家常香辣蝦的用料
鮮蝦500克 土豆2個 黃瓜一根 蔥薑蒜適量 鹽2小勺 料酒1小勺 油2大勺 花椒適量 豆瓣醬1大勺 海鮮醬1大勺
家常香辣蝦的做法
步驟1
選蝦，解凍，抽蝦線，改刀。剔除蝦頭蝦腳，背部剪開。
步驟2
炸土豆條，炸至金黃，起鍋備用
步驟3
黃瓜過油，不易過久，盛出備用。
步驟4
蝦入鍋炸至變紅變色，盛出備用。
步驟5
調味料，海鮮醬，耗油，生抽，老抽，料酒，燒菜香，鹽，胡椒，雞精等。根據個人口味，調味。
步驟6
大蔥，姜，蒜，花椒，小尖椒，大火爆香。
步驟7
將食材以此導入鍋內，翻炒，倒入醬汁調味，待色澤均勻即可起鍋。期間最好不加水。
步驟8
出鍋裝盤！
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