我是一位愛美食的寶媽，平時是一個屬性比較宅的人，愛好做做飯，聽聽歌，看看書。喜歡用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看來，柴米油鹽、鍋碗瓢盆組合在一起的日子，才叫有滋有味。能從美食中獲取快樂的人，一定是懂生活、懂愛的人，很高興可以通過這裡和大家分享一些心得和製作美食的快樂！！！
【谷味豬蹄】
豬蹄有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。剛剛開春，萬物生長，一定要抓住開春孩子生長黃金期，補充高蛋白營養菜，今天就做一道谷味豬蹄，香酥可口越吃越香。
準備材料：
豬前蹄450克，青小麥300克，姜粒、蒜粒、小米椒節各5克。香辣醬、鹽、五香粉、味精、辣椒油、色拉油各適量，川式滷水1鍋。
做法：
1、把豬蹄治淨，斬成塊，再用清水沖洗除去血水，投入沸水鍋汆一水，再倒入川式滷水鍋滷熟，撈出待用。
2、把青小麥泡漲，濾水納盆後，加鹽、五香粉拌勻，上籠蒸10分鐘便取出。
3、淨鍋裡放油燒熱，把滷熟的豬蹄和青小麥分別在油鍋裡炸一下，倒出瀝油。
4、鍋裡留底油，放辣椒油、小米椒節、姜粒和蒜粒炒香後，下炸好的豬蹄塊和青小麥，邊炒邊加鹽、味精和少許的香辣醬，炒勻便可起鍋裝盤。
溫馨提示：
1，豬蹄殼不能吃，而且不乾淨，一定要去掉
2，分塊後將豬蹄放清水浸泡一下，用清水沖洗，去除血腥
3，胃腸消化功能減弱的人建議少食
有人說，深愛一樣事物，就一定能發現它的美好，就比如一道美食，如果帶著感情烹飪，就能建立起食物與食物的關係，心情也會在美味與香氣中得到治癒。如何才能把生活過成一首詩，不如先從把美食變成畫開始。
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