樂419
如果附近有好的技校可以試試,不過經驗也是挺重要的,做菜不做幾年就開店,風險很大呦!
a娜107855636
如果你想開一家家常菜飯店,首先你就要先了解家常菜,瞭解服務行業,瞭解顧客的需要,飯店不光要菜做的好,還要學會跟顧客溝通,瞭解顧客的口味,
瞭解家常菜的種類,瞭解調料,瞭解買菜的價格,瞭解成本運算,瞭解怎麼飯店價格定位,如果你年齡不大(30歲以內),可以找一家你們當地生意很好,菜品口碑很好飯店,進去學習,然後當地不好找,也可以去另外的城市找找,(不過從頭開始學,有點漫長,學好的話,兩三年,學的不好可能時間更好)
如果30歲以上,有點經濟能力的話,我建議學學飯店營銷,學習跟顧客的相處之道,菜品瞭解一些就好,到時開店可以請一個技術好的廚師,不要怕給廚師付的工資高,只要他技術好,顧客接受他做的菜,飯店生意就會穩定,
新疆奎屯耙耳朵椒麻雞
新東方烹飪學校
一千零一個是我
個人建議不要做家常菜,想學習可以試著去加盟一些小吃在人流量大的地方開店。這樣學的數獨快,味道穩定,而且回本也快。家常菜太過平淡,現在的顧客都需要新鮮感。雖然說家常菜最好,但是都是嘴上說說。等到吃飯時還是去特色店吃去了。
不磨嘰
找二他爸!搞定!
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 960, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2f4280011752a19414072\
二他爸
想學哪個菜系,就去生意比較好的店,記住不要去太大的店,大店分工明確你很難學到。小一點的店,但是裡面要有好廚子,跟師傅搞好關係學點菜沒問題,而且小店談不上什麼管理,可是隨時練練手
看你想在哪裡發展,做什麼菜系,定位什麼標準,我就是做餐飲十多年,做餐飲不比其它的考慮的事情很多,服務行業必須做到衛生,口味一樣,更需要時間來招攬更多的回頭客,你才能做的下去,兄弟,更重要的是吃的了苦。
xiege
主要看你想做哪種菜系,多去考察,每個人口味都不相同,多做市調,再決定去哪兒學
愛做菜的英子
家常菜顧名思義是家的味道
怕天黑的豬
新東方[酷拽][酷拽][酷拽]