春天刚到，被誉为“菌中皇后”的羊肚菌也迎来了春天，贵州省遵义市绥阳县蒲场镇七九村的羊肚菌纷纷破土而出，种植大棚里呈现一片盎然生机。
“三斤是装几个人的？一包一斤是不？嗯，好的，要得，要得。”一大早，村民胡大维就接到电话订单，叫上儿子带上口罩就赶往菌棚里采摘菌子。
走进大棚，放眼望去，大大小小的羊肚菌点缀在垄上，菌柄洁白，菌盖呈羊肚状，像一把闭合的雨伞，看着十分喜人。“采摘时要拣好的大点的，不要沾上泥巴。”胡大维一边和儿子讲解着采摘事项，一边用小刀轻轻采摘下这些宝贝，并将泥土小心翼翼清理干净，一个一个放进盆里。
“疫情期间，我专门对羊肚菌种植大棚进行了封闭管理和消毒，保证产品绿色健康，现在主要销售市场走绥阳和遵义市场，最近很多顾客不方便出门，我们实行送货上门销售模式，减少人为接触产品，顾客食用起来也更为放心安全，目前价格每斤100元。”胡大维告诉记者，早在羊肚菌还没开采之前，就有好友陆续打电话询问，才开采两三天，就已销售了100多斤。
据了解，自绥阳县实施农业产业结构调整以来，胡大维就开始学习种植羊肚菌，经过去年一年的“实战”，现在他完全掌握了羊肚菌的种植技巧。
“每年种植羊肚菌都是利用冬季闲置土地种，其种植比种蔬菜、种油菜价值高得多，在羊肚菌丰收后，接着在地里种植烤烟，虽然投入大，但是回报也高。”胡大维说，仅今年种的6亩羊肚菌，预计收入将在10万元左右。（来源：贵州日报）
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