农民阿恒
【灵兽山】观点：水果店任何时候都可以开，如果自己做不建议加盟，自营去批发市场等渠道进货并不是难事，难在要有水果经营的知识储备、运营技能、营销方法、落地的耐心，并且自己做要有坚持辛苦付出的心态。
一、加盟不能带来全链条式的竞争价值，初期弊端大于优势并制约盈利能力
水果是刚需的生鲜品类，这两年身边开了很多水果店，自己做的和加盟都不少。但有个现象，自营的店往往生意不错，回头客很多，看起来高大尚的加盟店却门可罗雀。究其原因，发现在水果品类丰富度、成本投入和灵活度等方面存在很大差别。
加盟的优势在于标准化，包括VI空间环境、供应链、设备设施、培训指导和数据分析等方面。 不过在后续的运维中，加盟店的支撑并不足，大部分都是指导性而缺乏手把手。事实上很多实际中的运营都需要加盟者自己来做，比如随时出现的损耗管理、水果储存，进货品种及数量、促销数据分析，最重要的是营销方面，很多都需要自己来主导。
水果店经营也是需要全方位的，供应链管理、陈列及品控，运营和营销一个都不能差。加盟店在这方面并不能给到加盟者全面的支持，在面对灵活的自营店时，往往比较被动，从这点来看供应链的价格优势会被逐渐消磨，影响综合盈利。另外，加盟品牌的考核及活动统筹，也让加盟者在某一阶段处于被动。
二、单店自营更容易控制成本，灵活性也更适应新零售模式
自己做一定是从单店开始，对选址、投入、进货、经营和人员都有计划，虽然并不见得完美，但好在自己可控有数，最重要的进货，也可以对批发等渠道的价格有所比对调查。
自营店并不需要在空间环境和硬件方面进行太多的投入，只要达到明亮、卫生、舒适的体验度就可以，设备选取性价比好的即可，投入成本较低。初期进货量以及单品数量都不会太大，试错风险有但不会太高，也不存在进货量考核的压力。
水果店也是实体店，十分需要与线上融合，加入外卖平台增加线上渠道是最基础的。重点在于自建社群打造私域流量，并要做好社群运营，这一方面的落地只能依赖自己而不是加盟品牌。只想选个自带流量的好位置等客上门，无论加盟还是自营都不会长久。单店自营更加灵活，也更能施展一身功夫。
三、自营需要自身更专业并具备系统运营能力
无论加盟或者自营都需要具有水果的专业知识，比如水果的产地和等级划分，这影响着进货价格、售价分级、损耗处理方式。不同水果的储存条件，哪些冷藏哪些常温，关系着水果损耗和利润，有些存储时间长的，还影响着能否在低价时大量进货和未来赚钱。
水果的陈列是十分有技巧的，色彩如何搭配、叠压层数、哪些水果不能放在一起。促销品如何陈列叠放用什么道具，送礼礼盒和种类如何组合，外送时又如何设计包装等等。
水果专业知识仅是入门基础，当然很重要，这说明自己很懂产品。但水果运营同样需要产品、消费者、渠道和营销的立体运营，比如除了自己进店的，如何找到更多的消费者，还能让他们成为忠诚用户，还能帮你宣传，又能通过什么方法卖出更多的水果，最好有一定的系统能力来支持。
四、建议与结语
从持续发展和以赚钱为目标来看，自营虽然辛苦或者有些试错成本，但过了这个阶段未来可以期待，而加盟也不见得没有这个过程，建议不加盟可以自己做。另外，自己去批发市场进水果由于进货量和经验缺乏，进价把握或者选品有些难，但不这样自己也不会成手。
有些心态是不可取的，比如觉得自己做的就是个小水果店，不用那么复杂吧。这是错误的，竞争是全方位的并且不进则退，没有核心能力仅仅依赖刚需、赚差价、好位置的思维，并不能让自己立于不败。不要忘了，疫情之后对实体店线上运营的能力要求更高，经历了线上买菜和到家服务的高峰，心里应该有点数了。
我是灵兽山，零售践行者，100余家连锁品牌实操及咨询案例。欢迎关注！皆是原创！期待互动！灵兽山
加盟的流程我不太清楚，我有朋友做这个的，他告诉我，如果自己进货，一定要多找几批发商议价，还要看货品是不是一致的，有些上家把大果和中果，小果混装，一不小心就亏了。最好是直接和果农对接，今年预定明年的，那样赚得更多一些。
陈思铭小朋友的爹
好想法。。。我记得2008金融海啸后，很多之前几十万转手费的店铺，零转让的（包合同），也有一些新楼盘的新铺是，签三年，或五年。最后一年或最后两年免租。但要选好未来行业，2008到未来，是厂家展示或者服务型的商业模式。之前的倒卖转手已经不合适。趁低吸纳，然后选好符合未来商业模式的生意的确不错。如果实力够，还能多签几间，签约10-15年。我见过当时有些老板签回来就几千元（商业街地铺）租个别人做2元店的（减少空铺租金损失）。没长租，基本上几个月赶就走。
恩企业咨询顾问
我在水果行业已经3年多了，目前正筹备租库房做批发。建议自己去市场批发，开始我也遇到和你一样的问题，因为懒选择了加盟（名字就不提了），店还没开成就让加盟商赚了一笔。。之后才选择的自己跑市场。个人认为自己跑市场有两个优点。
第一、信息，市场里的都是贩子都是全国各地跑的大小老板，从他们哪里你可以了解到许多一手信息，比如当季什么水果流行销量较好，各个产地水果的优劣，还能对进价进行比较，节约成本。
第二、发展，等自己店铺基本稳定后就要考虑发展壮大了，市场里可以积累更多的人脉，这里的人脉有助于你今后纵向或是横向的发展，纵向可以向做当地水果批发商发展，横向就可以扩大经营范围，多数市场都是水果蔬菜不分家的，所以可以进入蔬菜行业。
当然加盟店也不是没有一点优点，我周围朋友的加盟店在线上也是卖的火热。
我是瑞兴啊
凡事一利与弊，自己去水果批发市场，虽然可以直接看到果品的新鲜、好坏程度，选货自由，价格可以随行就市，自己砍价，但需要花大量时间找货、谈价、采购，而且供货渠道、货源不稳定，最重要这些水果可能已是二手、三手了，价格上很难有优势。
加盟的好处是有如下优势：
一、节省时间：一般加盟总部，会有完整的订货系统，只需要动动手指，打个电话，就完成了采购问题。
二、价格优势：加盟总部有无数的加盟店，统一采购，犹如团购量大，有谈价的资格，而且可以直接到产地和种植户直接订货，没有中间商，价格自然有优势，而且果品产地直发，保证水果更新鲜快速到达。
三、品牌支持：品牌效应，快速提高知名度，或有总部品牌广告的支持，增加销量。
四、培训支持：钱一定是内行挣得，加盟总部一定有成功的案例和系统化的培训，告诉我们如何经营，如何赚钱，前有车后有辙，成功最快的方法和捷径就是复制。不用自己在实践中交学费，成本可能是致命的。
注意事项：选择大于努力，正规的加盟是没问题，就怕遇到假冒的诈骗加盟店，会让我们的加盟商，上当受骗，损失财物，一定要慎重选择，多考察、多打听，以防上当。投资有风险入市需谨慎，切记、切记、切记！
最伟大的推销员536
以现在的行情来看，加盟肯定是不建议选择的，除非自己有同行业相关经验，不然很容易被坑。现在的加盟店可不像20年前，新手小白入行随便操作就可以赚到钱，现在拼的可不仅仅是一个品牌，还要看个人经营能力的。
而且，水果这行也不是什么人都能干的，干了也不一定能干好。咱们开店的目的是为了赚钱，所以还是要慎重考虑的。如果自己没有相关的行业经验，个人建议先搁浅这个想法，如果自己认为这行能赚钱，那就先积累下经验吧。
结合我个人的工作、创业经历，我给您些中肯的意见。首先，蔬菜、水果类生鲜门店跟其他实体门店是不一样的，我们需要掌握商品来源渠道，包括外县、外市的批发市场位置，以及当地的批发市场，并且要时刻掌握各种水果的上市、下季时间，以便于自己在经营的过程中管理好自己的而门店；
这还不是最重要的，重要的是要懂水果的陈列、摆放方式，以及水果的价格和消费者的喜好。比如荔枝应季成熟售卖要放在冷鲜柜里，苹果不能跟香蕉放在一起，橙子可以在常温下保存很长时间，桃子有烂的要立马清楚，不然就会感染附近的桃子等等，这都是经营经验，可不是靠看书或理论知识就能掌握的。
所以，我们如果真的想要开店，首先要考虑的不是加盟或自己开店，而是要先去想办法入行，了解水果市场的行情。如果自己是门外汉的话，最好的办法就是去模仿同行，可以去相关行业的门店打一段时间的工，了解门店的运营方式，再结合自己的心得体会之后分析下得失，再决定开什么类型的店。
题外话：如果自己图省事，其实加盟还是比较好的；但如果为了多赚钱，且想长期经营下去，最好还是先学习下行业经验，之后自己开一家店，这样积累的一切都是自己的。而加盟店可不是这样，虽然我们每年要缴纳一笔加盟费，并且还要配合总部的一些活动，货源也是总部提供，但当自己与总部发生矛盾时，人家是可以把你一脚踢开的，然后找其他店主合作。总之一句话：“我个人不建议加盟”。
实体店老王
这位兄台，以前没有做过类似生意的话，建议刚开始做的话考虑一下加盟。
现在竞争激烈，我楼下的水果店，开3年了，年前对面开了家百果园，然后开了3年那家没半个月就关门了，那我们先说下连锁店的优势。。
1.首先就是品牌效应，现在人什么都讲品牌，水果也不例外，好的品牌是口碑筑成的，给人感觉就是买他们家相同的水果更甜，水份更多，口感更好，更安全。好的品牌会锁定一些顾客群体。
2.做为初入行业者在厂品定价，产品保存，以及营销等等都要自己去摸索，是很耗费精力的，对你的热情以及金钱都是一个消耗。那连锁店就可以让你省去这些烦恼，他们每个部门有专业的团队，专业的去做这些事情。
3.当然缺点就是你要交一笔加盟费，还要管理费用，而且你很难自己做决定。
4.最后，建议你今年不要轻易开店，很难做。
本人才疏学浅，说的不好还请见谅，也希望看到的为我点赞转发。谢谢
枫的旋律
我以前作为一个80后的水果创业者，我想说的是，如何让自己水果店在本地市场不被竞争对手，快速消灭让自己能够活下来，才是每个水果创业者应该思考的问题
那么对于你所说的，完全没有接触过水果行业，所以需要从基础做起，经历以下几个步骤
第一:看水果市场，了解水果行情
第二:找适合自己创业水果店面
第三:找优质水果货源的水果供应商
第四:签订合同，租下水果店面
第五:确定装修风格，购买装修材料，装修水果店面
第六:购买设备(包括水果称，收银系统)
第七:筹备水果开业，制定开业计划和宣传方案，选择开业促销的水果品种
第八:水果店正式开业
其他需要注意事项:如果想减少被坑的风险，可以通过自己的关系和渠道，认识下在当地做水果生意时间长的前辈，多学习别人的经验，毕竟别人干的时间长，里面的门道懂的比较多
邯郸小超
很高兴回答你关于开水果店的问题。
个人建议去水果批发市场自己采购，水果店能否做好主要取决于（人流量，水果品类，口碑，营销，服务）
人流量：这是一个选址问题。
三种方案：
1：社区店（入住率高的楼盘附近）
2：商圈店（商圈人流大，但是成本高）
3：CBD店（现在很多公司都实行下午茶）
水果品类：
居家类：苹果，梨，枇杷等。
休闲类：樱桃，李子，草莓，菠萝等。
功能类：牛油果，香蕉，枸杞等
可根据店面周边环境订货，然后根据销量进行调整。
口碑：水果要保证新鲜，水果品相要好，不可短斤缺两。
营销：根据节日做一些促销活动，如：试吃，满多少送代金券，实行会员制（生日可以送一份水果）
服务：笑脸相迎，特殊品类介绍吃法，保存方式，保存时间。记住会员（老顾客）的喜好。
希望以上建议能帮到你，祝生意兴隆。
冲哥有话说
开水果店，你需要注意的是你这个地区有多少个同行？。你所处的位置，人流量是否比你同行的强，或多人？。你的店租，一个月自己初步估算。赚到店租，还要赚到人工，还要赚到一点收入。。重点要注意你的房东人品如何。如果房东人品不好。那就不要租了。哪怕你这个位置人流量再多。。
合同一定要签，三年以上，5年最好。如果你一年一年签，喝茶费，会收到你头痛。。合同里面一定要有重要的一条，自己经营不下去，可以由自己进行转让。如果房东不同意，那也不要签这个合同了。。明摆着坑你。
你还需要考虑你手上的现金流。如果赚到的钱不够支出，你能撑几个月，这几个月你是否可以扭转你的生意？如果流转不了何去何从。
个人不见得加盟有多好，你会给加盟总公司条条限制。如果限制不多，进价有优惠你可以考虑。。同时对比一下批发市场的进价，自己有个底。
所处的位置如果同行竞争太多，还是放弃吧。大家恶性竞争，人流量也不见得会增多。。因为这个水果的东西不见得有什么好的手段促销。要么，你把价格降低，减少自己的利润喽。要么，你短斤缺两，顾客吃一次亏，第2次不一定会来哦。。
如果你是个美女，或者你有个漂亮的太太可以做直播，吸引一下周边的流量，那倒也不错。
如果你的同行已经这样子做了，那你要打开市场，打开局面，真不太容易。
