大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。
清蒸鱸魚
主料：鱸魚一條，蒸魚豉油、姜、蔥、油。1、把鱸魚洗淨，刮淨魚鱗，去內臟，在魚身兩面劃上幾道，把薑切片墊在魚身下、撒在魚身上、放在魚肚子裡，2、放在蒸鍋裡蒸，水開後蒸8-10分鐘。3、取出倒去盤子裡的水（關鍵一步，否則會很腥）。4、把蔥切絲，均勻地撒在魚身上。5、在鍋上燒點熱油，澆在蔥絲上燙出香味兒。6、最後在魚身上撒上蒸魚豉油，即可。
清蒸金針菇
原料：金針菇、紅辣椒、鹽、味精、生抽、醋、蒜瓣、香油、蠔油、花椒油。做法：1、金針菇去根洗淨瀝乾水份放入盤中。2、將姜放在金針菇上。3、水開後放入金針菇大火蒸5-7分鐘。4、出鍋後加入蒸魚豉油和蔥絲。5、將鍋燒熱，花生油燒至高溫後均勻倒入金針上即可。
紅燜羊肉
做法：1、羊後腿肉洗淨，切成小塊。白蘿蔔或胡蘿蔔、土豆去皮切塊；2、燒一鍋開水，水沸騰後將羊肉塊放入焯2分鐘後撈出，再用熱水沖洗乾淨，瀝乾水分；3、鍋中熱油，倒入蔥段、薑片、蒜末爆香後，放入焯好的羊肉塊，倒入料酒，翻炒3分鐘後，加辣椒醬和生抽，炒至羊肉上色；4、將炒好的羊肉盛入砂鍋中，加入大料、桂皮、香葉和清水，水要沒過羊肉；5、水燒沸騰後，撇去沫子，加鹽、胡椒粉，再加入蘿蔔、土豆塊、紅棗、枸杞，轉小火燉約50分鐘6、吃完羊肉的湯可接著燉青菜
豆豉蒸排骨
材料：排骨、豆豉、姜、蒜、生粉做法：1、豆豉洗乾淨，瀝乾水分，並切碎；2、姜去皮，磨成薑蓉，蒜頭去掉外皮，切成米粒狀；3、把磨好的薑蓉蒜蓉放進碗中，加入所有調料，混合均勻；4、排骨洗乾淨，瀝乾水分；5、加入1勺生粉，再加入混合均勻的調料攪拌均勻；6、放進鍋中加蓋大火蒸十五分鐘，蒸至全熟即可。
麻辣藕丁
用料蓮藕、青辣椒、紅辣椒、蔥姜、鹽、醬油、陳醋、白糖、花椒、雞精、水澱粉、香油步驟1.蓮藕去皮切丁用清水浸泡，蔥姜切碎，辣椒切圈。2.炒鍋到油燒熱，放入花椒小火炸香撈出備用，底油爆香蔥姜倒入藕丁翻炒，加入醬油和糖翻炒。3.再加少許清水燒至片刻，加入辣椒和鹽翻炒，加入鹽翻炒。4.淋入陳醋，加雞精翻炒均勻，淋入香油翻炒，最後加入少許水澱粉翻炒均勻關火。
雙椒菜瓜 
配料：菜瓜300克、辣椒(青、尖)50克、辣椒(紅、尖)50克、牛肉(肥瘦)50克、洋蔥(白皮)30克、鹽5克、料酒15克、雞精3克、生抽20克、辣椒醬30克、姜5克、大蒜(白皮)4克、澱粉(玉米)4克、植物油50克做法：1. 將菜瓜去皮、籽，洗淨切成片，蘸上澱粉待用；青椒、紅椒去籽、蒂，洗淨切成菱形塊；2. 牛肉洗淨切末；姜、蒜切細末待用；洋蔥去幹皮，切片；3. 坐鍋點火放植物油，燒至四成熱時放入菜瓜片，待兩面煎至變色後撈出，再放入牛肉末、洋蔥片、薑末、蒜末，炒出香味時烹入料酒，放入鹽、雞精、香辣醬，放入生抽、青椒、紅椒、菜瓜片翻炒均勻，出鍋即可。
茄子燉土豆
材料：茄子，土豆，尖椒，大料，五香粉，鹽，醬油做法：1，把茄子土豆洗淨，切成自己喜歡的形狀；尖椒切片。2，起鍋倒油，將茄子和土豆放入鍋中翻炒， 倒入醬油，等到茄子有些蔫了的時候添水，水大概剛剛沒過茄子和土豆就好。等到水開後放入一個大料（八角）和少許五香粉（不放也可以）以及鹽，燉大概十五分鐘，和尖椒翻炒均勻就可以了。
豬腰炒香菇
材料：豬腰；香菇；大蒜；李錦記一品鮮一勺做法：1、香菇，大蒜洗淨切片、切段。2、豬腰洗淨切片一勺鹽揉捏。3、用水沖洗豬腰。4、水中放幾片姜燒滾。5、放入滾水中十秒撈起。6、用水沖洗。7、坐鍋熱油倒入香菇煸炒。8、倒入大蒜煸炒。9、倒入豬腰，加點李錦記一品鮮一勺(根據自己口味放)，再用生粉芶芡裝盤
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