喬喬麻麻營養小生活
土豆是我們生活中最常見的一種食物，它不僅營養豐富，而且價錢也不貴。
土豆的營養價值非常多，含有大量的澱粉和蛋白質，維生素B，維生素C，能促進消化，和中養胃，健脾利溼。
土豆含有大量的素食纖維，能幫助機體及時的排洩代謝毒素，防止出現便秘，預防很多疾病的發生，具有潤腸通便的功能。
土豆能為人體提供一些特殊保護作用的黏液蛋白，能夠促進消化道、呼吸道以及黏膜腔的潤滑，對於老年患者預防心血管系統的疾病是非常有好處的，也有利於預防動脈粥樣化的發生，，還可以起到降血脂，降血糖，美容養顏的功效。
土豆是一種鹼性的蔬菜，有利於維持體內的酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質。
土豆的做法有很多，可清炒，燉湯，蒸菜，油炸，做餅。今天就給大家分享一個土豆餅的做法。
土豆餅
1.把土豆洗淨，削皮，切厚片，放在蒸鍋裡蒸15分鐘
2.土豆蒸好後取出，放在盆裡用勺子按壓成泥。
3.胡蘿蔔洗淨切小粒，青椒、紅椒洗淨切小粒，切點蔥花備用
4.土豆泥中加一勺澱粉，兩勺麵粉攪拌均勻，再把胡蘿蔔，青紅椒，蔥花加進去，加鹽，十三香，胡椒粉，一起和成麵糰
5.和好的麵糰，用手分成小劑子，再按壓成圓餅
6.電餅鐺刷一層油，把做好的餅放進去煎，兩分鐘後翻一面，繼續煎，煎成兩面金黃就可以了
金黃美味的土豆餅就做好了，看著就有食慾，配一碗小米粥，太好吃了。大家可以試一試，做法簡單又營養。
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