俏巴小叔叔
很高兴回答你的问题，2020年二月二十四日，农历二月二是我国传统节日，人们俗称龙抬头，民间一直有二月二理发去旧的风俗，全国各地美食大有讲究，下面这五种美食别忘了吃，
第一
龙须面，花样繁多，容易消化，好吃不贵，老少皆宜，
第二
水饺，东北的水饺皮薄陷大，鲜香多汁，容易消化，老少皆宜，
第三
炒糖豆，增强免疫力，延缓衰老，抗氧化，
第四
炒旗子豆，其味道淡雅，还有开胃健胃的作用，关中地区有着，二月二，吃豆豆的说法，
第五
驴打滚，一种大众化小吃，层次分明，外表呈黄色，特点，香，甜，粘，有浓郁的黄豆粉香味儿，
以上这些美食意是一年五谷丰登，财源滚滚好运连连，
小米探店
每个国家，每个民族，每个地方，都有自己不同文化的习俗和生活方式。二月二龙抬头，这个节目的美食有哪些？如果是在国外的话，那就单一了。要是在地大物博的中国来说，东西南北不同文化的风味美食那就很多了！不能一一说出全国各地的二月二吃什么，但作为南方人来说，就可以阐述一下，南方人吃的什么美食！
【撑腰糕】
“龙节”这天，龙要抬头了，出于对龙的敬畏，以糕祭祀，一般农村的村民均聚集于“龙王庙”，析求龙王在启动的这一天，通过人们对它的这种“亲情”表示能领情，然后给人间带来“风调雨顺”的好年景，带有强烈的信仰色彩。
过了二月初二日，春天已来临，夭气渐暖，百草苏复，一年繁忙，辛劳的农作则要开始了，吃撑腰糕祈求有一身累不倒的硬筋骨，对付一年沉重的农活，表现了人们的求实精神。
旧时，农村的“撑腰糕”一般都用隔年的糖年糕(糖年糕要放至二个多月不变质，说明塘年糕的质量不一般，另外储存也有讲究，’糖年糕制作好后，要放至阴凉处阴干，不可日晒，待干后，直接放至米囤内，便可保证糖年糕不变质。现时购买抢年糕后，同样放至阴凉处阴干，放至米缸内，也可达到久藏不变质的效果。)切成薄薄的片，用火偎或油煎。火舰：‘在平底锅擦少许植物油，将年糕片依次排好，用文火垠即可。旧时农村做饭有灶，烧稻草，所以大多以灶膛内稻草烧尽的余热，将年糕偎软。偎年糕不仅味道特别，在偎的时候便满屋生香，令人垂涎。油煎：锅内放植物油，待七成热，将糖年糕片投入锅内，煎至一面呈金黄色，再翻一面，将两面均煎成金黄色即可。油煎年糕外脆里软，香甜糯韧，美不可言。在煎的时候，难度在翻，因一面煎至金黄色时，年糕已由硬变软，要再翻一面，往往翻不过来，需右手用筷子夹住，左手用铲，两手同时操作将糕翻过来。
由于油煎或火垠年糕，价廉味美，又加上有敬龙、祭“龙”的信仰内涵。因此，旧时二月二日吃撑腰糕的食俗相当风行。明代蔡云诗：“二月二正春晓，撑腰相劝唤花糕，支持柴米凭身健，莫惜终年筋骨劳。”还有一首：“片切年糕作短条，碧油煎出嫩黄娇，年年撑得风难摆，怪道吴娘少细腰。”这便是明代食撑腰糕的盛况。
现时，二月二食撑腰糕的食俗在南方仍然盛行，连城市里的市民也都在这天互相竞购糕点，常常需大清早排队。当然，现时城市食撑腰糕，只是作为一种饮食调荆，也不一定要隔年的糟年糕，什么糕都行(但需是米制品的蒸煮类糕点)。
城事资讯
农历二月二龙抬头，又称青龙节，春耕节，农事节，坊间传说有以下几种食物流行：
1. 春饼
春饼在这一天被叫做“龙鳞”。吃春饼叫做“吃龙鳞”，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。
春饼里面可以卷酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，鲜香爽口。
2. 猪头肉
这也与一个流传已久的故事有关，王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗。
川渝喜欢熏猪肉，广东一带用卤或烤。
肥瘦相间，又软糯多汁多油，下饭神器啊！
3.荠菜饭
这是温州民间的传统习俗，吃了荠菜不生疮。配上鸡蛋瘦肉丁小蔬菜一起翻炒，清香可口啊！
4.龙须面
北方人可能吃的更多，那边更流行
此面又细又长，形似龙须，所以得名。
距今已有300多年历史，现在是家常美食啦。
5.其他
饺子🥟（貌似好多过节都有它）
炸油糕（太油了减肥的人慎重）
以上～
玛丽莲梦遥
作为传统节日，美食自然是不会少！
二月二在美食上也是有一些讲究的，这一天的饮食多以龙字为名。吃春饼叫“吃龙鳞”，吃面条则是“扶龙须”，吃米饭叫“吃龙子”，吃馄饨叫“吃龙眼”，而吃饺子叫“吃龙耳”。这一切都是为了唤醒龙王，祈求龙王保佑一年风调雨顺，四季平安，祈求获得好的收成。“二月二，龙抬头”这句谚语是说春季到来，万物复苏，一年的生活劳作，从这里开始，蛰龙开始活动的同时农耕也开始了。在这天人们会去理发，祈福和吃美食。
1.春饼
春饼是面粉调制后烙成的薄饼，里面的馅料一般都会选择青菜作为主料。馅料可以是土豆，香菇，包菜，豆芽，鸡蛋等都可以卷进皮里吃。味道相当不错，尤其是在农村地区，非常常见。
2.龙眼
就是我们常吃的桂圆，,一种十分清甜的水果。性温味甘,益心脾,补气血,具有良好有滋养补益作用,晒干了还能直接最为一种补药，可用于心脾虚损，气血不足。也是平民百姓常服用的一种食物，在我们这里，家中来客人还会和鸡蛋一块煮，作为一种礼貌性的接待食物。
3.龙须面
在南方又叫长寿面，但是真正的龙须面，相对于长寿面会更加的细。龙须面为传统面食，流行于我国大江南北，是一种又细又长、形似龙须的面条，细到什么程度呢？有一款美食节目，可以直接用打火机点燃。龙须面也是由山东抻面演变而来，至今已有300多年的历史。在中国农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。
4.吃饺子
二月二吃“龙耳”，吃饺子，一年财气旺，身体安康，庆平安，尤其是在我国，饺子也是逢年过节不可或缺的美食，一定要记得吃哦。⊙∀⊙！
以上就是我对二月二龙抬头，这个节日的美食有哪些的分享，希望对你能有所帮助，谢谢！
长青的厨房
1、猪头肉
猪头肉象征着“龙头”的意思，在二月二这天，不管家里有没有钱一般都会去买一些猪头肉来吃，不过我们家都是自己家留的猪头，因为过年会杀一头过年猪来过年，而猪的猪头正好留着二月二这天煮了凉拌来吃。寓意着新的一年里，从头开始，顺心顺意。
2、饺子 饺子象征着“龙耳”，因为饺子的的形状和龙的耳朵比较像，所以故称为“龙耳”，而且饺子历来的寓意都是比较吉祥的，如包了肉和菜的饺子有寓意“有财”的意思，有财源滚滚的意思，所以一直以只要有重要的节日，都要一家人包一顿饺子来庆祝。
3、面条 面条象征着“龙须”，二月二这天的主食除了饺子，还有面条，而且越细越好，如“龙须面”，龙须面一般在广州地区盛行，面条细如银丝，过水即软且不易断，这一天吃一份龙须面也算是寓意“顺顺利利，顺心如意”的美好寓意。
5、鸡蛋 鸡蛋象征着“龙蛋”，在我们老家，龙抬头这一天都会煮一个鸡蛋，家里大人小孩都要吃，因为蛋的形状都相似，所以鸡蛋在这一天叫“龙蛋”，寓意着家人身体健康，平平安安。
6、春饼 春饼又称“龙鳞”，是北方的一种薄饼，一般在“”那一天会做了吃，不过在龙抬头这天同样也吃，因为饼外皮薄如麟，故称之为“龙鳞”，这一天也叫“吃龙鳞”，家常做法就是把饼烙好，里面可以炒一些韭菜豆芽，肉以及蔬菜等食材包着吃，寓意着五谷丰登，象征着富裕美满。
然妈饼干
二月二在饮食上也是有一定的讲究的，这一天的饮食多以龙为名。吃春饼名曰“吃龙鳞”，吃面条则是“扶龙须”，吃米饭名曰“吃龙子”，吃馄饨名曰“吃龙眼”，而吃饺子名曰“吃龙耳”。这一切都是为了唤醒龙王，祈求龙王保佑一年风调雨顺，获得好收成。二月二的春饼是一种闲暇小吃，北京民间应节食品,还称薄饼,这是一种烙得很薄的饼。其主要原材料有面粉、瘦肉丝、胡萝卜丝以及木耳等，胡萝卜丝含有维生素A，瘦肉丝富含蛋白质以及铁元素，二月二的春饼里面含有大量的蛋白质、维生素以及其他营养物质，其既酥脆又有营养，让人食欲大增。
a靖哥哥
龙须面、春饼、葱油饼、饺子、驴打滚
壮妈美食
很荣幸给大家说一下。二月二都有哪些美食呢，我给大家详细说一下！
1：吃猪头——猪头肉称“挑龙头”
二月二有“龙抬头，吃猪头”的习惯，这个时候很多人家来都喜欢烧伤一盘猪头肉来吃，寓意新的一年有个好兆头。有条件的吃一整个猪头，一般人家买点猪头肉简单做一道菜，吃个好彩头就行了。
2：吃龙须面——称为“扶龙须”
吃面条也叫吃“龙须”。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。有的地区也有吃龙拿珠，就是面条和饺子一起下锅煮，吃饺子就是龙耳朵的意思或面条就是龙须子意思，也可以分开煮。明天别忘了煮一碗给家人吃。
3: 吃饺子——吃“龙耳”
饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，吃饺子称之为“食龙耳”的意思，北方很多人家都爱吃饺子，而且做法也并不难，正好赶上二月二龙抬头，不妨一家人一起包饺子吃。
4: 因为油炸糕色泽金黄，被称作“食龙胆”。油糕表面酥脆，里面香甜软糯，这个时候炸几块来给家人吃，解馋的同时，又有好兆头。
5: 吃春饼——称“龙鳞饼”
现在是早春，很多地区都有吃春卷的习惯，立春吃春饼叫做“咬春”，一个春饼像一片龙鳞，有韧性可以卷很多菜，而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”，春饼的口感任性柔软，可以卷入自己喜欢的各种食材一起吃，营养健康又美味。是春天不可错过的美食之一。
6: 吃芥菜饭—米饭叫“龙子”
二月二在南方部分地区也有吃芥菜饭的习惯，芥菜饭不仅好吃，意思是这天吃了芥菜饭，一年都不会得皮肤病，这有一定的科学道理，因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤。二月二还管米饭叫“龙子”，这天煮上一锅芥菜饭营养健康又美味。
7: 吃龙眼—桂圆水果
龙眼就是我们平时吃的桂圆，是一种水果。性温味甘有补气血，具有良好有滋养补益作用。进入二月新鲜的龙眼果已经上市了，水分足又甜，二月二这天看到不妨买一些回来给家人吃，多吃水果也是很健康的。
8: 驴打滚—有“财源滚滚”的吉祥含义
驴打滚是北京的特色小吃之一，黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润，有“财源滚滚”的吉祥含义。老北京的习俗，喜欢在二月二这天买上一些驴打滚来吃，即解馋寓意又好。
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夏一碗面
我听说二月二龙抬头要吃糖豆儿的！
滕腾705
农历二月二，俗称清龙节，传说是龙抬头的日子，具我浅薄的了解，1、全国人民都必吃的是饺子（食龙耳）、春饼；2、油炸糕（食龙胆）是北京天津地区必吃美食；3、老北京的驴打滚；4、淄博的面旗子；5、北方人则习惯吃龙须面；6、西北人有炒豆子的习俗；7、吕梁一带习惯吃葱饼；8、安徽一带习惯吃炒面；9、江浙沪则习惯吃撑腰糕，寓意把腰撑住；
