人類用了百萬年的時間進化到食物鏈的頂端，可不是為了讓我們吃素的喲！"對於肉食追求者來說，這句話就是他（她）最響亮的宣言。雖說現如大喊口號養生理念隨處可見，素食主義不知不覺成為流行趨勢，但是"大口吃肉"仍然是美食界的"王道"。究竟是因為什麼？讓"肉食動物"們對肉念念不忘？吃肉到底對身體好不好？如何才能吃得營養健康？
健康肉類美食大集合，無肉不歡啊
小時候媽媽就說：多吃菜、少吃肉，身體才能健康營養。但愛吃肉卻是人類的本性，在我們的祖先還是原始人的時候，這一本性就銘刻進我們的基因當中了。當人類懂得了狩獵、懂得了運用火焰，"肉與火之歌"唱出了進化之路：熟制的肉類為身體提供了大量能量與營養，也讓大腦得到進化、智慧得以萌發。因此絕大多數人的本性就是喜歡吃肉的。可以說，在所有的食物之中，肉類是我們健康的"最強燃料"。
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沒有肉食追求者可以拒絕"舌尖上的紅燒肉"：當一塊肉入口，充滿彈性的肌肉纖維與牙齒碰撞，帶來了遠古記憶中飽足的回憶；蛋白質和脂肪與味蕾接觸，動物的蛋白和動物的脂肪分子和口腔內的各種分解的酶相遇，多種鮮香美味類物質的氣味被激發出來，幸福的味道油然而生——這便是肉類美味的來由，幾乎人體所需的營養物質都是可以在肉類中攝取，並且有些氨基酸人體自身不能合成，也就只能依靠肉類來補充。
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肉類提供的蛋白質被稱為"完全蛋白質"，它的意思是；肉類被消化分解後產生的營養物質完全能讓人體吸收，完全覆蓋人體營養的需求。這意味著肉類是營養最為全面的食物。更不用說，不同的肉類各有其突出的營養價值，對人體好處多不可得。
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小時候很嚮往梁山好漢"來一壺好酒、切二斤牛肉"的灑脫豪邁。牛肉中含有多種營養物質，對於肌肉訓練有著極大的促進功效。牛肉被稱為"肉類之王"，所有運動員的膳食都含有大量的牛肉，就是因為它可以促進肌肉生長、減輕肌肉疲勞、促進代謝脂肪，可以說是健康的首選。
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羊肉性溫味甘，是中國古代主要的肉類來源。火鍋可以風靡全國、鮮嫩的羊肉要居首功。而羊肉肥瘦相間，脂肪豐富，是能量密度最高的肉類之一，冬天一碗羊肉湯，暖身又暖心！
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雞肉尤其是去皮的雞胸肉，被稱為蛋白質之王。比起同等質量的肉類，雞肉所含的脂肪、醇類是最少的，而蛋白質的含量名列前茅。雞肉中也含有大量的微量元素，營養全面均衡，畢竟病號餐必備的老母雞湯不是浪得虛名！
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豬肉是我們最常吃的肉類，它有著顯著的補血效果。豬肉中鐵元素含量豐富，可以快速補充人體的微量元素，有助於人體造血功能的完善。
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媽媽總說：愛吃魚肉的小朋友長大才聰明。魚肉雖然只佔據"肉食動物"餐桌的一小部分，但它的營養價值遠超其他肉類。除了優質的蛋白質，魚肉還含有多種微量元素，可以對抗衰老和亞健康狀態、有效防治多種疾病。
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面對著"肉食者鄙"的嘲笑，肉食追求者們也變得更加"精緻"，隨著肉類的營養價值的深入探究，肉食主義者更加的注重肉類健康吃法、更關心肉類的食品安全隱患，也探究和總結出了更多安全、健康、美味的"吃肉攻略"，讓我們來一起瞧瞧吧！
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吃肉的三大禁忌
1， 不吃ye味！不吃ye味！不吃ye味！重要事情說三遍，相信最近的"戰疫"讓大家學到教訓了！
2， 少吃生肉。生肉中含有細菌、寄生蟲，使用風險極高！所以刺身類的食物還是少吃為妙。
3， 別太"煙熏火燎"。醃製、熏製、燒烤類的肉會產生致癌物，只可以偶爾吃一次。
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選肉的小竅門：
1， 看：優質肉類色澤飽滿，沒有出血點和色斑。
2， 聞：好的肉只有淡淡的肉腥味和脂肪的甘香，沒有腐敗的氣味。
3， 摸：摸一下肉的表面，不幹不溼不粘手，只有微微潤滑的感覺。
4， 按：用力按一下肉，可以迅速恢復的代表沒有注水、變質。
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對於肉食動物追求者，吃肉大過天。對於他（她）來說，寧可一天沒WiFi，不能一天不吃肉。享受美味的肉食沒錯，但一定要注意飲食習慣和健康的平衡。吃肉也可以吃得營養、吃得健康、吃的養生！學會正確的吃肉方法，讓們一起均衡營養好身體！
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