崔中鹤
题主看来对我大吃货国的美食很感兴趣呀！
整体来说北方的菜系菜品口味偏重，酱香咸香为主。而南方的菜品按地区不同，分以鲜，甜，酸，辣不同的口味。
而且蔬菜方面，北方人更爱吃生的，南方都会做熟再吃。比如生葱生蒜，向来是北方的专利。
那么具体来举上几个例子。
1.火锅
这个应该没人反对吧，试问谁不爱吃火锅？北方有涮羊肉，南方有四川重庆的麻辣锅，有广东潮汕的牛肉锅。不管是鲜香麻辣，还是嫩到入口即化的嫩牛火锅。火锅火遍全国乃至全世界，相信就算吃不惯南方菜，也总有一款火锅能俘虏北方人的胃。
2.螺蛳粉
近两年大火的广西柳州螺蛳粉，在全国各地收货了大批的拥趸。不少北方的小伙伴不管是吃过真的爱上了它，还是出于好奇尝鲜，也都尝试过来上一碗螺蛳粉吧？而且随着自热方便食品的普及，加上我国发达的电商物流的加持，相信有不少北方小伙伴都在家里备上了几份自热螺蛳粉吧？
3.广式点心
广式点心有不爱的吗？鲜虾肠粉，奶黄流沙包，蟹黄烧麦，豉汁凤爪，水晶虾饺。说得我口水都要流下来了！
4.广式烧腊
广式烧腊店，在北方同样有不少粉丝！脆皮叉烧，烧鸭烧鹅，盐焗鸡，配上脆爽的广东菜心，简直让人欲罢不能。许多的烧腊店现在都形成了连锁模式，比较大的城市一般都会有不少的烧腊连锁吧？再加上现在外卖配送的普及，日常的工作餐，来上一份经典的烧腊三拼四宝饭，再来上一份嫩滑的蒸蛋，可以说是吃得相当满足！
5.各类粥品
皮蛋瘦肉粥，生滚牛肉粥，海鲜粥，鸽子粥，身边吃过南方种类繁多的粥品的北方小伙伴，无一不是赞不绝口！
哦豁是昊z
1、白切鸡让人唇齿留香
2、猪红汤嫩滑鲜美
3、肠粉伴我们广东行
广东的肠粉真正占领了我们的“胃”。有时甚至一天二顿都吃不够。
佛山我们酒店楼下有一间24小时肠粉店，我们的早餐都被它家的肠粉“包”了，每天都换着口味吃，也有点“日日相伴”的劲头了。
我是爱做家常菜的蔚姐，喜欢我就记得点赞和关注哦，我们可以一起研究创意家常菜，让家里的吃喝更美味和健康。
蔚姐杂谈
很高兴回答这个问题，我是晨末记食
在这个北方人比较喜欢南方人那种食物这个问题，我就有很好的发言权了，拿我来说，我是个地地道道的南方人，而且姐夫就是个地道的北方人，之前有段时间有在一起生活过，让我了解到这南北差异不是一般的大，他们的主食就是面食，而且馒头也是当饭吃（我还在接触到北方人的时候，馒头完全就是像早餐吃个，不然就是零食吃吃而已，根本没往主食方面想），一天不吃面食他们还会觉得干活没力气，甚至有些还吃不习惯米饭，当然就像我们南方人天天吃馒头面条肯定也是吃不了（我可以接受面条当饭，因为我还挺喜欢吃面条，我姐可能吃多了，不喜欢吃面条了，哈哈哈），虽然是北方人，但是拼搏也都是在广东这边，饮食方面，也从开始的不喜欢，到现在已经开始慢慢习惯了，让我记忆比较深刻的就是我们南方人几乎天天都是有炖汤的习惯（不知道别人家经常不经常，我家几乎天天都有炖汤），第一次来我家的时候家里炖了一大锅汤，我姐夫那时候当场就差不多要干了半锅，让我对北方人的食量刷新的认知，不知道他是不是吃不习惯其他的饭菜，才会喝汤的，后来问了确实他对这炖汤是情有独钟，说是没来南方，都没喝过这么好喝的汤，于是乎，我姐后来也都是隔三差五的炖汤，他也非常赏脸得全部喝光光，还经常带同事回家品尝，说在北方是喝不到的呢！
也希望大家可以多了解南方的炖汤文化，给自己生活添点鲜！
晨末记食
我是二姐，我来回答下北方人有什么喜欢吃的南方特色美食的问题。
二姐喜欢的南方特色美食简介。
二姐是东北人，可谓地地道道的北方人了。可以说吃惯了东北豪爽的大碗肉、用盆装的猪蹄，也喜欢吃南方精致碗碟中装的茶点或者甜品。既喜欢北方的的拉面、油泼面或者各种面点，也喜欢属于南方特色的精致小点心。二姐打个比方，比如北方美食属于性格活泼爽朗类型，那么南方美食就是有一种江南的温柔婉约感。而南方的美食各种各样，二姐就和大家说说喜欢的南方特色美食。
二姐喜欢的南方特色美食。
1､姜汁撞奶
在我吃了一次广式茶点店中的姜汁撞奶之后，就深深的喜欢上了它的味道。浓郁的奶香味道加上热辣的姜汁味道，吃一口下肚之后就热乎乎的。再放一点糖去点缀一下，那么这个有点微辣又带着丝丝甜蜜的味道就深深打动了我。
到家之后我也自己尝试着做姜汁撞奶。其实它的做法也并没有那么难，渐渐的我也就学会了自己在家做姜汁撞奶。而且在秋冬时候来上一碗热乎乎的姜汁撞奶，那种美味既满足口感也能给人安心的感觉。
2、水晶蒸饺
发现这个水晶蒸饺是在自助餐中发现的。水晶蒸饺透明的样子深深吸引了我。在它的旁边是各式各样的广式茶点，但是它的最别致的那个，所以我就点了水晶蒸饺吃。吃一口感觉它的味道真是太好了，不仅仅因为其中包裹着虾仁能够增加香味，更因为它的外皮晶莹剔透，而且有一种劲道的感觉。
而本身我也属于爱在家里捣鼓美食，所以在这个基础上我自己也在做西红柿鸡蛋的水晶蒸饺。西红柿鸡蛋酸甜的口感配上带点嚼劲的水晶蒸饺外皮，确实味道特别鲜美的。由此我也感叹，确实南方小吃特别精致也特别美味，不是北方美食那种豪爽的味道，却特别让人值得回味。
3、清补凉
清补凉是我去海南的时候发现的美食，说实话在北方我连它的名字都没有听过。后来到了海口的旅游景点，发现基本上挨家挨户的商铺都会标着几个大字：清补凉。所以我就试着买了一次，没想到它的味道很对我的胃口。
在里面除了放一些泡好的甜豆、水果以外，最让我值得欣喜的就是他们直接开椰子，把叶子里的汁水直接倒进去。这么真材实料的美食是非常打动我的，所以我喝了一口后，非常喜欢它的味道。以至于后来在海口旅游的那几天，每天都会买一碗清补凉。而回家之后，再买网上的清补凉冲饮，也能随时的解解馋了。但是清补凉这个味道，我觉得会一直喜欢这个味道的。
另外在去海南的时候，我吃到了非常正宗的杨枝甘露、西多士这些甜品。和北方这些美食或者小吃的味道确实不一样，二姐个人是非常喜欢这个味道的。
总结
通过这几样美食，让我深刻体会到了南方特色美食在全国都很流行的原因，因为味道实在是太好吃了。二姐非常喜欢这几种南方的美食。吃着南方这些美食能莫名的让人心情愉快，对于北方人来说，这些都是特别好吃的。
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二姐美食
我是一个正宗的老陕，就是那种天天吃面条的那种。对于米饭，一年一年不吃一次。
在广东待了一段时间，感觉广东的饮食很清淡，准确的一点来说，就是有点太清淡了，甚至有点不太适应的感觉。
但是广东的一道美食一道美食吃了之后确实让人回味无穷，这个就是广东的炒牛河。
记得我刚去广东，实在不适应那儿的美食。天天米饭，实在令人“难以下咽”。直到一个广东同事带我去吃了一下那个牛河，人瞬间精神了，真的令人吃惊，岭南竟然有如此和北方炒面像的食物，而且味道相当不错。
我记得从此，炒牛河是我几乎天天下班后的晚餐，不能自已。
再后来，知道了其实在广东，炒牛河也是一道非常经典的粤菜，而且一般干炒牛河更经典，要求的技术也比较高。
如果有北方的朋友去南方吃不惯米饭的，尤其是广东，我强烈建议你们尝一下他们那儿的炒牛河，可能也是你们在那儿续命的“美食”。
我是一个关注于陕西美食的美食领域创作者，如果喜欢陕西美食的朋友，可以关注我。
食在陕西
北方人有什么喜欢吃的南方特色美食？
很高兴回答这个问题，我是【小吃货笔记】。如果喜欢的话，请关注我，每天都有美食奉上！
作为一个四川人，也不好界定到底是属于北方还是南方，但是当年我来到深圳打工，在粤菜馆待了三年。由于当时深圳刚改革开发，在深圳来的外地人还是比较集中，经常来粤菜馆吃饭的，比较多的除了香港人，就是来深圳做生意的东北人。我想以我的经验应该可以解答这个问题。
【金牌烤乳猪】
首先上一道硬菜，这道菜点的人不多，但是却不丝毫不影响它的地位，一直金牌烤乳猪当时的价格都要两三百，现在估计要更贵了。
这是一道典型的广东粤菜，由于价格昂贵，一般广东人有祭祀活动，或者大型的宴席，逢年过节才会点这道菜。东北人比较豪爽，如果是宴请朋友的时候也有很多机会点这道菜。
烤乳猪吃法很有讲究，上菜以后，有专门的服务员，用餐刀把乳猪的背部的肉皮切成3-5厘米左右的块，吃的时候有的人喜欢直接入口，有的人喜欢蘸酸梅酱吃。
烤乳猪背部的猪皮十分酥脆，入口成渣，香味扑鼻，简直是难得的美味。
【脆皮明炉烧鹅】
脆皮明炉烧鹅这道著名的粤菜也是家喻户晓，鹅肉的肉质比较有韧性，吃起来不仅香味浓郁，而且非常有嚼头，表皮经过吊炉吊烤三小时后，肥肉里面的鹅油流失掉一部分，所以吃的时候肥而不腻。
那时候来餐厅吃饭的东北人一般超过三个人，就会点一份烧鹅，毕竟烧鹅的分量还是很足的。可以说这道菜也是深受北方人喜爱的一道菜了。
【烤乳鸽】
早些年的时候出名的乳鸽店还不多，在深圳最出名的我记得是大梅沙那边的乳鸽店，来深圳海滩休闲娱乐之后，一定要大吃一顿，当地的乳鸽十分出名，去到店里面是必点，几十元一只的烤乳鸽，切成四块，基本上不够一个人吃。
别看乳鸽的肉少，但是味道十分精美，表皮也是被烤的酥脆，加上小道消息说的鸽子肉各种补，又给这道菜蒙上了一层神秘的面纱。经过秘制酱料腌制过后的乳鸽，入口之后没有任何骚味，吃起来也是口感十足。
【港式蜜汁叉烧】
说实话，刚来深圳的时候我还是很吃不习惯这道菜的，蜜汁叉烧的肉是甜味的，先用叉烧酱腌制，然后明炉吊烤，烤好以后的叉烧肉表面微微嫩脆，入口软糯，略带甜味，配上了柠檬汁，再蘸上酸梅酱，这时候吃起来口味就不同了，酸酸甜甜的。
吃习惯了以后，会发现这个味道离不开了，就像有瘾一样，一说起叉烧，就特别的向往。
【烤生蚝】
说起这道菜，丝毫没有人会怀疑了吧，全国人民都喜欢吃。
说起生蚝在深圳的沙井特别出名，有着沙井生蚝一条街，各式各样的生蚝吃法，不过对于喜欢吃烧烤的北方人来说，烤生蚝无疑是一种最常用，最能接受的吃法。
见识了这么多北方人爱吃的南方美食，是不是肚子有点饿了，没错，我也饿了，所以今天就聊到这里，如果朋友们还知道哪些北方人爱吃的南方美食，请在评论区给我留言！
我是【小吃货笔记】，见证传统美食，探寻新派美食，记录网红美食。只愿意做一只快乐的小吃货。喜欢的朋友别忘了关注我！
小吃货笔记
北方人喜欢吃的南方特色美食有很多，先来说一下自己的经历吧！
2009年到杭州去上学，作为一个一直待在家门口，从未走出县城过的人来说，杭州真是个大城市，看什么都感觉稀奇，从来没有见过这么高的楼，真是乡巴佬进城了。让我长见识的不仅仅是高楼大厦，还有杭州的美食。作为一个北方人，第一次尝到南方的食物，那种感觉很奇妙，就像孩子一样，对每一种食物都充满好奇。
大学里的第一次同学聚会，是光棍节，我们同寝室的6个人加上隔壁的一个同学，一共7个人坐了一桌。都是外省的同学，只有一个同学是温州的，当时他负责点菜，我们也不知道什么菜好吃。点了10个多菜，我每个菜都尝了一下，因为我从9岁时开始在家学做饭，一直对菜品很感兴趣，每个菜尝一下，味道确实不同。10个菜中，3道菜让我印象深刻
1 茶树菇老鸭煲
第一次听说这种煲类的菜品，其实就是一个瓦罐，里面放了茶树菇，鸭子一起炖的。但是这个味道真是太好了。先尝了一块鸭肉，软烂适中，不需要太大的力度就能咬下一块肉来，但是细细的嚼一下，又感觉很劲道，不是软烂如泥的那种感觉。鸭肉非常香，一尝就知道是老鸭子，速成鸭做不成这样的味道。
第一次吃茶树菇也是在那次聚会，茶树菇很劲道，吃起来很鲜很好吃，最主要的就是那汤了，真鲜，从来没喝过这么好喝的汤，太鲜了，还不油腻，真是喝了还想喝。后面去吃饭，每次我都点这道菜。
2 梅干菜扣肉
我还是比较喜欢吃肉的，看到肉就想尝一下。第二道让我印象深刻的菜就是梅干菜扣肉。当时不知道它叫什么名字，看着一盘菜端上来，一片一片的肉整齐的摆放，下面还有一些黑乎乎的东西，像菜梗一样，那时不知道这就是梅干菜。
我先夹了一块肉，仔细看了一下，肉皮好像炸过了，有点虎皮的感觉，肉片色泽红润，看着就有食欲，咬一口，软烂鲜香，越嚼越香，非常好吃。吃了一块又一块，不敢再夹了，不然我一个人吃了好几块了，总共就10来片肉。干脆吃下面的梅干菜吧，这个菜叶非常好吃，很下饭。
自从吃了这一次梅干菜扣肉，每次去食堂吃饭总要点上一块梅干菜扣肉，当时是3块5一块肉，吃了3多，直到去实习了还很想念。作为北方人，我感觉这道菜真是太好吃了，真是人间美味。天天让我吃都吃不够。
3 鱼头豆腐
从小喜欢吃鱼，鱼的各种做法都尝试过，但唯独没有想到跟豆腐一起炖，我妈最喜欢买豆腐，但都是煎着吃，就没想过把它俩放一起。习惯性先吃肉，于是先夹了一块鱼，吃上一口我就感觉相见恨晚，这鱼头为什么这么香呢？我一直在想，以前经常吃鱼，为什么没吃出它的香味呢？杭州的这个鱼头豆腐为什么这么香？难得是跟豆腐一起炖的缘故吗？后来才知道跟鱼头也有关系，这个鱼头是千岛湖鱼头，比较贵。
以前我们吃鱼都是整条吃，从来没人把鱼头单独切下来跟豆腐一起炖，来到杭州真是长见识了。吃了这一次菜，回去用手机搜了很久，研究了很长时间这三道菜怎么做。
转眼过了10年，当年的那次聚餐经历仍然记得很清楚。现在这几道菜也都学会了，也成了我们家隔三差五做一次的家常菜。作为北方人，我感觉这三道南方菜是最好吃的。不知道大家怎么看？
路兮美食
北方人有哪些比较喜欢的南方美食呢？我是江苏人，算是半个南方人，在西北兰州上的大学，毕业后在苏州呆了一年多，后来来内蒙古定居，呆了十几年，所以对于这个问题我算还是有些发言权的。
1、馄饨：如果说北方人比较喜欢吃的南方美食，首先要来说一下馄饨，馄饨南方很多地方叫做抄手或者云吞，是一种带馅的面食，用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。
馄饨，根据馅料的不同分很多品种，我比较喜欢吃的还是三鲜馅的，和水饺相比，馄饨比较侧重于汤料，而水饺侧重于蘸料。
2、过桥米线：过桥面线也是北方人比较喜欢吃的一种南方美食，过桥面线起源于云南，现在也是全国各地大街小巷都有这种美食的影子。
过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。吃时用大磁碗一只，先放熟鹅油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。把生肉片、鸡肉、肚片等生的肉食依次放入，并用筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香料、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。
3、杭州小笼包：这个也是北方人比较喜欢吃的一种南方早点。来上一碗稀粥，再来上一笼热气腾腾的小笼包，是很多人早餐的首选。
不要急于享受美食要当心包子里的汤汁烫嘴，还有就是因人而宜倒点醋拌点辣椒油沾着食用口味更佳!
以上是北方人也比较喜欢的3道南方美食，现在可以说全国各地都可以吃到，也受到全国各地人民的喜欢。我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食！
孤尘一粒沙
我对于美食的概念是，好吃，经济实惠， 唾手可得。不必想那种硬菜，非要去饭店里等上几个小时才能吃上，它应该是我们在日常工作中一种方便的快餐。对于一个女生来说，最好能够清谈一些，爽口一些，分量也不用太大，价格也不要太高。我工作的楼下是一条小吃一条街，各种各样的午饭总是让人出现强迫症，也有很多小伙伴不知道自己想吃什么。根据我上面的要去个原则，我觉得米粉是个不错的选择。
我曾有有半个月的时间，连续在公司楼下的米粉馆吃米线。各种味道的几乎都已经吃遍了。最喜欢的还是肉沫酸豆角米粉。酸豆角并不是很酸，但是入口爽脆，在经过了一上午的高强度工作之后，咀嚼这种爽口又脆的东西是有助于缓解紧张感和疲劳感的。
热腾腾的米粉并不会像面条那般不易散热，米粉质地安全，吃起来心里自然也踏实很多。呼哧呼哧鸡大口吃下去之后，已经吃了一半，肚子也已经7分饱了。这对于平时比较在意身材的我来说，已经吃到了差不多的感觉。酸豆角和肉沫混合在一起的汤汁油脂也不会太大，喝几口下去，全是满足感。这一晚米粉，已经为我下午的工作蓄好力了。
这种几千年流传下来的食物，它的无可挑剔在于男女通吃，南北通吃，有历史背书。吃多少都不腻。你觉得呢？
武陵白小白
大家好，很高兴能回答这个问题，我是北方人，长年在南方上班，我觉得我吧真的吃不惯南方的菜，可能是我们北方的菜比较重口味，比较辣的那种。
南方菜吧就是比较清淡一点的，少油，少盐，总之来说就是比较清淡，南方人做的菜虽然清淡，但是也有好吃的，就比如说，我最喜欢最吃的惯的菜就是.. 肉沫蒸鸡蛋，南方的红烧肉也不错，挺好吃，口味偏甜一点。
肉沫鸡蛋我也学着做过，我也做得非常成功，就是买点精肉，一定要瘦点的，搅碎，放入碗里，放上调料，，，生抽，盐，鸡精，搅拌好，放入盘中，然后打上几个鸡蛋，记住鸡蛋要整个打到里面，然后放入蒸锅蒸15分钟就可以。
希望我的回答对大家有帮助
