第一章解讀高脂血症
高脂血症與糖尿病、脂肪肝等被合稱為“現代都市病”，工作腦力化、辦公自動化、交通現代化和飲食不科學等都是造成高脂血症的原因。
人們稱高脂血症為無形的殺手，它與高血壓、高血糖一道被人們統稱為“三高”，三者互相影響，嚴重危害著人體的健康。據統計，中國成年人高脂血症患病率為18.6%，目前，全國約有9000萬成年人患有高脂血症。它所引起的冠狀動脈粥樣硬化性心臟病造成的死亡率高居第二，僅次於癌症。
什麼是血脂？
血脂是血漿中所含脂類物質的統稱。主要包括：甘油三酯、膽固醇和膽固醇酯、磷脂及非酯化脂肪酸（即自由脂肪酸）。
脂肪是人體不可缺少的物質，具有很多重要的功能。雖然血液中脂類含量與全身脂類總量相比只佔極少的一部分，但它轉運於各組織之間，可以反映出體內脂類代謝的情況。正常成年人血漿脂類含量相對穩定，在一定的範圍內波動，如果超出波動範圍，那就屬於不正常。高脂血症是無形的殺手，很多患者初期並沒有明顯症狀，其對身體的損害是隱匿的、逐漸的、進行性的和全身性的。它可以加速全身的動脈粥樣硬化，因為全身的重要器官都要依靠動脈供血和供氧。一旦動脈被粥樣斑塊堵塞，將會造成嚴重後果。中醫認為，適量膏脂是人體必需的營養物質，但如果攝入過多就會形成高脂血症，危害人體。凡導致人體攝入膏脂過多，以及膏脂轉輸、利用、排洩失常的因素均可使血脂升高。
什麼是高脂血症？
要認識什麼是高脂血症，必須先正確認識膽固醇和中性脂肪。我們日常所需的營養素有糖類（碳水化合物）、蛋白質和脂肪。脂肪經腸胃消化後分解為膽固醇與甘油三酯，也稱中性脂肪。當人體攝取的營養素超過所需時，多餘的能量（可能源自糖類、蛋白質或脂肪）在體內會轉變成中性脂肪國積起來，需要時經分解釋放出來使用。高脂血症就是指血中膽固醇和（或）甘油三酯過高或高密度脂蛋白膽固醇過低，現代醫學稱之為血脂異常。根據中華醫學會1996年制定的“血脂異常防治建議"：凡是血清膽固醇>5.72毫摩/升（220毫克/分升）和（或）甘油三酯>1.70毫摩/升（150毫克/分升）和（或）高密度脂蛋白<0.9毫摩/升（35毫克/分升）者，可診斷為高脂血症。
怎麼才能降血脂呢？
1，血脂高的人就要戒菸
經過大量流行病學研究，吸菸作為冠狀動脈粥樣硬化的主要危險因素是可逆的。停止吸菸，危險程度迅速下降。戒菸1年，危險度可降低50%，甚至與不吸菸者相似。如前所述，吸菸與血清高密度脂蛋白膽固醇水平呈負相關，但停止吸菸1年，血清高密度脂蛋白膽固醇可增至不吸菸者水平。需特別指出的是，被動吸菸者血清高密度脂蛋白膽固醇水平也下降，總膽固醇水平也升高。對此應給予足夠重視。
因此，戒菸不但利己，而且利於他人。
2，運動真能降血脂嗎？
生命在於運動，運動能促進人體各種臟器功能的恢復，既對全身有積極影響，又對局部器官產生強有力的作用，在臨床醫學及康復醫學中佔有重要地位。
流行病學研究發現，從事體育運動或重體力勞動的人的血清中膽固醇和甘油三酯水平，比同年齡階段的從事一般勞動或腦力勞動的人低，而高密度脂蛋白膽固醇水平比一般人要高。因此，長期、有規律的健身運動，對血脂有明顯的調節作用。適當強度和運動量的持久鍛鍊，能減輕高脂血症，改善血脂構成，糾正人體生理、生化代謝失調，使脂質代謝朝著有利於健康的方向發展。
3，要多吃含月草植物醇的食物
月草植物醇是一種不飽和脂肪酸，能夠起到降血脂溶血栓，預防動脈粥樣硬化的作用，因為是純植物提取，也不會像藥物一樣有副作用和依賴性。
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