坐看花开闲看花落
马鲛鱼
马鲛鱼肉质糯软鲜爽，鱼刺少，肉多，用来煎得两面金黄，配白粥吃一绝。
石斑鱼
- 石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
- 鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。
- 石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。
石斑鱼一般用于整条清蒸和红烧，肉质细嫩洁白，口感类似鸡肉，素有"海鸡肉"之称。
白鳝鱼（海鳗）
2. 鳗体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品;
3. 鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮;
4. 鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
海鳗肉质厚，含脂量高而极富弹性，鱼刺细软，可以直接嚼碎，一般用于切块红烧。
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