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潮汕鱼饼是潮汕特产之一，主要是采用马鲛鱼等新鲜鱼类配合独特的调味料制作而成。
潮汕鱼饼的做法：
1、准备食材。九肚鱼、鸡蛋、面粉、香菜、小辣椒等，清洗干净后切好搅拌均匀备用。
2、热锅烧油，把搅拌好的食材放入锅内煎至金黄后，即可出锅。
3、装盘开吃。
A风呱的石头A
步骤1
将那哥鱼（其他鱼也行）沿着脊骨去鱼骨，并且去除鱼鳍，去鱼尾，取鱼肉。
步骤 2
将鱼肉剁成肉沫
步骤 3
将鱿鱼洗干净剁成肉沫
步骤 4
将葱剁碎，加入适量淀粉。
取适量盐，加入少量水（水一定要很少），让盐刚好溶解，然后加入肉沫里面。
步骤 5
混合成泥状。
步骤 6
将肉泥捏成饼状。
步骤 7
锅里放一些油，油一热就下鱼饼油炸，
步骤 8
鱼饼炸成金黄色的时候就起锅。
小贴士
鱼饼也可以是其它纯海鱼鱼饼，可以不加鱿鱼，如果加入一些剁碎的五花肉，味道会更美味。
天下美食屋
达濠鱼饼片盛产于广东省汕头市濠江区的美丽小岛古城达濠，它的美味特色不亚于达濠鱼丸。[1]潮人习惯将鱼饼称呼为“鱼粿”，所以来到潮汕觅食的小伙伴们一定要知晓其口语化、当地化的叫法。
走在宁静朴素的古巷道里，你会发现几乎每家小店都有在卖鱼丸鱼饼，但鱼饼片就不会很显眼的在你面前晃了，你若要吃就必须要去问“是否有干鱼粿卖”。
话说世人一讲鱼饼就会想起温州鱼饼，其实达濠鱼饼也可与其媲美的，潮汕达濠鱼饼甚至做法了得，彰显了潮汕人的智慧。心灵手巧的潮人将鱼饼做成了半湿状和全干状，半湿状的鱼饼烹制方便，切丝可与韭黄、豆芽、香葱炒，鱼饼丝也可成为饭桌上一道美味佳肴；全干状的鱼饼是将半湿鱼饼切片晾晒干后而制成，晒干后额鱼饼片金黄金黄，经过油炸后更是个大味鲜，这道美味的鱼饼片也便成为了潮人口中的休闲小零食，潮人更亲切将其称呼为“鱼饼薯片”。
鱼饼片制作流程
原材料：那哥鱼、鸭蛋清、生粉、盐味精等
制作流程：
第一步：将捕捞的新鲜那哥鱼去骨取肉剁碎；
第二步：加入新鲜的鸭蛋清；
第三步：加生粉，盐等调料，甩成鱼浆；
第四步：将鱼浆制成饼状后，蒸煮晾干；
第五步：晾干后的湿鱼饼，切成片在太阳底下晒干。
水水牛农人自制
您好很高兴回答您的问题
鱼饼怎么才能做出潮汕的那种味道
我用视频回答了你的这个问题，请您观看以下视频
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