受疫情影响，在“呆在家里哪都不去就是最大贡献”的情况下，中国的餐饮业受到很大影响，很多商家只能依靠外卖续命。为了满足疫情期间餐饮商家开展外卖服务的需求，更好的服务广大人民群众，美团外卖推出了一系列扶持商家的举措，如提供2亿元商户专项扶持资金，重点帮扶老商家上线经营和新商家开业，提供不少于100亿额度规模的优惠利率贷款，助力广大餐饮企业渡过难关。
为商家开通“绿色通道”，提高开店效率
疫情防控期间，众多餐饮商家响应政策，纷纷关闭线下门店，但房租、人工、原材料等诸多成本却让商家们压力倍增。为了帮助餐饮商家共渡特殊时期经营难关，日前美团外卖宣布，推出“商家上线绿色通道”，精简服务流程的同时，全面提升店铺审核效率。据悉此项服务开通之后，商家仅需5步即可开通线上外卖服务，最快3小时内即可完成资质审核，当日即可营业。
为了更好帮助新上线的商家快速运营，美团外卖还为新入住的商家提供了一系列资源包，其中包括包括7天免费加权、推广券等。此外通过绿色通道入驻的商家还可额外获得推广通用优惠券及袋鼠店长专用优惠券。通过这些资源，商家可以更好地运营店铺，提升曝光，获取更多订单。
与此同时，美团外卖袋鼠学院日前也上线了每日学习计划，内含五大方向40余门免费微课、15个运营工具以及直播课程，并联合第三方专业机构讲师，为商家们讲授外卖运营技巧，帮助商家做好特殊时期的运营。
高端餐饮扎堆上线外卖，线上化成新趋势
以广州知名老字号“黑珍珠餐厅”惠食佳为例，其早在2017年便上线外卖服务，一天最多出餐可达300余份，受到消费者的热烈欢迎。相关负责人表示，“由于我们很早就上线了外卖服务，因此拥有非常丰富的外卖经验。现在虽然因为新冠病毒疫情不能开展堂食业务，但我们及时调整了外卖菜单，并且专门设计了八种欢聚套餐，顾客可以根据自己的需求在美团外卖上进行订购，便能在家享受到美味可口的菜肴。从目前的经营状况来看，暂停堂食业务对于营业额几乎没有影响，都要归功于美团提供的外卖服务”。
另一家知名餐饮商户孖记士的负责人表示，受到新冠病毒疫情的影响，往年过年期间需要排号等位的状态，在今年消失不见。随后暂停堂食服务的举措更是让餐厅经营状况受到很大影响。得知美团外卖开启“商家上线绿色通道”后我们迅速响应，目前已经开启外卖服务，希望能够减少亏损。接下来餐厅的管理团队会积极对接外卖平台，力求尽快理顺外卖业务，并在菜品和服务方面进行更多优化。
此次与孖记士一同开通美团外卖服务的，还有白天鹅宾馆、陶陶居、北苑酒家、阿婆牛杂、永利饭店等知名餐饮商家，希望通过借助外卖业务，减少亏损，缓解经营压力。
除了推出一系列扶持商家的政策之外，美团外卖针对配送服务也实行了多种举措，例如在全国范围内推行“无接触配送”服务，通过减少收送餐环节中的面对面接触，保障餐饮商家、消费者和骑手的健康安全。在此基础之上，美团外卖还做了进一步升级，推出“无接触安心送”服务，将厨师、打包员和骑手的健康状况及餐箱消毒情况等信息，以App内电子卡和实体健康卡的形式呈现给消费者，实现全程透明化、可视化、可追溯的食品安全配送服务。
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