1、橫琴蠔生活在橫琴島而得名，橫琴島四面環海，在鹹淡水的交界處，由於其溫度適宜，水質乾淨，是生長在這裡的橫琴蠔肥碩鮮美，味道清甜。橫琴蠔鮮嫩質美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享譽海內外。經常吃蠔可使皮膚潤澤光滑、潔白美觀。來到珠海一定不要錯過橫琴蠔的美味。
2、大海蝦，又稱大明蝦，為海產八珍之一。因為新鮮，吃起來特別有彈性，一口咬下，肉質鮮爽，外皮焦香，滋味甚美，完全保持了蝦的原味。再咬上一口，一股海的氣息撲面而來，滿足感油然而生，因而被大家一致認為最有“海的感覺”的代表食品。
3、海蟹，雖然每個沿海城市都可以吃到海蟹，但是不同海域出產的海蟹也不盡相同。珠海的香洲、斗門一帶，膏蟹、重殼蟹、蟛蟹、奄仔蟹都很有特色，可以嘗試一下，重殼蟹更是珠海的四大美食之一，產量極少，是難得的美味。
4、鳳爪，廣式早茶中不可卻少的的一道菜。鳳爪富含豐富的膠原蛋白，能保持皮膚的滋潤，具有養顏之效。澆上豉汁蒸後紅香酥軟，味道醇厚，入口即脫骨，回味無窮。
5、白藤蓮藕，生長於白藤湖內的純天然無公害的、獨特的滋補保健的農作物，以肥碩、多粉、松化無渣馳名，在港澳有盛譽，並以之匱贈親朋。大凡酒席宴客，無不推出。其做法主要有“火腩燜蓮藕”、“田雞燜蓮藕”。
6、沙蜆，蜆是生活在流沙區域的貝殼類生物，又稱沙蜆或者黃沙蜆，味道非常鮮美，珠海斗門上橫鎮出品的沙蜆尤其的肥美，已收入了珠海的文化遺產名錄。每年農曆的二月到三月是食蜆的最佳季節，清蒸就已足夠美味。
分享到:
閱讀更多 孤單與紅酒 的文章
