原標題：光明乳業“新鮮業務”受挑戰，巴氏奶面臨白熱化競爭
物流中斷、小區封閉、零售下滑……以“新鮮”為最大賣點的巴氏奶遭遇難題。
搜狐財經搜狐外賣平臺發現，儘管目前物流已部分恢復，但因購買需求的變化和外賣起送費等限制，線上平臺巴氏奶的銷量並不起眼。
這對以低溫巴氏奶為主要營收來源的光明乳業是急需解決的問題。2019年上半年，光明乳業“新鮮產品”貢獻了液態奶六成以上營收。
業內專家分析指出，疫情對於乳品當中的巴氏奶影響最大，尤其對於中小型乳企將是致命的打擊。生乳前低後高，上半年需求萎縮，下半年價格大概率上漲，對於區域性企業來說，將面臨雪上加霜的困境。
光明“新鮮產品”佔比六成 部分地區由經銷商配送
作為光明乳業的重要發展戰略，其低溫巴氏奶市佔率達40%，位於全國第一。
2019年上半年，其“新鮮產品”實現營收約40.23億元，同比增長12.44%，貢獻了光明液態奶六成以上營收。
光明乳業在2019年11月公開表示，旗下的核心單品優倍鮮奶2019年銷售將達20億元，也是國內銷售量最大的鮮奶單品。
疫情對於牛奶消費已經造成抑制。業內人士透露，部分乳企因終端市場銷量下滑，正在對原奶進行噴粉處理，部分地區甚至出現倒奶現象。
而巴氏奶是由巴氏消毒法處理的鮮奶，一般保質期較短，但保存了絕大部分的營養和口感，且要求低溫保存，因此對冷鏈運輸半徑和就近奶業供應等都有較高的要求。
“疫情造成生鮮物流體系的中斷，零售店人流下降，對於巴氏奶的配送上門造成了很大的影響。”乳業高級分析師宋亮對搜狐財經表示，和疫情之前相比，預估巴氏奶動銷行業平均下降在30%左右。
物流成為疫情中保證巴氏奶銷售的關鍵環節。搜狐財經搜索光明乳業官方微信“隨心訂”平臺發現，其鮮奶業務配送主要覆蓋上海、北京等39個城市，配送模式為每日送達。
其中，上海及周邊城市為自營配送，北京、河北等地由經銷商配送。
光明乳業領鮮物流為光明自營配送平臺，其官網顯示，物流主要覆蓋上海及杭州、紹興等16個周邊城市。
根據光明乳業2019年三季報，前三季度外地營收為89億元，佔比52%以上。物流中斷對於其外地業務也將造成影響。
同時，巴氏奶線上平臺的銷售也不容樂觀。
搜狐財經2月25日搜索外賣平臺發現，在北京、上海、廣州等一線城市，大型商超供應目前已恢復，鄭州等二三線城市光明鮮牛奶等部分產品顯示無貨。
同時，外賣平臺起送門檻在20-40元不等，另外需要支付5-10元左右的配送費。
搜狐財經搜索美團平臺發現，各品牌鮮牛奶銷量並不高。
以北京中關村周邊為例，家樂福中關村店中，各品牌鮮牛奶產品月銷量在個位數到2500單不等，銷量最高的為北京本地品牌三元；在光明大本營上海，華潤萬家上海河南南店，各品牌鮮牛奶產品月銷量為10單以下，城市超市商城店銷量最高的為光明一款鮮牛奶，月售65件。
對於疫情對光明乳業巴氏奶造成的影響、未來低溫策略等，搜狐財經致電及發送郵件至光明乳業董秘辦，截至發稿未得到回覆。
淨利潤不足伊利十分之一 光明巴氏奶面臨白熱化競爭
誕生於1950年的“光明”品牌，今年已經68歲了。其2002年上市當年，就擁有50億營收，超過伊利蒙牛的總和，位列國內乳業上市公司第一名。
然而，17年過後， 2019年光明乳業前三季度營收、淨利潤分別為171.37億元和4.44億元，營收不足伊利的四分之一，淨利潤不到伊利的十分之一。
2018年，光明乳業再次換帥，濮韶華擔任董事長。濮韶華曾任上海水產集團有限公司黨委書記、董事長、總裁，並沒有經營乳品企業的經驗。
濮韶華上任後，除了一如既往地加大低溫業務，常溫產品也受到更多的重視。
2019年上半年光明推出莫斯利安、優倍、暢優高端新品，同時加大營銷費用投入，塑造年輕化品牌形象。薄弱地區通過改直營為經銷的方式主動減虧。
不過，根據研報，其常溫奶2019年上半年實現營收24.40億元，同比下降8.09%，佔到營收主力的巴氏奶仍然被寄予厚望。
就在剛剛過去的2019年年底，伊利、蒙牛、君樂寶等企業紛紛聚焦巴氏奶，推出“鮮牛奶”等低溫巴氏產品，巴氏奶競爭迅速白熱化。
在去年11月，區域乳企君樂寶推出“悅鮮活”鮮奶新品並加大全國化佈局後。伊利於去年12月迅速推出“金典鮮牛奶”等3款新品。阿里也於去年11月入股蒙牛訂奶平臺“天鮮配”，服務低溫鮮奶配送。光明乳業則聯合業內出臺“新鮮巴氏乳”國家標準。
“光明不需要調整戰略，還是要堅持做低溫。”宋亮分析表示，光明接下來需要在細分領域推出新品，通過細分平臺配送給消費者，做好專業防護，增大線上平臺配送的比例。
“光明在低溫具備優勢，但整體運營面臨很大的挑戰。精細化比不上區域性乳企，規模化比不上伊利、蒙牛，這也是過去幾年業績不如預期，操盤手頻繁更換的原因。”朱丹蓬建議，基地、工廠、市場是生鮮乳的核心，光明需進一步加大基地工廠的佈局，做好服務體系，否則很難匹配消費端的需求。（文/李文賢）
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