02.28 疫情下的美食家们,你们都在家做了什么美食?

横纵经济


一场突如其来的险情,把我们困在了家里,为了自己,为了家人,为了国家。我们身负重任,乖乖在家做贡献。于是激发了一个个潜能,有的取出毛线,开始漫长的编织,希望能收获暖暖的祝福;有的抱住电视,把一年的剧都好好看一遍,看到吐为止;有的玩起了自家的娃,自己生的爱怎么玩就怎么玩儿。当然我相信大部分人种还是在研究美食了。平日里没有尝试过的,趁这次机会,关起门来,好好研究一番。

红烧肉卤蛋,能解馋,还能够充分调动孩子这个生物的积极性,好好利用,剥蛋壳,这种细碎的活,能交代下去就都交代了。你还别说,往往都会有惊喜,母慈子孝的情景再现。

包饺子,这个时候最适合了。有大把的时间可以消耗。

做馒头,做发糕。

配菜总是想着奢侈,却又怕家里所剩食材不够,偶尔翻出冰箱存货也可以算是奢靡。铁板豆腐,铁板烤鱼的家庭版也纷纷表示要加入进来改善下伙食。全副武装买回来的新鲜鱼和贝类,简直就是“美妙”二字就能囊括所有想法。其购买过程也是刺激惊险,好好珍惜当下的美食。


倚月岚空


疫情期间在家做了很多好吃的美食,每天做一做打发时间,包饺子🥟,做自己喜欢吃的东西,开心😃,每天都在跟面粉打交道,第一次做包子,味道好极了,自己做的就是不一样,一下子吃了3个,还做了网红油条(奶香油条)特别成功,老公竟然把一盘都吃光了,每天都变着花样做,美味




硬根美食


其实这次疫情让我感觉网络时代的好处,我这个喜欢做饭,就是做的不好吃,但是这次疫情,反正不能出门,每天在网上看看别人做菜,说真的,还收获不小,我饮食比较清淡,学会了一道烫菜,豆腐木耳肉沫汤,特别好吃,希望大家喜欢!


心随我动说视频


一场突如其来的的新型冠状病毒的爆发,有点触不及防。本着在家积极响应国家和政府的号召不出门做点小小的贡献。本人也很喜欢下厨,觉得做饭是件很有意思的事。期间有做家常菜什么红烧肉、土豆烧排骨、剁椒鱼头等,也开发了一新菜品和面点以前没做过的。下面就上图吧😀😀😀

桂花饼

材料:干桂花、 面粉、黄油、烤箱、糖霜、泡打粉

步骤:

1. 用冷水将干燥桂花泡10分钟;

2. 黄油软化后加入糖粉、面粉、泡打粉和桂花,揉成面团;

3.擀面团并用模具切割成自己喜欢的形状。

4.烤盘铺上烤盘纸摆上切好的面团,放入烤箱,静待饼干出炉。

红烧肉

土豆炖排骨

葫萝卜排骨汤

芽白

剁椒鱼头


还有很多没拍照只顾着吃了😂😂😂一些新菜品还在学习中没有拍😂😂😂



迪欧罗


油炸安慕希 ๑乛◡乛๑

我这次把教程附上:)感兴趣的朋友也可以尝试一下噢~

酸奶先倒一半到碗里,加入等量的淀粉,糖的多少看个人喜好,搅拌均匀备用。

准备好3个碗,分别蛋液,淀粉,以及面包糠。 锅洗净烧热 放入剩下的酸奶,然后倒入搅拌均匀的酸奶后,不停翻炒,直到粘稠。 (火不能太大,不然很容易粘锅)

之后将炒好酸奶倒入一个长方形的碗或者饭盒中,事先刷一点油,防止粘到碗上面去了。放入冷藏直到 酸奶成果冻状,取出酸奶快,切成自己喜欢的形状,然后过三关。(淀粉➡️蛋液➡️面包糠 ➡️然后炸它!)

切记:油温4成热即可下锅炸,炸至金黄捞出。油炸安慕希完成✌️








暖心小阳


经历了朋友圈人人晒洗凉皮,电饭锅做蛋糕?忍不住让宝宝姥姥也来一手哈哈哈,我主要学习和分享给大伙分享一下,自己在家做皮薄陷大的肉包子,给你解解馋

part.1和面

1.准备好干净的盆和面粉,打入鸡蛋?和适量水形成面团

2.发面,把面团揉好盖上盖子等待1.2个小时等待面发起来

3.面发好后取出,揉到劲道,用刀切成小块

4.切好后,用掌心压平

5.擀面皮,左手握着面皮中心点,右手用擀面杖顺时针转动

part.2拌馅

1.将泡好的香菇,瘦肉,卷心菜,香葱分别切成末状











三一挖机小刘


说这个我就来了!现在正是吃草莓的季节,多买了一些,除了直接吃,还做了些小甜品,很简单又好吃😋

🍓 草莓沙拉汁

做水果沙拉、蔬菜沙拉,当下午茶或者轻食都很好。

食材:草莓120克、红酒醋1/4杯、橄榄油1-2大勺、蜂蜜1大勺、蒜一瓣、海盐适量、黑胡椒碎适量

做法:所有材料放入料理机打碎,打成均匀的酱汁。

🍓 草莓酸奶

食材:草莓3个、原味酸奶一大杯、综合干果和麦片适量

做法:草莓切薄片,贴在玻璃杯壁上。杯中倒入酸奶。上面放上干果和麦片即可。







爱果志FruitLifestyle


在家的这段时间除了为祖国打气加油外也确实就剩下吃了,陆续做了很多其中有、春饼、窝头[捂脸]、蛋糕、带鱼、酱牛肉、牛肉罩饼、红烧鱼当然不可或缺的还有饺子,其他的还有很多就不一一列出了。最后祈祷疫情赶快结束,让我们可以再次出去尽情的呼吸。











庄里小高


那就太多了,薯片鸡翅,水果沙拉,冰糖葫芦,黄焖鸡,慕斯蛋糕,凉皮[呲牙]











乐有家杨艳


你好,我是涛涛妈,很高兴回答你的问题。因为疫情缘故除了去超市采购一些必需品,基本没出去过,期间呢也是嘴馋所以自己做了一次麻辣烫,下面我来分享一下我的制作方法吧:

1. 首先我们准备一些食材,包括有粉丝,豆芽菜,蘑菇,生菜,一些火锅丸子和肥牛,当然大家也可以搭配一些自己喜欢的食材,将这些食材处理完后备用。

2. 我们再来进行汤底的制作,切些姜片,小洋葱,大蒜子,准备一小块火锅底料,然后起锅烧油,加入切好的姜片等放入翻炒,加入一小勺豆瓣酱,炒出红油后加入火锅底料,待火锅底料炒香炒化后加入适量清水,水开后加入食盐,再多煮几分钟将火锅底料的味道煮出来,然后将辅料捞出,这时候一锅麻辣烫的汤出来了。

3. 汤沸腾后,先加入比较难熟的火锅丸子,等丸子煮熟浮起后,加入其它蔬菜,然后待全部煮熟后,加入食盐,鸡精,生抽,进行调味,即可出锅.

这样一锅自制麻辣烫出锅,简单美味。希望我的回答很喜欢,能解馋。


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