豉椒蒸草鱼是一道家常菜，主料是草鱼，豆豉酱等，配料是精盐、白酒、葱末、姜末、酱油等。
蛋包豆腐丁：豆腐洗净，把表层的老皮去掉，可使豆腐口感更嫩。切豆腐时可反着切，防止豆腐粘在刀上。豆腐切均匀小丁，锅中放水，加少量盐、料酒，烧开，下豆腐焯一下，时间不可太长，可去除豆腥味。
肥肠鱼是四川著名的地方特色菜肴，主要原料熟套肠、青鱼。色香味俱全，味道独特。
口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度。
三鲜排骨由排骨、海带、冬瓜等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。 原料:排骨、海带、冬瓜、干花椒、料酒、老姜、葱丝和白胡椒粉。
酸辣牛肉是用新鲜牛肉配以红萝卜、洋葱丝等制成的一道酸辣口味的菜肴。牛肉含有丰富的蛋白质和微量元素，红萝卜含有大量的维生素和膳食纤维，洋葱能够降血脂。因此此菜特别适合患有心脑血管疾病的患者食用。
蒜薹炒五花肉是一道菜肴，主要原料是蒜薹、彩椒、五花肉。
重庆辣子鸡是一道色香味俱全的地方风味名肴，属于川菜系或重庆菜系，是重庆江湖菜的鼻祖之一。做法:将鸡块炸至外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成.。风味特点:成菜色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。 为了原汁原味的体现这道菜的特色， 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住， 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
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