我始終堅信——我的快樂，就快回來了！
眼巴巴的看著日曆馬上就要翻到三月，不禁舔舔嘴巴，然後沉思：這.....奶茶是啥味兒來著？
饞是真的饞，可出不去也是真的出不去。不妨自己在家做一杯奶茶來找尋自己的快樂。
給您目錄
自制奶茶系列
1 珍珠奶茶
2 茶顏悅色
奶茶下午茶自制系列
1 蜂蜜黃油雞翅
2 糯米餈
3 烤年糕
4 電飯煲蛋糕
珍珠奶茶
奶茶奶茶，要的就是牛奶和茶。
牛奶煮開加點糖，放入茶葉，待茶味煮出後，將茶葉用漏勺過濾掉（也可以用茶包），簡易版的奶茶就做好啦。
焦糖黨呢，在煮牛奶之前先白糖加點水，等到變成焦糖色的時候再倒入牛奶就OK。這樣子的奶茶雖然簡易，但是健康還是有保證的。
珍珠黨也不要著急，拿出家裡的木薯粉和紅糖，做起來叭。
紅糖加水小火融化，微微沸騰後加入用量一半的木薯粉，關火攪拌到沒有顆粒後再開小火繼續加入另一半木薯粉，揉成麵糰就是你們愛吃的珍珠原型了。
小火煮20分鐘，再燜5分鐘，過一下涼水，Q彈的珍珠不比在外面買的的遜色~
茶顏悅色
網紅奶茶誰不想擁有呢？
茶顏悅色風靡全中國，可惜只有在長沙才能嚐到它的美味，是不是因為突如其來的疫情把有些人的長沙行計劃打亂了？
沒關係，其實呢，茶顏早就公佈了他們的基本材料，所以自己在家做一個簡易版的代替也是完全沒有問題噠。
茶顏喝哪一杯都不踩雷！但幽蘭拿鐵和聲聲烏龍，算是裡面最熱門的款式了。
要想做茶顏同款，首先你還是得有茶，不過得是錫蘭紅茶和蜜桃烏龍茶。
蜜桃烏龍就不多說了，畢竟大部分人家裡都會備一些果味茶包，至於錫蘭紅茶呢，咱現在條件有限，姑且就先用紅茶代替，等“自由”了出去買或者去長沙喝那都不是事兒！
第一步煮茶，茶色和茶香煮出來後，就可以放起來冷藏備用。
茶顏用的是雀巢鮮奶，但是普通的鮮奶也還說的過去，80ml的牛奶加上糖，沒有店裡講究的果糖就用家裡一切可替代的糖加進去，再加入茶顏秘方的奶油，沒有是嗎？用咖啡奶油球。
沒錯，萬物皆可替，就是這個道理！
調好的牛奶裡倒入之前做好的紅茶，最後就是茶顏標誌——茶麵上的奶油。
淡奶油+糖打發至8成，擠到飲品上，再放上碾碎的碧根果，大功告成！
實在沒有條件的朋友們可以做聲聲烏龍，做法比幽蘭拿鐵簡單不說，味道也不賴呀！（具體操作可參考抖音@綿羊料理）
奶茶會做了，但這光喝不吃，不夠過癮。
那再加上炸雞和甜點，和奶茶搭配成下午茶，是不是感覺宅家的生活終於添了色彩呢？
蜂蜜黃油炸雞
炸雞配奶茶，脂肪我有。
雞翅醃製，要想爆汁除了醃製時間要到位，還要用上萬能的牛奶。一勺鹽，半勺胡椒粉，兩勺料酒再加牛奶，給雞翅做個spa，進冰箱冷藏4小時。
冷藏好的雞翅過濾到牛奶，先裹上一層面糊（2個雞蛋，3平勺麵粉），再來裹炸雞粉。沒有炸雞粉的可以自己調一下：2勺麵粉，1勺澱粉，半勺鹽，半勺胡椒粉。
等到筷子在油裡面冒泡就可以下鍋炸，五到六分鐘後撈出，等到油溫再升高後反覆再炸一次，金黃撈出。
最後調醬汁。黃油融化，加入生抽、蒜末和蜂蜜，加入炸雞迅速翻炒裹滿醬汁。
很簡單，也超美味！
糯米餈
沒有哪個女孩子可以拒絕糯嘰嘰的東西。湯圓版的糯米餈對於每個人來說都是超簡單的！只要有湯圓就行了。
分為三步驟：
1、煮湯圓。
2、煮熟撈出放到湯圓盤裡。
3、放入冰箱冷凍。這樣口感軟糯香甜的湯圓糯米餈就做好了，當個零食小甜點什麼的很是不錯。
烤年糕
總是看日漫裡面有拉絲的年糕，每次去日料店總是忍不住來上兩個。在家做烤年糕也很容易，只需要糯米粉加水就可以了，也不用依賴於烤箱。
一定比例的糯米粉和水，揉成柔軟度適中的麵糰，均勻分好，喜歡芝士流心的可以加點芝士在裡面。麵糰按平放入芝士，之後再整理成長方形的形狀。
平底鍋刷油，小火慢煎，年糕的每一個部位都要有充分的炙烤。煎至年糕表面微微泛金黃，且表面膨脹就可以了。
能拉絲就說明成功！可以加點紅糖漿或者黃豆粉，再搭配著奶茶這種“生命之源”，邊吃邊追劇，是不是聽起來就很治癒嘞？！
電飯煲蛋糕
都說甜品可以消除世界上一切的煩惱，那自己做的蛋糕配上自己做的奶茶當成自家DIY的下午茶是不是就是世界上的無敵快樂藥水呢？
六個雞蛋，蛋白和蛋清分離。適量的麵粉、牛奶、油與蛋黃攪拌均勻，過篩備用（也可以不過篩）。
蛋清裡面擠一點檸檬汁，分三次加入糖，和蛋清一起打發（有打蛋器的美滋滋，沒有的就當是鍛鍊臂力了吧），打到有紋路就可以。
蛋黃糊裡面分次加入蛋白，再次均勻地攪拌（感覺做一個蛋糕可以鍛煉出麒麟臂啦）。
最後戰地轉移到電飯煲。為了讓蛋糕更好的脫模並且擁有美麗的外表，得給
電飯煲內部刷油。倒入一半的蛋糕液抹平，蛋糕中心可以加幾片芝士，再把剩餘的蛋糕液倒入抹平，最後用力震幾下震出氣泡，設置好時間就可以慢慢等待啦！
蒸好的蛋糕燜十分鐘再震出熱氣，口感綿密鬆軟，味道香甜。
一口蛋糕一口奶茶，我又感受到了久違的“自由”。
哎對，吃蛋糕前得有儀式感呀，許個願：希望眾人平安！
所以，你饞奶茶了嗎？饞了就在家裡自己製作吧。
先立個flag：待到一切安穩後，一定喝夠喜茶、奈雪、一點點、燒仙草······
集美們等著種草呢！
圖源：“我從新疆來”平臺志願者、走v琛（抖音）、櫻桃味的嘰歪醬（抖音）、網絡
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