阿尔法象限
邯郸历史悠久，文化底蕴深厚，勤劳智慧的邯郸人民，在长期的社会实践中形成了灿烂的文化，其中也包括丰富多彩的饮食文化，创造了众多美食名吃，经过发展传承和不断改进，成为邯郸地区知名的美食，个别美食全国闻名。
在此给大家重点推荐永年驴肉和驴肉香肠。俗语说：“天上龙肉，地上驴肉”，据《本草纲目》记载：“驴肉补血、治远年老损，煮之饮、固本培元”。中医认为，驴肉可补气养血，对气血不足者有极大补益。永年驴肉作法源自明朝，其制作工艺传承有序。临洺关自古以来，便是永年重镇，交通十分发达，官、旅、商、贾只要来到这个地方，总是要品尝一下这个远近闻名的永年特产---驴肉和驴肉香肠。其味油而不腻，香而不浓，肉质鲜美，品尝之后莫不交口称赞。1997年被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号，2004年又被列为河北省著名商标，邯郸市十大名小吃之一，成为永年的一大特产而享誉海内外。
汉海卧龙
邯郸的美食很多啊，既然问了不妨多说说。先不说别的，单提提永年的。
小时候家边上的耶稣教堂里办喜事儿，我爷在帮厨，我跟着玩儿，我爷让我吃了一块酥鱼，那是第一次吃，那个味道现在还记着：又香，又鲜，又稣，又糯，还透出一种酸甜口感，咬在嘴里都不舍得咽下去，平常吃鱼都是小心翼翼，可这次我吃了好多还想再多吃一点。现在广府酥鱼已经成了一个耀眼品牌，可那当年
的感觉还是令人回味。
永年还有一道菜，就是驴肉香肠。外地的香肠好像都是那种干的，但永年的是现做现吃不能久放的，虽然府城里面也有卖的，但我觉得最正宗的还是人家临洺关的，小孩儿胳膊粗细的香肠，里面装的是是上等精细驴肉，买回来切成片，用筷子一夹，香气扑鼻，想起来都流口水。真是名吃，可惜就是不能久放，它要是能打出名号绝对受欢迎。
邯郸、永年一带都爱喝豆沫，要说这豆沫只有在早餐上才能见得到。用羹匙舀起来一匙豆沫，细细咂摸有种小米粥的味道，撇上点儿芝麻盐，渐渐感觉有了点味道，再捞起来一块莙达菜，又捞出一个煮烂了的花生豆，回味酸甜。吃的时候再就一根糖果子，当然还得来点咸菜丝儿，那就更好了。
柔城居士
邯郸的话有很多的美食但是今天我就挑出两款最有名的最有特色的两款给你们说一下首先得胡先说一说郭八火烧这可不是吃的嘎嘣脆的锅巴，之所以叫郭八火烧是因为他的创始人的小名就叫做郭八，大名叫郭志忠。郭八的厨艺是在北京的顺天府学的可以说是正统正派的手艺，后来郭八学成回家后就开始在家的附近开了一个火烧店本来吧是叫天兴火烧铺但是随着郭八卖的火烧越来越有名人们也都是和他越来越熟后来也就被叫成了郭八火烧铺。
还有就是饸饹也叫做河漏其实就是很多种杂粮面混合而成的面食，把这些面混合在一起的话之后再用特制的做饸饹的工具，压成一个一个的小圆条，但是要比普通的面条要细还比普通的面条比较的软。在加上店家特制的卤料那清新的口感简直就是没谁了。
保定事儿
邯郸的美食太多了！我就只说我最喜欢的:面条。确切的说叫拽面。我妈做的拽面堪称一绝，水里放点儿盐，这样活出的面有劲儿，我妈常说盆光，面光，手光，这样活好后醒面半个小时。再说卤汤，先把切碎的西红柿炒好，然后放点儿白菜，海菜，豆腐，想吃肉就放点儿肉，最后放点儿青菜和芫荽。然后烧一锅开水，把醒好的面揉两下，用擀面杖擀成薄薄的面饼，分好把，我妈一下能拽一大把，跟饭店师傅一样。我现在好饿啊！
迷眼who
作为一名邯郸人，我要说的是，我们这里不只是有雾霾！还有美女和美食！接下来，我就来介绍一些不错的小吃和美食。
一、小吃类
1、冰淇淋。
新世纪UME影城旁边的冰淇淋店，25块钱3个球，味道很浓哟。
2、酸奶。
①稽山天井冻酸奶，15块钱的鲜果杯，里面有三种水果和两种干果，很不错。
②炒酸奶，这个很多地方都有，味道也都还不错。
3、糕点。
①爱之味特，里面的大三角形朗姆酒那个，味道还不错。
②Tasty，里面的面包种类很多，也很好吃。
二、奶茶类
1、日出茶太，里面的珍珠奶茶，味道刚刚好。
2、罐装酸奶，大邯郸滏阳出品哟，满满的回忆。
三、早餐类
1、布袋，外地的朋友不知道吧，我给你说，这就是我小时候的回忆！每次都加两个鸡蛋！
2、胡辣汤，在老二十五中附近的那家最好吃，冬天，早上喝一碗，爽哟。 
四、美食类
1、永年驴肉灌肠。河北邯郸市永年县驴肉灌肠源于清朝末年，已有近百年的历史，属传统小吃流传至今，是河北省永年县的地方风味特产。
2、广府酥鱼。历史悠久，是河北省永年县地方传统名吃。“广府”牌酥鱼选取优质鲜活鲫鱼、食用油、糖、姜和各种名贵调料配制而成，小火慢炖十二个小时。该产品色鲜味美、骨酥肉嫩，小孩子也可以放心使用。
3、马连升全驴宴。真不愧是老字号的店，口味的确不错，每次到永年总是拐到他家买些熟品肉食，吃过后无不夸奖好吃的，尤其是扳肚，口味幽香，咸香适宜，那叫个绝！
以上是我的一些推荐，有的没有列出来，不过图片上列出来了，欢迎大家补充。如果喜欢，麻烦点赞，谢谢！
星辰泪殇
【准备来个邯郸美食行，请问邯郸有哪些地方特色美食？都在哪里？】
说到邯郸，我这个邯郸人来与你分享一下。 邯郸是一个历史悠久的城市，既然是有历史，那好看、好吃的自然是少不了的，听我慢慢道来！再者：近几年，邯郸也比较注重旅游领域的发展，邯郸各县都在陆续召开旅发大会，想来邯郸逛逛，你真是赶上了！
邯郸的特色美食、和旅游景点！
说到邯郸的特色美食，真要说起来，几千字的文章我也说不完，咱们就捡主要的跟大家分享一下下。
峰峰的【三道饭】，据说可以皇宫的御厨传下来的，皮渣、大锅菜、和村羊汤。是你有必要尝一尝的，
说到峰峰，要说你必须去的地方，当然要数北响堂石窟，那可是一处佛教圣地，并且与全国三大石窟齐名的哦！
武安：三街大队的拽面、炒面、驴肉卷饼还是名不虚传。武安紧邻太行山区，景点可谓很多，七步沟、京娘湖（赵匡胤千里送京娘的典故据说就发生在这里！）、东太行、武当山，重点说说长寿村，说到长寿村，肯定与长寿有关，村里的老人八九十岁的太常见，一点也不稀罕，就连100多岁的老寿星也比比皆是，你知道为什么吗？想知道的可以去看看。如果是暑期去的话，小心找不到住的地方，因为那个时候长寿村会爆满，很多人会在暑期在哪里避暑以及享受一下长寿村的长寿之道！
永年广府古城也是一个值得去逛逛的5A级景区，美食当然也少不了，南塘是喜欢吃甜的不二选择，还有广府酥鱼、驴肉香肠、一个也不能少！还有就是“全驴宴”，有没有被馋的流口水！
除了广府之外，大名府也是一座古城，虽然古城墙随着时间的推移，已沉入地下，但还有很多保留下来，大名府内有一座“外国人”建的教堂，可以去参观一下，别有异域风采。还可以在南关，尝一尝回民的地道小吃，并且大名有代表性的：“二五八”，必须要尝一尝，才能证明你来过大名。想知道“二五八”是什么吗？
当然，除了这些之外，邯郸还有很多美食，只是我在说上半天也是数不完的，有机会可以来尝一尝，到时候，我再一一介绍给你！
指掌邯郸
郭八火烧
起源于1895年，作料齐全、制作精细、风味独特、层多且薄每张有二十五层至三十层，外表金黄油亮，呈现石榴籽状，吃起来皮酥里筋，焦香可口，味香诱人。
荷香酥鱼
是在传统酥鱼的基础上在用料、做法、加工程序上加以改良，增加了荷叶包装，在用料方面有原来的花椒、茴香，增添了十余种香料，绿色健康。骨酥肉嫩，最适合老人儿童食用，百吃不厌。
八大碗
邯郸成安八大扣碗，其实就就是一场席。肉、菜、蛋、豆制品、海鲜等，都汇聚于一体，用一种烹饪方式来演绎不同味道。想吃齐八大扣碗，就得找七八个人一起来参与，这才吃得完。
邯郸粉皮
产于永年、鸡泽两县。系以当地特产明绿豆为原料加工制成。呈半透明圆片状，直径40厘米，其薄如纸，洁白光亮，质地滑爽，韧而耐嚼，清香利口，品味纯正。可热食、冷拌或制汤，最为夏令佐酒佳品。明绿豆粒大，色绿，适于加工成粉皮、粉丝、凉粉。
饸烙
常见的为红薯面，荞麦面，各种豆类为主，榆树皮面做粘合剂的面条类食物。以河北保定唐县最为有名，筋道爽口，光滑顺溜、百吃不厌。采用传统手工压制，最大限度保证了饸烙的原始口味。
来自网络
千招百计
进美丽的大邯郸，相传战国时的邯郸是赵国的都城，魏县为魏国的都城；汉代时与洛阳、临淄、南阳、成都共享“五大都会”盛名；到了清代更是大名府为直隶省第一省会。既然邯郸怎么出名，那么邯郸有什么好吃的
NO.1曲面 曲面是原产于河北曲周的，也是杂面的一种，是系曲周特产，久负盛名，畅销全国。曲周人素来以面食为主，尤其喜食面条，但在明清时代，小麦产量甚底，而豆类作物种植较多，人们便以小麦面与豆面掺和制作面条，俗称杂面。豆类都面食很适合糖尿病，年老体弱者食用哦！ 
NO.2一篓油水饺 看着这个名字亲们是不是觉得很腻呢?不用怕，因为这是良心水饺，厨师选料极其精细，坚持用当天宰杀的新肉，配上小磨麻油和上等调味品，精心制馅、包制，成熟后汁包馅，吃时流油。想想都很好吃啦！
NO.3二毛烧鸡 二毛烧鸡原名又叫珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的传统名菜，也是鼎鼎有名的中华老字号之一，它还被载入国家级史册《辞海》，是大名县传统的名贵食品，据说当地也流传着这样的歌谣“想吃鸡得跑快腿，吃了以后得捂住嘴，顶风无腥味，顺风鼻子眼里冒香气”说的就是这二毛烧鸡，透熟离骨、肉嫩且烂、咸香清纯、回味鲜美是它的名片哦！ 
NO.4圣旨骨酥鱼 一听这个名字亲们是不是觉得逼格好高，哈哈，其实它 起源于河北省邯郸市赵家，在魏晋时期，由民间传入宫中，北宋被太祖赵匡胤颁旨御封，从此尊称圣旨骨酥鱼。它也叫酥鱼哦，是河北省传统名菜，骨酥刺烂，鱼肉香鲜。
NO.5大名五百居香肠 大家是不是觉得它还有一个小名字呢?你当然可以叫它肠肠了，大名五百居香肠是河北省邯郸市大名县的有名小吃，邯郸市八大地方风味美食之一。此菜起源于道光元年。成品色泽纯正，肠条饱满，粗细均匀，肥瘦适宜，香味醇厚，甜咸兼具，软滑利口，食之不腻，且耐久存。你值得拥有哦！嗯
NO.6郭八火烧 “郭八火烧”与“二毛烧鸡”、“五百居香肠”远近齐名，均以独特的风味和操作技术，驰名于冀鲁豫三省交界地的地、市、县。有着悠久的历史和饮食文化。它制作精细，风味独特，层多且薄，每张上有二十五层至三十层，外表金黄油亮，呈现出石榴籽状，吃起来皮酥里筋，焦香可口，味香诱人。一个字，香！
NO.7老槐树烧饼 可不是因为这个烧饼是老槐树做的，所以才叫老槐树烧饼的，那是因为在邯郸新华街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐树旁有一家烧饼铺，因为这家的烧饼特别好吃，旁边又有一颗老槐树，所以……这烧饼看来与平常的相仿：圆形，表面撒满芝麻。但吃口大不相同，因饼中和入花椒盐和较多数量的香油，所以吃起来入口咸香、色泽金黄、外脆里嫩。
NO.8荞麦灌肠 荞麦灌肠是邯郸武安特色小吃,煎灌肠街头小摊随处可见。其中河渠村的灌肠最有名。 这么多的邯郸美食，大家赶紧收藏起来吧，去邯郸，一定不要错过这些美食哦！
邯郸有料儿
邯郸，河北省省辖市，位于河北南端，晋冀鲁豫四省交界处，西依太行山脉，东连华北平原，北连邢台、南毗安阳，素称河北省的南大门，是国务院批准具有地方立法权的18个较大的市。
1、老槐树烧饼
老槐树烧饼是河北邯郸汉族特色小吃。这烧饼看来与平常的相仿：圆形，表面撒满芝麻。但吃口大不相同，因饼中和入花椒盐和较多数量的香油，所以吃起来入口咸香、色泽金黄、外脆里嫩。
2、邯郸郭八火烧
邯郸郭八火烧由店主郭致忠（乳名郭八）创制。以面粉、食油、调味品等加工而成。层多且薄（均为25～30层），金黄油亮，焦香可口。
3、二毛烧鸡
二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的汉族传统名菜，中华老字号之一，属于冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首，邯郸十大名小吃。是大名县传统的名贵食品，长期以来远近闻名，享有盛誉。
4、驴肉卷饼
驴肉卷饼是河北武安经典的汉族传统名吃。武安自古就有吃驴肉的传统，驴肉色红，肉质鲜嫩，柔软细腻，含脂肪少，现在通乐村的驴肉最多。
5、拽面
拽面是一道传统的特色面食小吃。流行于冀南豫北一带，以武安、安阳拽面最为有名。
6、马头天福酥鱼
马头天福酥鱼是驰名中原的河北省汉族传统名吃，早在魏晋时期即被列为贡品。
7、永年驴肉灌肠
永年驴肉香肠是河北省邯郸市的汉族传统名菜，属于冀菜系。中华传统名小吃之一，由驴肉辅以多种香料制成，鲜美可口，回味悠长，香而不腻，营养丰富。
8、五百居香肠
五百居香肠是河北省大名县著名的汉族传统风味名吃。
9、临漳临英扒兔
临漳临英扒兔，五香脱骨，味道鲜美，口感纯正，具有浓郁的民族风味特色。兔肉制品拥有高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量等特色。
10、津津乐菊花包
津津乐菊花包是一道著名的汉族小吃。
11、一篓油水饺
一篓油水饺是是河北省邯郸市的汉族风味小吃。
12、鸡蛋布袋
鸡蛋布袋（也成鸡蛋果子）是由馃子面、鸡蛋（也可以是鸭蛋、鹅蛋等）为主要食材做成的一道菜品，外焦里嫩，营养丰富，口感极佳，因此人人爱吃，且常吃不厌，尤其适合早餐。
13、武安拉面
武安拉面是河北邯郸市著名的汉族小吃。面条筋道、口感柔润爽滑。据传起始于清末民初。
14、磁县胖妮熏鸡
胖妮熏鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于河北菜。
15、永年酥鱼
永年酥鱼是河北邯郸的汉族小吃之一，属于冀菜系。
16、曲周饸饹面
饸饹（读音héle），也叫河漏，是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。
17、临漳羊汤
临漳羊汤是河北省邯郸市临漳县的特产。
18、邱县臭豆腐
邱县生产的臭豆腐色味优美而闻名全国，是邱县一大特色，凡人们外出走亲访友就会带上一瓶邱县特产——臭豆腐。
19、丸子煎饼
丸子煎饼是一道美味可口的汉族小吃，属于河北菜。
20、广平八蒸
今天广平八蒸有荤、素之分，荤有酥肉、鸡块、丸子等，素有皮扎（粉条压制而成）、海带、土豆、红薯、胡萝卜等，虽名为八蒸，却已能做出30多类肉蔬。改革开放后，原来只有在农村的红白喜事时才能品尝到的广平八蒸，如今已堂而皇之走入宾馆饭店。
21、驴油烧饼
驴油烧饼伴随着驴肉香肠的产生而产生，源于清朝末年， 已有近百年历史，属永年县地方风味小吃。
22、广平凉面
广平县文明开化久远，物阜民丰，在长期的生产生活实践中逐渐形成了很多具有独特口味的地方美食，广平凉面便是其中之一。
23、老幼乐包子
老幼乐包子简称老幼乐是河北邯郸的面食小吃，创始人不详。老幼乐包子与津津乐菊花包、鸿来顺津味包、合记包子同为邯郸地区较为出名的包子类面食小吃。
24、武安烩菜
武安烩菜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于冀菜系。产自河北武安。多味混合，营养丰富，肥而不腻，咸鲜适口，可谓一绝。武安烩菜武安自古有之，是家常菜，大众菜，也是宾馆饭店宴请宾客时必须上的一道菜。
25、老苏羊汤
老苏羊汤创始于1987年，创始人，苏振兴，邯郸市南苏曹村人。因姓苏，羊汤便由此得名。
26、广府酥鱼
历史悠久，是河北省永年县地方传统名吃。
27、曲周杂面
曲周杂面是杂面的一种，是曲周县特产的一种，畅销全国。
28、范家饸饹
广平西北堤范家饸饹，以历史悠久、风味独特、营养合理、制作精细，享誉城乡上下。
29、邱城刘四酥鱼
邱城刘四酥鱼是河北省邯郸市邱县的特产。
30、武安小麻糖
武安小麻糖是河北省邯郸市武安市的特产。武安小麻糖是武安人每逢过年时必备的一种独特的过年食品。嚼在嘴里香、脆、酥、甜,不管是老年人还是小朋友都非常爱吃。
31、桂月牌缯肘
桂月牌缯肘是邯郸广平县独特的汉族名吃，历史悠久，它与外地缯肘类制作工艺、风味迥然不同，切之盛盘，如花朵图案，选料考究，肉质瘦嫩，营养丰富，色、味、型均有独特之处。
32、邯郸粉皮
呈半透明圆片状，直径40厘米，其薄如纸，洁白光亮，质地滑爽，韧而耐嚼，清香利口，品味纯正。可热食、冷拌或制汤，最为夏令佐酒佳品。
33、魏县血灌肠
血灌肠:魏县血灌肠，是魏县特有的地方风味小吃，它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。
34、黑枣面
黑枣面：这是涉县固新一代的特有风味。固新盛产无核黑枣。
35、洋槐花面
36、软柿子摸窝子
软柿子摸窝子：这是现在农村秋季柿子熟透时必尝的一道美食。
37、涉县小米焖饭
小米焖饭：涉县小米色黄味香，质绵软，小米焖饭是涉县群众常吃的家常便饭。
38、马保玉酱牛肉
马保玉酱牛肉河北邯郸邱县特色小吃，以北方优质黄牛肉为原料，加配辛夷、三奈、大茴香、荜拨等15种名贵肉料，文火煮制，酥嫩可口，味道纯正，老少皆宜，实属菜肴之冠，是朋友相聚，旅行携带的最佳食品。
39、邱县酥肉
酥肉为邱县的一种回族特色小吃，过去见于河北及周边等地。
40、曲周煎饼汤
煎饼汤的煎饼用绿豆面调糊而成，薄如蝉翼，和汤而食；其汤以独特的老汤秘方加以胡椒粉等调料调制，集香辣于一体，与薄脆煎饼相配甚是美味，再与油条、糖糕、糖盖果子搭档，是曲周当地人早点的首选。
41、抿阶
这是涉县群众广为喜爱的一到饭食。
42、杨家大饼
杨家大饼有一百多年的历史，以纯绿色无公害的菜籽油及小麦精粉面为主要原料，具有饼层多，油大饼香，外焦里软，酥脆味特，口感独特。
43、芝麻焦烧饼
芝麻焦烧饼是河北省大名县汉族传统名点之一，已有百年之久。芝麻焦烧饼为圆饼形，两面沾有芝麻，有咸、甜之分，现今为了满足不同口味消费者的需求，又出现了豆沙、枣泥等系列加馅产品。
44、合记包子
又名“狗咬的”包子。选上等猪肉，优质香油，酱油等调味品，五味调合，制作讲究，清洁卫生，质量稳定，包子面皮采用“一拱肥”手工切葱，不见葱青，合手包制而成。分量足，边延薄，不张嘴，不掉底，不泥沙漏油。
45、邯郸洺关熏肠
洺关熏肠又称驴肉香肠，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于冀菜系。产自河北邯郸地区永年县临洺关。其肠皮呈栗子色，光亮透明，其风味清香可口，油而不腻，确实别具一格。
46、烫面包
烫面包是河北邯郸肥乡的特色小吃。烫面包就是烫面包子，包子的传人李运海师表示，肥乡烫面包之所以如此多汁鲜美，离不开好的馅料，而馅料的讲究在于食材和调料的完美融合。
47、磁州焖子
磁州焖子，河北南部磁县特色小吃。
今闻远
磁州焖的磁县藕，胖妮熏鸡鲜粉皮。磁州焖子，味道鲜美，吃过磁州焖子后别地儿的焖子不愿吃。磁县的藕与众不同有9个孔，是当年进贡之藕，老百姓辛辛苦苦种的藕被皇上点名要了还不给钱，有一任州官想了一个办法，上书皇上说磁州藕是浇的滏阳河的水，这水是从峰峰黑龙洞金丝娘娘屁股下流出的。自此皇上就不让磁州进贡藉了，该州官为磁州人民免去了一项沉重的负担。磁县藕吃后嘴中不留渣。磁县的胖妮熏鸡更上味道独特，一尝终身难舍。磁县的鲜粉皮，独一无二，只有磁县有，单炒和做大锅菜可好吃了。
