巧
首先，就我自己对云南小粒咖啡的认知做简要阐述：
烘焙咖啡豆、挂耳咖啡、三合一速溶咖啡、红绿咖啡茶这是几种咖啡的主要形式。
（1）烘焙咖啡豆：
a.中深烘焙咖啡豆：酸味和苦味形成比较好的平衡度，对初级咖啡爱好者，喜欢原味咖啡的群体比较适宜。
b.深度烘焙咖啡豆：经过深度烘焙的咖啡豆不带酸味，而是微微的苦味经常用于冲煮冰咖啡或者是意式浓缩咖啡，比较适合喜欢浓郁风味的资深咖啡爱好者。
（2）挂耳咖啡
是名副其实的可以放在口袋里随身携带的咖啡馆，挂耳式滤泡咖啡，是一种即冲即享型的现磨咖啡，咖啡中的酸、甘、苦、醇、香完美体现，适合喜欢原味咖啡口感的爱好者。
（3）三合一速溶咖啡
三合一速溶咖啡有其它配料相结合，一般配有植脂末、葡萄糖、白砂糖等，深得大众群体所喜爱，我自己也喜欢三合一速溶咖啡，原味的我觉得太苦，云南小粒速溶咖啡通过科学工艺加工，与独特的区位优势，口感比较独特，形成了香而不烈，浓而不苦，略带果味的独特风味。
（4）红/绿咖啡茶
a.红茶咖啡
普洱茶（熟茶）速溶粉+咖啡速溶粉相融合，通过科学配比，形成了独特的口感，咖啡和茶叶的拼配，入口有咖啡的醇厚+熟茶的润滑。
b.绿茶咖啡
普洱茶（绿茶）速溶粉+咖啡速溶粉相融合，我自己比较喜欢绿茶咖啡口感，第一口是咖啡的香醇，回味则是绿茶的清香，非常值得尝试。
以上就是我自己对咖啡认知的分享，我们云南的咖啡也是质量也是棒棒哒，感兴趣的朋友可以了解尝试一下，本土咖啡的坚持，口感不输任何进口哦！
禾尼I普洱驿铺
没喝过咖啡的话，个人建议买三合一的速溶咖啡（咖啡，奶精，糖)试试，好入口。
我由最初的雀巢速溶三合一咖啡喝到现磨的星巴克的各种咖啡，到法国的那种一小杯浓缩咖啡，又喝回到三合一咖啡，发现最好喝的是马来西亚进口的这种咖啡，便宜大杯，还好喝。
如果不是我现在每天只要一喝咖啡，晚上就失眠的话，我起码是每天一杯。
说来也是很奇怪，以前20岁出头的时候，啥时候喝咖啡晚上都睡得着，现在不行了，白天多早喝咖啡，晚上就是睡不着，搞不懂。。。
杭漂小彭
你好，很高兴为你作答，如果不知道自己喜欢哪种咖啡，可以先从袋装的速溶咖啡开始入门，雀巢和麦斯威尔等都有那种很多口味的拼盒包装，这样一次就可以买到多种口味供自己选择，常规的有美式、拿铁、卡布奇诺，白咖啡、黑咖啡等，在品尝这些咖啡的同时，就可以比较清楚自己的喜好了。
于此同时，也可以在网上查找一些有关咖啡的知识，对咖啡的烘焙有一定的了解，也可以从侧面帮助自己确认自己的偏好，当然丰富的咖啡知识，也能让你在喝咖啡的时候，获得伙伴刮目相看的目光，提升你的个人魅力。
入门之后，自然就可以到咖啡店里去，慢慢品味更高品质的咖啡啦，然后更进一步，自己购买咖啡豆，自己研磨和冲泡，就会获得更多的乐趣，让生活增添更多的味道和色彩。
个人建议：新手可以尝试一下拿铁，热咖啡上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡，浓香四溢，原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜，甘美浓郁，就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味，如果有偏甜的喜好，还可以试一下焦糖拿铁。
沪老涛AND小天
您好，我是爱喝咖啡的”P桃酱”，美食领域创作者，让我来回答您的问题吧。
P桃喝咖啡有十多年了，虽然没有特别深刻的钻研过它，但是希望分享一下自己的一些心得，希望能解决您的问题。
P桃酱现在比较喜欢的成品咖啡是long black coffee/ straight black coffee（纯黑咖啡）。我觉得喝咖啡这个过程是循序渐渐的，可能和喝茶差不多。如果你一开始直接让自己喝浓咖啡或纯黑咖啡，你可能并不会喜欢。因此，P桃总结了我喝咖啡的四个阶段：
一 适应咖啡的味道
要让自己适应咖啡的味道，可以先喝一种富含牛奶和其他调味的咖啡。我会建议您选择类似香草拿铁（Vanilla latte）或摩卡（mocha）这类的。这些咖啡几乎可以保证味道很好，而且会给你提供大量的咖啡因。
二 选择原味拿铁
到了某个时候，你就会有足够的信心抛弃原有的调味咖啡，转而选择更为普通的咖啡，比如原味拿铁（Latte）。拿铁中浓缩咖啡和热牛奶的比例是1:3,但是我认为我们在很多咖啡店喝的拿铁中浓缩咖啡和热牛奶的比例可能达到了1:4和1:5。总之拿铁中的奶还是比较多的，这也是它味道香醇的关键。你也可以尝试加一些肉桂或可可粉，寻找自己喜欢的口味的拿铁。你会逐渐发现拿铁的味道挺上头。有些人就此止步，成为终生的拿铁饮用者。
三 继续减少拿铁中牛奶和咖啡的比例
如果你想成为一个喝黑咖啡的人，方法就是继续减少拿铁中牛奶和咖啡的比例。其实很多人喜欢冰咖啡，因为它没那么苦，而且在夏天喝很爽。如果你很难适应热拿铁咖啡的味道，试试点一杯冰拿铁吧。一旦你掌握了冰拿铁，我建议你点一杯黑冰咖啡，自己加牛奶。这样，你可以逐渐减少添加的量，直到你喝黑咖啡没有问题。
四 尝试喝黑咖啡
当你开始喝黑咖啡时，你可以控制加多少牛奶、糖和味道。逐渐你会发现黑咖啡真的好美味啊，甚至在某个时候，你会突然想：为什么自己等了这么久才开始喝黑咖啡。咖啡有几种不同的烘焙方式，一般的经验法则是，烤得越黑，味道就越浓。
P桃其实对caffeine（咖啡因）还是比较敏感的，咖啡固然美味，但是饮用时还是有一些要注意的地方。在这里我为您总结了几个我遇到的喝咖啡的雷区：
1、下午3点之后尽量不喝咖啡
咖啡因作为一种兴奋剂，在给你带来能量、让你保持清醒的同时也会影响你的睡眠。科学的办法是下午2-3点以后不喝咖啡。你也可以选择decaf（无咖啡因咖啡）或者咖啡因含量少的茶代替。当然，也并不是每个人都对咖啡因敏感，我认识的有些人晚上喝了咖啡也能睡得很好。
2、不要在咖啡里加大量的糖
虽然咖啡本身是健康的，但是如果添加大量的糖就容易把它变成有害的东西了。咖啡中常用的砂糖、焦糖等含有高量的果糖，长期大量饮用容易导致肥胖和糖尿病等各种严重疾病。如果你只喜欢甜的咖啡，可以尝试用天然甜味剂替代，如甜菊糖。
3、选择优质品牌的咖啡，最好是有机的
由于咖啡豆的生长方式和加工方法不同，咖啡的品质也会有很大差别。咖啡豆在种植时往往会被喷上合成农药和其他化学物质，如果你担心咖啡中的农药含量超标，可以考虑购买有机咖啡豆。或者大品牌的咖啡产品，它们应该含有更少的合成农药。
4、一天之内不要喝太多咖啡
过量饮用咖啡咖啡可以说是弊大于利，容易产生各种副作用。加拿大卫生部建议每天不超过每磅体重1.1毫克也就是每公斤2.5毫克的咖啡因。我觉得对于大部分体重正常的人来说，每天两杯咖啡是可以接受的。
5、避免使用低脂和人造奶油的咖啡
小仙女们去咖啡厅经常会点Low-Fat（低脂）咖啡或者添加各种奶油盖的咖啡饮品吧。其实商用低脂和人造奶油往往是高度加工的，很可能含有可疑成分哦。全脂牛奶、全脂奶油也比非乳制品的植脂末、奶精要好太多。总之天然食品通常是更好的选择。
当然，咖啡也有很多进阶的喝法，P桃有一些朋友很很讲究选取不同产地的咖啡豆、咖啡豆不同的烘烤方式、挂耳咖啡的不同口味啊等等，P桃在这里就不赘述啦。最后P桃附上一张咖啡店常见咖啡调制比例的示意图，供您参考。
好啦，以上就是P桃酱和您分享的一些喝咖啡的心得，希望能帮到您哦！
P桃酱
就我个人而言，比较喜欢马来西亚吡叻州怡保江氏白咖啡，这个咖啡以独特秘方烘焙而成，保留了咖啡原有的浓厚香味。江氏白咖啡是采用了香苦甘甜适中的咖啡豆，低咖啡因、低热量、低脂肪而制成。符合了现代人的健康痩身的理念，品尝饮用时又可以享受到咖啡浓厚的香醇口感，酽而不腻、不伤肠胃、避燥热、爽神舒心，饮后齿颊留香，令人回味无穷。
吃不胖的小明明
我感觉拿铁就很可以，你可以尝试一下
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶， 意大利式拿铁咖 啡(Caffè Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。 如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。 如果不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇哈朵咖啡。 欧蕾咖啡 (Café Au Lait) 欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和F拿铁都不太相同。 欧蕾咖啡欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。 法国人是欧蕾咖啡最热情的拥护者，你在法国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯，里面盛的是他们一天好心情的源泉。 有趣的是，比较所有的咖啡杯，可能法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是最大号的。 [编辑本段]拿铁咖啡在中国 拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项.它是在沉厚浓郁的ESPRESSO中,加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡.有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜\\甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味.和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用.意大利人也喜欢拿它来暖胃,搭配早餐用.很多人搞不清楚拿铁,欧蕾之间的关系,其实拿铁是意大利式的牛奶咖啡,以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶,而欧蕾则是法式咖啡,他们用火将牛奶煮热,口感都是一泒的温润滑美. [编辑本段]拿铁咖啡的作法 作法:使用器具与材料. 深烘焙的咖啡豆适量（以马克杯标准制作的话，单杯约为7毫升咖啡粉） 意式专用咖啡机 糖浆 1.以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。 2.将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁，这样能使ESPRESSO的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。 3.如果是做原味拿铁，可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆，依据个人口味，一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁，如香草拿铁，就放入香草糖浆，注意点如前。 3.取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。 4.将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方，这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉，较粗的奶泡会破坏口感，对最终的成品咖啡外形也产生影响。. 5.将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合。 6.最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESPRESSO中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。
dvanced
曾经刚开始喝咖啡的时候，是学长带着我去超市挨个识别和教导。不停的尝试和对自己口味的品种品牌，然后确定自己喜欢的。
说说我的理解吧！我简单的认为咖啡分为两种，一种白咖啡和一种黑咖啡。
黑咖啡品种就很多啦！有很多种组合方式:有现磨的，有伴侣的等。口味上也有加奶的，加糖的，也有速溶的。品牌就更多啦，需要一一甄别适合自己口味的。
白咖啡倒是很好选择，哦，有一个哥们儿不是给你推荐马来西亚的白咖啡吗？这个还是很不错的。目前我也对这个咖啡很认可！建议你试一试。[酷拽]
火锅店占富
买咖啡还是买味道纯正一点的阿拉比卡咖啡豆或者咖啡粉，自己手冲或者摩卡壶煮咖啡更好些，一点不费事，最好不要喝速溶咖啡，对健康不利。
ligh951
我个人是去尝试各种味道，远出自己喜欢的味道
生活在温州的仙子
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