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适合做早餐的粥有哪些？
可以作为早餐的粥从调味上来划分，可以分为淡粥、甜粥和咸粥。从食材来讲有荤、有素。从温度来分，有凉粥也有热粥。
淡粥
淡粥最简单的煮粥方式是用大米、糯米、小米、黑米、红米、野米、大、小麦粒、黑麦粒、玉米、高粱、燕麦、薏米、豆类、藜麦以及荞麦等粮食，加入清水煮熟即可。方法简单，省时省力。淡粥的营养物质主要为淀粉，其次是蛋白质。用淡粥做早餐，容易消化，可以迅速提供人体所需要的能量，是我国许多地区人民喜爱传统饮食，尤其适合婴幼儿以及中老年人食用。
煮淡粥常用的方法
1份谷物加5份水，搅拌均匀，放在炉子上煮沸，立即关火，放置20分钟。再开火煮，边煮边搅拌均匀，直到煮沸。关火放置片刻，直至温度适合食用。有些谷物比较难煮熟，需要提前一晚浸泡。煮的时候也要根据情况确定煮的时间。对于上班族，早晨时间宝贵，可以在头天晚上，用水浸泡粥料一个小时后，控干水分，放入冰箱冷冻，第二天早上直接加水煮。这样做出来的粥，清香可口，可以搭配如榨菜、咸菜、泡菜、腐乳等调味小菜一起吃。再配上包子、花卷、煎饺、馅饼、葱油饼，一份完美的早餐就有了。
甜粥
最有名的可以说是八宝粥。市售的八宝粥有很多，也可以自己在家做。八宝粥的配料也可以根据家中现有的食材搭配，不过最好有糯米、红枣、红豆、干果以及中药材薏米仁等，这样才感觉比较正宗。
另外一种甜粥是在淡粥的基础上加入具有甜味的食材如红薯、南瓜、芋头、水果干等。根据自己的喜好，可以加糖，也可以不用加糖。
咸粥
在华南沿海一代，最有名的要数皮蛋瘦肉粥、猪肝肉片粥、滑鸡粥、鱼片粥，咸鱼粥、柴鱼花生粥、及第粥以及艇仔粥等等。这些咸粥的灵魂除了米、肉、鱼、鸡等肉类食材外，其中盐、葱、姜和白胡椒也是必不可少的。再加上蔬菜丝，营养搭配全面，很适宜作早餐。在家做咸粥，最好在头天晚上蒸好白米饭，用酱油、盐、胡椒、少量糖、少许油和淀粉腌制肉片、肉丝、鱼、鸡肉，或将皮蛋切丁，第二天早晨将米饭加水煮滚开后，先加入腌制好的肉片、鱼片或鸡片和姜丝，边煮边搅，煮滚开后，加入蔬菜（生菜是不错的选择，可以增加粥的调味和色彩）搅拌均匀，即可关火，出锅前，撒上盐胡椒、葱花即可。
美尚品味生活
我看了其他回答，都太复杂，不适合家庭早餐，我教你几个十分钟就能搞定的粥，特别受家人欢迎，健康又营养。
1.大米粥
大米两把，头天晚上用冷水浸泡，放入冰箱保鲜层。砂锅里放适量水，烧开后放入泡好的大米，保持中火10分钟就可以了，如果感觉太稠了就加点水，再烧开。如果太稀，就加点水淀粉，再烧开就可以了，喜欢咸的可以加腌好的瘦肉，虾仁，皮蛋，玉米粒，胡萝卜丁。可以任意搭配，调入自己喜欢的味道就可以了。
泡好的大米煮粥特别快，大火煮粥口感特别，开水下锅不粘锅底，如果煮白粥还可以加一半糯米，口感更佳。
2.小米南瓜粥
煮粥方法同上，煮的过程中用料理机打适量南瓜汁，稍微浓一点，小米煮好后加入南瓜汁，再煮开两分钟即可。
南瓜汁可以用其他替换，红薯，紫薯，藕，胡萝卜，玉米，都可以打成汁放入。小米粥颜色诱人，营养丰富，更易吸收。
wwq万年青
白粥、皮蛋瘦肉粥、黑米粥、玉米粥。
一般白粥没有味道，吃的时候可加入盐来调味。部分食肆会用。白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清凉的青壮年，吃白粥的时候可以配合一些生菜，效力更好，选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状，将生菜丝放入碗底，冲入煲好的白粥，即可食用。
白粥既有清理胃肠热滞的效果，加上生菜的清热效果，收效自然更佳。我现在每天都喝一碗白粥，已经坚持半个月了，现在每天早上9点半准时跑厕所，原来突起难看的小肚楠也已经消下去了，真是意外的惊喜，后来才知道白粥的减肥效果更是佳，白粥还有美容的效果哦。真是一举多得啊．不过体寒的人就不适合喝白粥，白粥性凉。
黑米粥是以黑米、粳米、大豆等为原料熬成的粥，此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。
玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早晚餐食用。
玉米含有丰富的不饱和脂仿酸，其是胆固醇吸收的抑制剂，因而其在防老抗衰、防止动脉硬化方面的作用亦令人激动不已。玉米胚芽中不饱和脂酸占85%，人体吸收率高达95%，其和玉米胚芽中的维生素E共同作用于人体，可降低血胆固醇浓度，并防止其沉积，因而对冠心病、高血压、动脉硬化、心绞痛、心肌梗塞及血液循环障碍、高粘血症、高脂血症等有良好的治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老，防止肌肉萎缩及骨质疏松。
玉米中的纤维素可吸收一部分葡萄糖，使血糖浓度下降，因而对糖尿病有一定的治疗效果。玉米中的维生素K能增加血中凝血酶元的作用，加强血液凝固，因而对出血性疾病有积极的治疗作用。玉米中含有多种易被人体吸收的赖氨酸，因而具有健脾开胃，增进食欲的作用。玉米中含有较丰富的谷氨酸，因而能促进脑细胞的发育，改善脑组织的血液循环，且《医林纂要》言其有"益肺宁心"，因而对脑动脉硬化、神经衰弱、失眠、老年性痴呆等，也有治疗作用。
潇湘小杰
我们家冉公主最喜欢的就是我做的海鲜肉菜粥
原料：鱿鱼、鲜虾、瘦肉、胡萝卜、大米、喜欢的青菜、姜、盐、黑胡椒
做法如下：
1、 提前，先将大米投洗干净，放冰箱冷冻。
2、 锅中水烧开后放入冷冻后的大米，大火煮开后加盖小火闷煮。
3、 煮米的时候，将鲜虾洗后后剔除虾线后倒入少许料酒去腥，同时将瘦肉、鱿鱼、胡萝卜、青菜、切丁备用，姜切末。鱿鱼切丁后同样放少许料酒去腥。
4、 肉用淀粉、料酒、姜末搅拌均匀腌制。
5、 粥煮到微烂时倒入胡萝卜丁，煮10分钟左右。
6、 再放入拌好的瘦肉丁、鱿鱼丁，磨点黑胡椒粉进去，再煮5分钟左右。
7、 最后放入盐、青菜，搅拌均匀后适当再煮2－3分钟左右。
8、 出锅入碗，好吃又好看的早餐粥就做好啦！
晓娜美食
白粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥、黑米粥、玉米粥。
一般白粥没有味道，吃的时候可加入盐来调味。部白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果，今天我做的一道鲜猪肝青菜🥬粥：第一步：新鲜的猪肝切车小片后用清水反复清洗几遍，第二步：加入料酒、胡椒粉、鸡精、盐、蛋清、湿淀粉腌制猪肝20分钟，第三步：白粥8成熟时将猪肝倒入锅内，九成熟时倒入青菜粒，第四步：粥调味：放入盐、鸡精、胡椒粉、姜丝、小葱花，开锅即可了。
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锅碗瓢盆庄子心
牛奶燕麦片粥，五谷杂粮粥。
Yyp程程妈
薏米粥:
我们都知道薏米有很好的去湿的作用，那早上起来的时候，有时会赖床不想起，那很可能我们身上有湿气，这时可以适当吃点薏米粥。
桂圆紫米粥:刚看到桂圆紫米粥的时候给人第一感觉就是他很像腊八粥，像八宝粥对吧，这款粥可以补血补气，也很适合放在早餐吃。
红枣小米粥:
红枣小米粥汤可算五谷类的，经常吃吃可以润肠。不管是对小孩还是对老人都挺好的，当早餐吃再合适不过。
东胜磊磊
基本所有的粥都适合做早餐，不过为了我们生活中为了节省时间，而且要尽快解决我们的早点问题的话:
我个人推荐喝小米粥(养胃)，八宝粥，荷叶粥，黑米粥(记得黑米要提前泡好哦，前一天晚上泡好第二天早上起来煮为最佳)
以上就是我的个人经验，还有不足之处，还望各位指教，希望这些东西能给予大家帮助，希望能采纳，谢谢呐！亲[可爱]
旅行者小磊子
小米南瓜粥，皮蛋瘦肉粥，还有八宝粥。
八零小厨教你做美食
适合做早餐的粥有太多了！
基本款的粥有:大米粥，小米粥，大米掺小米二米粥，玉米面粥，玉米面地瓜粥，小碴子粥，大碴子粥，杂粮粥。
去湿的粥有:赤小豆薏米粥。
解暑的粥有:绿豆粥。
另有以下这种食材也是可以和大米，小米一起煮粥的，属于养生粥:
养血的有桂圆莲子粥，红枣枸杞粥。
润肺的有百合银耳粥，山药粥。
护眼的有胡萝卜粥。
广东名吃皮蛋瘦肉粥也颇受喜爱！
根据食材的特点、功效、互相产生的辅助作用以及自身的体质特点可以随意搭配煮粥，但要避免相克食材的负作用。
最后说一句，喝好粥，养好胃，身体棒！
