雞爪不僅好吃美味，其實的它的營養價值也是非常高的，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效，還可以可以有效的控制高血壓。
用到的主要原料有：雞爪，小米椒，香菜，蔥姜，蒜末，檸檬兩片，鹽，味精，味極鮮，白糖，辣椒油
首先把雞爪洗淨，給它把指甲修剪掉，涼水下鍋放蔥姜，撇出血沫，煮30分鐘左右。
然後煮熟涼透，用小刀或者剪刀踢出骨頭，
放入鹽，味精，香菜，蒜末，小米辣，白糖，香醋，味極鮮，兩片檸檬，辣椒油（辣椒油的製作方法在上一篇文章裡）撒上白芝麻攪拌均勻，家庭版脫骨鳳爪就可以了，快來做給你心愛的人吃吧
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