長春是中國四大園林城市之一 ，被譽為“北國春城”，有著深厚近代城市底蘊和眾多“偽滿”時期建築。
其特色小吃有：長春地三鮮、滿族八大碗、雪衣豆沙、回寶珍餃子、翡翠人參茅臺雞、鼎豐真糕點、長白山珍宴、燒鹿尾、人參燉烏雞、人參汽鍋雞、韭菜烙盒、土豆茄子泥、羊肉燒芸豆、長春醬肉、吉菜。
- 長春朝鮮冷麵
- 朝鮮冷麵（俗稱朝鮮面）是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥麵冷麵為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。
- 長春老茂生糖果
- 長春市老茂生食品廠生產的系列糖果，以香甜可口、營養豐富、老少皆宜的特點而飲譽海內外，它的前身是老茂生糖果，歷史悠久，種類繁多。名牌產品有紅梅牌白冰糖、紅梅牌人參軟糖、紅梅牌鹿茸軟糖和銀盾牌菠蘿奶糖等。
- 鼎豐真糕點
- 長春市鼎豐真糕點已有60餘年歷史，風味獨特，馳名各地。其中最奇特的有：薩其瑪，滿族傳統食品，外形美觀，色澤鮮豔，酥鬆綿軟，有蛋香味；冰蓼花，傳統油炸點心，其特點是內部起發均勻，甜脆可口易融。
- 雪衣豆沙
- 雪衣豆沙—已有百年曆史，頗受遊客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團，色澤潔白、吃前撒上白糖，古的此稱。次菜香甜可口、獨具風味。雪衣豆沙是吉菜傳統風味菜餚之一。
- 燒鹿尾
- 燒鹿尾，是一道吉菜。主料是鹿的尾巴，用滿族傳統的做法烹飪而成，肉香味醇，十分鮮美。在中國古代，對鹿尾的烹製十分講究，“韭花酷辣同蔥薤，芥屑差辛類桂姜”，這是古書記載的吃鹿尾的佐料。
- 翡翠人參茅臺雞
- 翡翠人參茅臺雞是長春名菜之一。是將中國佳釀茅臺酒做為調料之一，藉以去除人參固有的土甘味並使雞肉增香提味。此菜將母雞、茅臺酒、吉林人參匯於一菜，烹調製成。
- 長春蹄花絲
- 長春蹄花絲是很有特色的吉林省小吃，是二十世紀初在南陽察院關開設的長春軒滷內館的名吃，聞名吉林省內外。成品蹄花絲棕紅透明，筋脆不膩，清香爽口，是理想的佐酒菜。
- 烤蒜
- 烤蒜，是用大蒜烘烤而成的特色小吃。這種燒烤出來的蒜幾乎沒有臭味，味道很好，但是殺菌消毒作用大打折扣。
- 長白山珍宴
- 長白山珍宴，以長白山的物產-人參、鹿茸、熊、飛龍、雪蛤、松茸蘑等幾十種珍品為原料，集中國傳統宴席之薈萃，加以精細烹製而成。長白山珍宴由大花擺，配美碟，四色八款串拼，6個熱菜，2道點心構成。
- 長春醬肉
- 長春醬肉屬於東北菜，主料為五花肉，口味是醬香，工藝在於醬，是長春醬肉是長春特色美食。長春醬肉溫度在30攝氏度以下，能存放較長時間不變質。
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