古今谭
我觉得没必要，卖早餐的太多了，看起来好，自己做也不见得好，还累得要死，做人那么累干嘛？到时候把身体累垮了！多挣那一两千又有什么意义呢？何况你还看不到生意好不好呢？万一生意不好，六千都没有，冷天冷死，热天热死！没必要！
嘴唇哥
月薪6000，也不算低了，做早餐很累，早上起的早，要有那个决心和毅力的，一般的人不会去坚持，如果刚开始生意差的情况下更是这样
说说我吧，摆的路边摊快3年了，早上每天都3点起来，夏天2.30，卖的是饭团，要早上生炉子蒸饭，一边炒菜，一边蒸饭，两个小时左右搞定，然后骑个三轮车出去卖，9点左右收工，收工回来各种洗洗刷刷，还要去买第二天用的菜，吃了午饭就睡觉了，睡觉醒了又得准备菜，吃个晚饭又要睡觉了。每天这样循环，而且现在做小吃的竞争也大，一天都不敢休息，真的很累，不过钱是看的见的
如果你要做小吃，先去学习下，然后要找位置，人流量较多的地方，考虑清楚再辞职。如果早上起不来就是白搭，不是一天两天的事。
轩轩家糯米饭
我以一个过来人的经验告诉你：说真的，一点也不靠谱。
我曾经创业卖过早餐。那时我刚从南方回来，说什么也不想上班了，于是就盘了一个店准备做餐饮。当时想的非常美好，没想到创业之路太心酸了。
店面盘下来，一边办手续一边装修。因为第一次做生意，什么都不懂。门头刚做好，就有人来找麻烦。说是门头没有提前申请，需要……。其实他们每天开车大街上转悠，哪里要开新店都明镜似的，就是不提醒你需要办理手续，然后等你门头做好了再来……。后来我买了一条……，最后还是……(此处省略)
装修花了好几万，然后选了好日子开张。那段时间，真是太累了，我每天住在店里，凌晨三四点就得起来熬粥和准备其他材料。一天两天还能坚持，一个月以后就吃不消了，根本睡不够觉，每天都是迷迷瞪瞪的。特别是冬天，三四点就得起床，真的太考验自己的意志力了。
特别是，餐饮行业竞争太激烈。有时一天也没几个客人，搁谁心里也着急啊。还有，现在的顾客嘴巴太刁，一会这个问题，一会那个毛病，你得赶紧陪着笑脸过去解释，遇到不讲理的，得了，免单就是了。服务行业不好做啊，整的自己跟SZ似的。
开了两个月一算账，全给房东打工了。自己起的比鸡早，吃的比猪差，不但没挣钱，还赔了个稀里哗啦。一气之下，关张！继续出去上班。
这就是我的经历，希望对你有所启示和帮助。你现在月薪6000元，已经不少了，就不要异想天开啦。卖早餐没你想的那么简单，不挣钱不说，还得应付一帮……，太累了！
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管理那点事
我想我回答你这个问题在合适不过了，因为我也是今年刚出来创业卖早餐，现在差不多半年了
我好想说什么都是看别人做，自己做了就知道了，像我现在是摆摊，一个个地方找，一个个地方试，开始第一个月伙食费都没有，连着三四个月两个人除去本才五六千，上个月开始好点有差不多一万，可是我老公天天三点起来，我四点多，不管什么天气天天都得做，一天不做就没有钱，对我们而言下雨天台风天照样做，真的好累啊！
特别是刚开始，一个个地方找一个个地方试，一次次的充满希望又失望，那段时间不只人累最重要的是心里承受的压力，好难受啊！可是觉得没有办法啊！东西都买了不可能做一下就不做吧！所以就一直坚持着，想说到了过年还是这样就还是打工
虽说上个月开始好点了，可是不稳定啊！时好时坏，其实要是上班的话我两公婆加起来也有差不多一万，你看店面好的难找，位置不好的租了也没有用，如果不是摆摊店面的话，合同都是最少一年，那刚开始做生意肯定不是很好，要慢慢来，那你知道时间要多久，你又能不能坚持如果不能这钱就打水漂了，当然就算做下去也是未知的是不是
所以啊！我觉得还是上班好，因为太累了，也觉得好难，像我老公摆个摊都天天和人吵架，因为别人不让他摆，而且那地方还不是他的，就是说影响到了他的生意，现在天天变着法子刁难我老公，所以劝你好好想清楚
YIWEI58285006
我之前在一家公司做技术员，工资5500，两班倒的，半个月夜班，半月白班。看着外面做小吃生意的感觉生意都很好。比上班赚的多，觉得上班每个月拿固定工资，每个月不够用。还要熬夜，就和媳妇一起辞工，出去做夜宵，三个月亏了好几万。自己做生意了才知道，原来并不是自己想的那么简单，每天早起晚睡，一天下来除去成本，赚的还不如上班，唉生意不好做，上个月把东西转了，又回之前公司干回老本行。所以用我的经验告诉你，除非你的小吃够特色，大众都喜欢。价格不贵，还要成本底利润客可观。店面位置，附近人流量多。还要有能吃苦的精神。天时地利人和缺一不可。再加上这两年经济不稳定。失业人多，都舍不得消费了。环保也查的严。十个做小吃的有十一个亏本的，自己一定要考虑清楚。
复古48
实打实的告诉你不靠谱，不靠谱，不靠谱。
我家现在就是做快餐的，隔壁是做早餐＋快餐一起的。
我给你说下我家收入，我，我爸妈，一共三个人。一个月（30✘14）下来纯收入是1万到一万5之间。
隔壁2个人，收入比我家低一点。大概是1万左右
开店的话
第一：铺面转让费用+房租费用。我这边10多平方的铺面转让费最低得三万起步。房租费3000+起
第二：你是要做加盟形式还是不加盟。加盟的话技术基本不怎么要学，但加盟费用也得1-3万之间。不加盟口味不怎么好的话，做的一段时间基本没什么人气，现在早餐店什么的一条街好几家，不一定要选择你。
第三：人工费用，最低要2个人才能忙的过来，就算你一个月入1.5万。2个人平均下来7500一个人。但光做早餐根本做不到这么多。做其他的做到这么多两个人也忙不过来。
综合算起来累死累活还不如你现在。
扯淡剪辑
我16年辞掉在一线城市每月8000元的工资，回到家乡4线城市创业卖早餐。我当时什么都不会，转店的时候是店主带着我做的，直到把我教会。我当时想的也比较简单，只要东西做的好吃就不怕没有顾客，但是直到自己做的时候才发现没有那么简单。每天我和老婆都要早上3点起床干到上午10点，由于白天睡不好觉，每天脑子都是浑浑噩噩的。由于卖的早餐比较单一想扩大客源就想多卖些品种，没想到客源没有上升，新品的早餐也没卖出去。小城市的消费水平也非常低，在大城市卖8块钱一碗的面条在小城市只能卖3块。我每天卖200碗面条流水才600元，我和老婆一天挣还没有我打工一天挣的多而且还很累。我坚持了3个月就再也没干下去了
影视达人666
我就是干早点的，在学校食堂包了个小窗口，我跟我对象两个人干。一个月去掉开支，成本，一个月大概能存两万左右。但是真的很辛苦，凌晨一点就起床，而且学生下课，卖的速度必须很快很快，不快就卖不了多少，大概忙到上午十一点旁边就没什么事了，然后得去买菜，准备弄馅之类的，白天能睡三个小时左右！下午我都卖点馄饨水饺，所以都有的忙，一天下来，累的要死，所以我觉得干小吃，真的不能干早点，利润真心不大。可以干点中午，或者晚上卖的好的东西，特别是带汤，带水之类的！
天道酬勤83367423
个人觉得辞掉主业6000月薪的工作专职卖早餐是不靠谱的。
说一个身边的例子吧，一个朋友的女同事，40来岁白领，月工资也差不多税后6000多吧，她感觉经济压力挺大的，后来看中了卖早餐的副业收入，她踩好点，选定了一个白领公寓以及出租房集中的一个片区（上班途径这里），备好工具和食材，每天坚持早上四点半起床把买好的肉和饼制成肉夹馍，六点左右装车出发，六点半七点的样子能到那里，拿出保温箱里的肉夹馍开始卖，每天不到一小时就会把两百套肉夹馍销售一空，积攒了客户和人脉。她收摊后可以继续去赶八点半之前到公司打卡上班，丝毫不耽误。人家卖早餐也是月入五六千呢，加上主业6000多，一个月轻松收入一万多，很多人也建议她辞职专职卖早餐，她不认同，她觉得要分清主次，主业是她的生活保障，卖早餐只是副业，这样的生活会稳固踏实有保障。
所以，您可以兼职副业，何必辞职专门做呢？投资还讲究分开投入规避风险呢，这是一样的道理的。您说呢？
小李谈球儿
说一个身边的真是案例吧，我一个女同事，目前工资3500左右，他的老公之前是送快递，工资六七千，由于太累，就辞职做早餐了，在市区盘了一个不开的憨老头凉皮店，经营早点，店面不大，夫妻两个人每天四点就要起床，准备食材，到八点多，过了高峰期，我的女同事就来单位上班，他老公收拾收拾十二点左右就回家了，时间自由，下午还能接个孩子，这一天就没事了。一早晨的收入大概是六七百块钱，工本费大概多少钱没具体问，
最近女同事要辞职了，因为太累，受不了，还有一个原因是他们要准备中午也营业，送盒饭，那天听女同事说初步估计下来一个月收入大概在两万大几，比两个人上班好，时间还自由。
