里有你想吃的很多小吃，不用东跑西跑。\r
下面我列举几样非常好并且有特点的小吃。\r
蔡林记热干面：\r
武汉必吃的蔡林记热干面，来武汉不吃热干面就相当没来过，而且蔡林记家的味道在热干面里排名第一。\r
周黑鸭：\r
这个可谓是最贴近我们生活的武汉小吃了，茶余饭后的时候甜辣的味道满口留香。虽然现在周黑鸭在全国都有连锁店，但是很多朋友还是想品尝一下在武汉的周黑鸭是否有纯正的武汉味、，卤鸭中我绝得味道是最好的。\r
严老幺烧麦：\r
由于这家店比较火，所以大家购买的时候都需要排队的。\r
他们家的烧麦跟其他的烧麦不一样，是加胡椒的糯米馅。胡椒与糯米柔和在一起的味道，非常爽，他们家的烧麦是一两四个，非常的实惠和满足。\r
三镇民生甜食馆：\r
虽说武汉人比较喜欢吃辣，但是早餐对于武汉人也是比较讲究的。这家三镇民生甜食馆给人第一印象就是卖甜点的，虽然他的甜点很有名气，但是他的早餐也是武汉人公认的好！\r
因为太多小吃，以上几样是我列举比较有特点的，希望你喜欢哦！
马铃薯鲜生
我们过早有热干面、豆皮、油香、糊汤粉、牛肉面、烧麦、糯米鸡……100种30天不重样；
宵夜有小龙虾、毛豆、凉面、烧烤、炸炸、牛杂、串串、卤菜……吃不撑不回家；
美食街有老字号兰陵路、石牌岭、民意四路、长堤街、车站路、天声街、六渡桥、北湖夜市……
还有各大商圈商场，各大高校食堂，
各个犄角旮旯里都藏着让人欲罢不能的美食~
