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调酒师的目标就是根据客户的需求，然后对不用酒种及辅料进行配备调试，让基酒与各种辅料进行相辅相成，创造一种新的“鸡尾酒”品类。要喝上一杯优质咖啡复杂程度要远远高于调制一杯让客户心满意足的鸡尾酒🍸，从咖啡豆的选取，研磨，萃取，调配没有哪一个步骤是简单轻松的，每一步都需要制作者尽心尽力，避免因为一点误差导致最后的咖啡产品不尽人意，当然，在我国，对咖啡的认知只是限于小众群体，大众的认知仍然停留在一次冲泡的咖啡饮品上，但我得说，那不是咖啡，那只算咖啡的附属产品，可能在咖啡的受众群体，那只是普通饮料，跟咖啡搭不上边；当然，调酒与咖啡在国内发展相对比以前有更多的受众群体了。由于是2个区别较大的品类，所以我认为不具备直接可比性。
美食家友妮酱
俗话说不会调酒的咖啡师不是好调酒师，咖啡与酒本是独立的饮品，咖啡使人注意力集中，全神贯注；而酒则让人从一切压力中释放出来，愉悦身心，可谓是各有千秋。咖啡调酒彰显着调酒师们无限的激情与创意。
对调酒而言，任何调酒一定会以突显基酒的风味为主。但同时也不能忽略咖啡本身的风味与香气，最终让两者达到平衡。还要让客人有喝到酒精的感觉。接下来，推荐几款比较有趣的咖啡调酒。
威斯康辛州的New Glarus酒厂在1994年第一次开创了一种新品啤酒—咖啡世涛(Coffee Stout)。世涛是一种起源于英国的重口味黑啤，用了大量焦香、巧克力等烤制麦芽。咖啡浓郁的口感与烤制麦芽的焦香甚至焦糊味相得益彰，融合得更加自然，尤其突出了回甘时口中的香味。
爱尔兰咖啡
爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。制作冰饮食的材料远比热饮复杂，除了必备的咖啡豆\\鲜奶油及威士忌外，还需添加爱尔糖浆，这糖浆除了有调味的功能，它还像果糖一样仍让咖啡满盈甜蜜的气息，让冰咖啡随着甜度的提升，而更加甘醇。
咖啡与汤力水
这种组合早在 2014 年就已经出现踪影。当时旧金山咖啡店 Saint Frank Coffee 宣称他们是受到瑞典知名咖啡店 Koppi 启发，而做出加了汤力水、冰块与浓缩咖啡的饮品，命名为 Kaffe Tonic 向 Koppi 致敬，在旧金山造成巨大轰动。自此，咖啡汤力水很快地席卷全美，从西岸到东岸，再到英国、加拿大、南非和澳大利亚。其中西雅图咖啡店 Neptune Coffee 推出的版本加了迷迭香，还带点甜味。
意式特浓马天尼
很多人都非常喜欢martini这一类的鸡尾酒 ， 而这一类别的鸡尾酒有无数种配方。这是我个人比较喜欢的，既有咖啡的香甜气息，又不失马天尼本身的独特韵味。而且，这款鸡尾酒十分适合需要提神的朋友享用~ 因为上面撒满了几颗咖啡豆，可以直接咀嚼的。
莫吉托咖啡
莫吉托咖啡是美国洛杉矶一家名叫PHILZ的咖啡店里的特色饮品，喝过它的人几乎都疯狂爱上了它，就连只爱喝黑咖啡的人也愿意喝上一杯。莫吉托咖啡是基于莫吉托的原理而制作的，将经典莫吉托中的朗姆酒替换成咖啡和牛奶。咖啡的香气混合牛奶的香甜，再加上犹如点睛之笔的薄荷香，喝一口莫吉托咖啡不仅清爽醒神，还多了一丝甜蜜感。
选择自己喜欢的一款咖啡调酒，不妨在家试着调制，喝着自己调制的咖啡，才有成就感！
吃不胖的小明明
调酒分为花式和英式，就英式而言，跟饮品制作没有太大的差距，因为都是靠的配方，部分是手法！可以一通百通的，相互可以借鉴，举一反三！
