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“民以食為天”，在家這幾天，琴棋書畫，鍋鏟瓢盆，樣樣都試了幾遍，水平增長最快的還是廚藝！統計了一下，消耗量最多的食材居然是麵粉，仔細一回味，可不，包餃子9次，包包子6次，油餅3次，麵條十幾次了！北方人對面食真是情有獨鍾，這不，統計完後，孩子說，很久沒吃花捲了，說到就開幹！發麵，用某琪牌酵母不錯，關鍵這次裡面嘗試著放了一袋牛奶！
面發好後，擀開，先倒些胡油，撒上五香粉、鹽和蔥花，為了顏色更好看些，我又撒了些玉米麵，把這些原料在面上抹勻！
把記得，小時候，奶奶做花捲，會把炸完油的油渣剁碎，裹在面裡，那時候奶奶做的花捲就是我們嘴裡的“肯德基”！
抹勻後，把面捲起來，切成均勻的幾塊！
接下來，就是體現心靈手巧的時候了，面塊在一拉一擰之間，就“開”成了一朵花！
整整齊齊排著隊上籠屜！這時候裡面的那些調料混著玉米麵綻開在花捲表面，已經感覺美的不行了！
層次分明，色澤鮮亮！
上籠蒸15分鐘，就OK了！
出籠的一瞬間！面香，油香撲鼻！
這時候，如果再抹上腐乳，來碗粉湯，那真的是很舒服的！
遠方的朋友，歡迎有機會來內蒙做客！
白麵的營養價值
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
食用功效
養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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