真心小哥
传播农业知识，分享农村见闻，关注农民生活。大家好，我是我家生活在农村。今天是大家探讨的问题是：农村冬天喜欢吃什么菜，你怎么看？
中国地大物博，各地的自然环境不同，饮食习惯就会有一定的不同。特别是在寒冷的冬天，北方和南方就会有明显的差异，北方的菜园里基本没有了绿叶，而南方则不同，由于温度不是太低，菜园里还有很多绿叶蔬菜。
但是，随着科学技术的发展和交通物流的便捷，可以说现在足不出户也能吃到全国各地的蔬菜和水果。如果要说农村冬天喜欢吃什么菜？肯定不同，小编就以我生活的皖北地区来说。
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”这是我们这边的人经常说在嘴边的一句话，说明我们这边冬天喜欢吃萝卜。等到萝卜下来的时候，多数家庭都会买上一些，一部分腌制成萝卜干，还有一部分在地上挖个坑，窖起来，想吃的时候，就行了。之所以窖起来是为了防止萝卜糠，如果说萝卜糠了，吃起来就不脆了，没了水分。
还有就是“辣菜”，有些地方叫做雪里红，这种菜，必须要腌制一下才好吃，不然的话，吃起来有点苦，口感极差。在我们这，几乎家家户户都会腌制一些，是冬天必不可少美食。
之所以农村冬天会选择这些菜，一方面是耐储存，不容易坏，还有最重要的原因就是便宜，随便买上几十块钱的能吃上好多天。因为冬天地里没活了，所以很多农民能省则省，吃一些价格便宜而且实惠的菜。
不是喜欢只是因为相对比较便宜。不过，随着农村的条件越来越好，农民也会过上更加幸福的生活的。
我家生活在农村
农村冬天喜欢吃什么菜？我来说下我家的情况
首先我也是农村人，土生土长的农村人，我妈在家里一年四季都会种菜，我这里先说下在冬天过年的时候土地还有得菜吧，有包菜、有大青菜、生菜、菜心、萝卜、菠菜、蒜苗、葱，还有芋头，腊货之类的有腊鸭腊鱼，这些是我家主要的一些菜。
然后冬天在家这些青菜是轮流着吃，再说下我们家那边冬天比较喜欢吃的是青菜芋子，还有是冬笋，农村基本上每家每户都会去挖冬笋，冬笋炒腊肉还是不错的。
最后重点说下我们家乡一种特别的菜——粽包，这个只有冬天过年前后才有的，过年的时候这个菜比猪肉还贵，这个粽包炒腊肉特别美味
别有神韵
对于河北人的我，一到冬天首选就是自家种的大白菜，基本都是不打农药的，所以有时候网友问，你家白菜怎么不洗啊，我想说的是，我家大白菜剥皮就行，白嫩的菜，炒着吃，大锅菜，包包子饺子，虽说现在生活条件很好，哪个季节蔬菜也能吃上，不过一到冬天，河北农村老百姓离不开的还是自己家的大白菜
随图附上我家刚挖出来的大白菜
无法言语111
你好，我是乡野英子姐，说起农村人冬天喜欢吃的菜，我这个地地道道的农村人就很了解了，我从小生活在农村，一来到冬天，家里就来始买一大袋子白菜还有白萝卜，冬天里，这是农民最常吃的两种蔬菜，当然还有土豆，这也是储存时间比较常的，但是有些人的家里都有自己的小菜园子，比如我家，我家里今年种了小油菜，面条菜，还有蘑菇，我本人是比较喜欢吃小油菜的，可以炒着吃，下面条时也可以当做作料来搭配，很有营养，自家种的吃着也放心。现在农村人冬天里吃的菜也比较多样化，现在经济发达了，村里小型的超市就有卖蔬菜，品种多，人们可以根据自己的喜好选择，非常的方便。
乡野英子姐
大家好，我是辰辰郭小，以下是我的回答：农村冬天可以吃自己种的白菜。箩卜，我家每年都是用箩卜包菜包子的，特别好吃，这也是我们哪里的习惯，几乎每家都会用箩卜包菜包子的，快过年的时候包上好几锅，还有白馒头，等着待客用，还有羊肉汤，我们单县出了名的羊肉汤。自己家买羊肉，自己煮，放点白菜，粉条，特别好喝，有机会可以来我家喝哦😊
辰辰郭小
你好，我来回答你的这个问题。
我家是南方的，我在农村也种菜，我们家也种了很多的菜自己吃，就比如大白菜，韭菜，青菜，萝卜等是我们家特别喜欢吃的，还会腌一点腊肉腊肠晾干，然后腊肉腊肠切片和大白菜炖着吃，炒着吃，都是我们家很喜欢吃的方式。然后我们还会萝卜炖排骨吃，这样有汤有肉吃着很舒服，再来个炒韭菜，每天都吃的很开心。
但是我有点特殊，是比较喜欢吃肉的那种，无肉不欢，我爸爸喜欢吃辣，所以我家的菜都是以辣和肉为主，大蒜炒肉片，红烧肉等等，都是我家非常欢迎的菜品，有时候还会自己弄火锅吃，材料自家基本都有，蔬菜肉是家常，还会放粉丝等，特别容易满足，吃的很舒服，以上就是我的个人看法。
乖囡的生活日记
大家好！我是山东彬子，很高兴回答这个问题。
我是个地道的农村人，我们这里冬天主打的蔬菜就是大白菜，胡萝卜、白萝卜、土豆，我们这边一到冬天都喜欢吃大锅菜，什么猪肉，白菜，粉条，酥肉放在一起它不香吗？呵呵。
不过现在生活条件好了，冬天蔬菜也不只是单一的那几种了，而且现在农村蔬菜大棚比较多，一年之中什么蔬菜都可以吃到，而且也很方便。
还有就是受现在环境的影响，很多都在自己的院子里面种一些时令菜，有生菜，小青菜，大葱，香菜。一是可以省一部分买菜钱，二是自己吃着放心，因为都不打农药。
我觉得现在基本上就是冬天喜欢吃什么菜，就可以吃到什么菜。
很高兴分享给你们，我是彬子，谢谢！
山东彬子
作为一个农村人现在真的要感谢政府感谢祖国，现在农村和城里在生活上基本没有太大的差别了，在吃喝上面来说反季节蔬菜经常吃的，每家每户都自己喂的猪养的鸡，这些都是纯天然没喂饲料的上树鸡呢，美味有营养，城里人不一定能吃到呢。
不过在我小时候爸妈会在冬天来临时把自己种的萝卜白菜挖出来，放在挖好的地窖里上面撒上细土铺上玉米秸秆，这就是一家人一冬天的菜了，当然挖萝卜摘掉的萝卜叶子也不会浪费的，这些叶子会做成酸菜也非常好吃，下一碗酸菜面条那别说有多好吃了。酸菜凉拌也很好吃，做一碗面疙瘩汤夹一筷子酸菜一搅我能吃两碗，就着玉米糊汤也是很下饭的。现在这些单调美味的菜品只能是回忆了，当下生活好了，交通方便，物资丰富，想吃什么都有，菜都是换着花样吃，当然还是有很多人会在临东之际储存菜，但也只是少数了。有现在的好生活真的要感谢党和国家的好政策呢
三农人昌义
我在想不管大家来自哪里，冬天必不可少的一定会有大白菜 白萝卜还有胡萝卜。然后我是来自重庆市一个小县城下面的一个小山村，家里冬天最常吃的就是萝卜白菜，平时没事也会到田地里去挖鱼腥草回家凉拌着吃，偶尔天气好也会到山坡上去找蒲公英回家炖肉吃。
红叶2555
我感觉可能青菜会多一点冬天吃火锅什么的，暖和，冬天我们东北，有会家里腌制的酸菜，买几百斤白菜然后放在大缸里用盐，腌制，放水，上面放一个大石头，可以好入味，等到差不多一个月就好了，还有土豆，还有杀猪，猪肉炖粉条
