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你好，我是一來美食，很高興回答這個問題。
關於臘肉鹹了怎麼補救的問題，說一下我的解決方法：
1、補救措施一：最常用的方法是用清水多煮幾遍，可以很大程度減少鹽味。
2、補救措施二：烹飪時放入一些白糖，來中和一下。但血糖高的人自然是不能採用該方法的。
3、補救措施三：臘肉一般不會單獨實用，因此可以在選擇配菜的時候，擇擇味甘的配菜，如筍子、蘿蔔乾等，此時炒菜就不用再放鹽了，配菜味道已經被中和。
希望我的回答能夠幫到您！
一來美食
您好，我是創業青年小阿龍，很高興回答您的問題。
關於“辣肉燒了鹹的怎麼補救”？這個問題總結了以下幾個方案，希望能夠幫助到你。
1 加水
最直接有效的方法，燒的有點偏鹹，可以在鍋里加點水，燒開就可以了。
2 加醋
在燒的偏鹹時，可以適當的加點醋，肉類一般的用陳醋或香醋。切記不能用白醋。醋的量不能太多，太多會影響菜餚的味道。
3 加糖
還有一種方法，食物之間都有相剋的，鹽的相剋的就是糖。加糖無疑也是一種很不錯的解救辦法，如果是南方人，糖與鹽的比例調和好的話，反而更好吃。
4 番茄醬也是不錯的選擇，番茄醬比較適合燒辣肉，燒鹹了，少放點番茄醬，沒錯！！！
溫馨提示，如果太鹹那隻能用水沖掉重新調味，但是二次調位時味道要減半。
以上就是我對“辣肉燒了鹹的怎麼補救”這個問題的回答，希望對您有幫助
創業青年小阿龍
1、可以準備一些溫水，水溫以不燙手為宜。然後在水中加入一些食鹽，並將臘肉放在其中浸泡，一般要浸泡兩個小時，這樣臘肉的鹹味就會被去掉很多。而且小夥伴們要多放一些溫水，一定要完整地浸過整塊臘肉。
2、還可以將臘肉放入燒開的水中，並適當地攪動，必要的話還要用刷子來刷一下，這樣能將外部沾染的灰塵等全部去掉。然後換水再次燒開，將臘肉再放入水中煮十分鐘。這種方法會將鹹味去掉，但也在一定的程度上會影響臘肉的鮮香味道。
3、對於鹹味特別重的臘肉，為了讓鹽分更多地析出。朋友們可以在鹽水之中加入一些食用鹼。這樣做能讓臘肉逐漸變得柔軟，而且鹹味也會很快地退去。
西域啊鵬
1、可加適量白糖，即可解鹽；
2、另外放些醋，鹹味會大大減少，而且還能軟化血管，幫助腸胃更好的消化；
3、用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去鹹效果；
4、還可以放一個土豆（切成幾小塊）在裡面就好了，多餘的鹹味就被吸收了，自然就淡了；
5、加個煮熟的雞蛋或者加些牛奶；
6、加點蔥 勾點欠 或者加點雞胸肉；
7、作菜湯，炒另外一樣菜不放鹽，然後和太鹹的菜拌起來炒一下。
獨芳美食
為什麼臘肉會很鹹呢
這個是從製作工藝流程不同
會導致臘肉的鹹談會有很大區別。
臘肉製作離不開鹽。
鹽的多少決定肉的質量。
太少可能會導致肉變壞，太多就會出現肉變鹹。
我們這邊如果出現了肉太鹹的話。
一般用開水先泡一會。
然後再水煮。再晾乾水分
最後再製作一個青椒炒臘肉。
要麼做一個臘肉鍋仔也是極好的。
手打不易，希望大家喜歡。多多支持，謝謝你們。愛你麼麼噠＾3＾
那時年少不知愁1
大家好，我是一位美食愛好者，我喜歡研究好吃的東西，也喜歡做出美味的佳餚，，我喜歡把我知道的美食分享給大家，希望你們能喜歡：\r
臘肉太鹹，咱們我們能夠先把臘肉切成片，然後把水燒溫參加一勺鹽後，再把臘肉放入鹽水中浸泡10分鐘-15分鐘左右，這樣就能夠讓臘肉中的鹹味悉數去掉。\r
原理：臘肉中的細胞現已逝世，失去了挑選通透性，鈉離子能夠自在收支逝世的細胞，當參加小勺鹽後，在同分子結構的溶液中，當細胞中鈉離子溶度大於外界鹽水溶度時，高濃度的鈉鹽就會進入低濃度的鹽水中，使臘肉變淡。\r
以上就是關於我美食的分享，希望能夠幫助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的東西，能夠做出好吃的美味。\r
MJ不設防的廚房
臘肉退鹽味的方法如下：
一、不妨在烹製時將肉蒸煮透，再加點醋，可以使亞硝胺分解，減少鹹味又不失美味。
二、在燒的時候,在鍋放幾塊豆腐乾就行了,豆腐乾會吸鹽味。
三、在清水中加入適量食鹽，攪拌製成淡鹽水，然後再將醃製食品放入其中進行漂洗。
四、對於質地乾硬、鹹味很重的醃臘製品，為加速水分滲入、鹽分析出，可在浸泡所用的淡鹽水中，適當加入一些食鹼。
鄉村馬雨
大家好!我是UU。
對於臘肉相信沒有人能抵抗得住它的美味。但臘肉鹹了，可以在烹調前放入清水中進行浸泡，稀釋鹽分，浸泡的時間越長，鹹味越淡，而且在浸泡的過程中最好每隔幾個小時就換一次水，這樣浸泡的效果會比較好。
做法：
1、將準備烹調的臘肉提前一天取出。
2、準備一個大盆。
3、將臘肉放入水盆中。
4、加入淹沒臘肉的清水。
5、每隔5小時更換一次水。
6、撈出烹調。
UUU美食
臘肉太鹹，我們可以先把臘肉切成片，然後把水燒溫加入一勺鹽後，再把臘肉放入鹽水中浸泡10分鐘-15分鐘左右，這樣就可以讓臘肉中的鹹味全部去掉。
原理：臘肉中的細胞已經死亡，失去了選擇通透性，鈉離子可以自由出入死亡的細胞，當加入小勺鹽後，在同分子結構的溶液中，當細胞中鈉離子溶度大於外界鹽水溶度時，高濃度的鈉鹽就會滲入低濃度的鹽水中，使臘肉變淡。
還可以把足夠量的清水燒開，然後把切成片的臘 肉放在開水中煮10分鐘左右，如此反覆兩次，便可以去除鹹味。不過，這種方法的確可以把臘肉中的鹹味去掉，但同時也會使臘中煙燻的香味煮流失，在一定的程度上影響菜品的整個口感和香味。如果是煙燻臘肉，不建議採取此法。
費費的幸福生活
紅燒肉燒鹹了，填一個土豆在裡面重新燉一下，就不鹹了，
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