疫情笼罩下，革除滥食野味陋习已成大多数人的共识。近日，十三届全国人大常委会第十六次会议表决通过了关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定。不过，可能很多人至今没弄清楚：到底哪些动物才算“野味”？
很多网友表达出自己的困惑：很多地方都有人工养殖的蛇和竹鼠，它们算不算野味？如何给孩子解释“为什么不能吃野生动物，但可以吃猪牛羊鸡鸭鱼？”……
你知道吗？羊驼其实不算野生动物。
可见，对于“啥是野味”，不少人还模棱两可。按照有关定义，野生动物指的是大自然环境下生长且未被驯化的动物，猪牛羊鸡鸭鹅等经过人类长期驯化，已成为家畜家禽，不属于野生动物范畴。羊驼在南美洲有数千年的驯化历史，即使长得很“野生”，依然不是野生动物。
日前，全国人大常委会法工委经济法室副主任杨合庆在接受媒体采访时明确，正确理解全面禁食野生动物，需要把握好几点：
一是鱼类等水生野生动物不列入禁食范围；二是比较常见的家畜家禽，例如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等，按照决定的规定，这些列入畜牧法规定的“畜禽遗传资源目录”的动物也不列入；三按照相关法律法规和国家有关规定，因科研、药用、展示等特殊情况，可以对野生动物进行非食用性利用。
据了解，畜禽遗传资源目录规定了哪些动物属于畜禽，而不是陆生的野生动物，哪些动物的遗传资源的保护利用、繁育、饲养、经营、运输等活动属于畜牧业生产。这里所指的畜禽主要是指人类为满足肉、蛋、乳、毛皮等需要，经过长期劳动驯化的各种动物。其和野生动物有很大区别，主要有四点：一是经过长期人工饲养，并在生产中广泛地应用；二是其表型和野生动物发生了本质变化，有稳定的人工选择经济性状；三是已经形成稳定的疫病防控体系；四是符合国际的惯例。
因此，在依法全面禁止非法野生动物交易，加重处罚猎捕、交易、运输、食用野生动物等背景下，亟须面向全社会加强“野味科普”。要有针对性地让各地公众都能明确，到底什么是不能“尝鲜”的；要引导公众科学地认知野生动物，并树立正确的野生动物保护观念。
国家林草局动植物司副司长王维胜介绍，截止到2月26号，全国各地林草系统共出动执法人员86.6万多人次，出动车辆9.78万多次，清理整治市场餐馆饭店等经营场所35万多处，检查人工繁育场所15.3万多处，办理野生动物违法案件690起，收缴非法工具2919件，收缴野生动物3.9万多只，收缴封存的野生动物制品1080多公斤。
不过，目前仍有人抱有“野味”滋补等不健康的饮食观念，有不法分子从违法猎捕行为中谋求暴利，加上不少野生动物没有纳入到管理范围以及基层保护执法力量不足，尽管近年来多次开展各种形式的专项执法行动，但是仍未从根本上遏制滥食和非法交易野生动物活动。
新冠肺炎疫情发生后，公安部及时下发紧急通知，部署各地公安机关联合相关部门开展专项打击整治行动，深入摸排线索、开展破案攻坚，现已立案侦办涉野生动物刑事案件776起，查处行政案件1804起，打击处理2556人，收缴野生动物8.8万头（只），联合有关部门清理检查集贸市场、餐饮等场所29.3万处。
加强“野味科普”，还不能忽视涉及野生动物的“偏方”。有些地区有“山中好吃果子狸，水里好吃白鳝鱼”的说法，认为果子狸补肾壮阳；湖南等地流传“蝙蝠治哮喘”的偏方，不少人自行捕食蝙蝠。
大自然有无数种方式教训人类，总有一种是我们想不到的。尊重自然，敬畏自然，保护自然，与自然万物和谐相处，是人类永远的必修课。
到底什么算是“野味”？
一说到“野味”，很多人会想到天鹅肉、穿山甲、熊掌……等国家重点保护物种。但其实，远离野味，不分保护级别。以下两大类“野味”，须提高警惕！
第一类：无证野味
除猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼等常见家养动物以外，不常见的动物被搬上了餐桌，就要怀疑可能是野味。绝大部分野味，基本都来自野外捕捉。
这些野生兽类经常出现在野味市场，不能吃：野猪、野兔、黄麂/麂子、狍子、竹鼠、果子狸、猪獾、狗獾、老鼠、旱獭等。
野生鸟类不能食用，常出现在野味市场的有：麻雀（各类小型林鸟去毛后以麻雀之名售卖）、斑鸠（俗名野鸽子）、野鸡、野鸭、大雁、禾花雀（原是黄胸鹀，濒危后，以栗鹀、普通朱雀、灰头鹀、黄眉鹀、小鹀等冒充）、猛禽（老鹰、猫头鹰）、鹭鸟（白鹭、夜鹭）、白胸苦恶鸟（白面鸡）、燕雀（俗名虎皮燕）、白腰朱顶雀（苏巧）、云雀、竹鸡等。
野生两爬类同样都不能吃，常出现的有：各种蛇类、青蛙、蟾蜍（俗名蛤蟆、熏拉斯）等。上图左下方为虎纹蛙，国家二级保护动物，常被当作青蛙误抓食用。
第二类：有证野味
一些所谓合法养殖的野生动物，表面上不违反野生动物保护法，但普遍存在野外获取种源，或证件合法但来源非法的“盗猎洗白”问题。这些物种包含：雁鸭类、鹭鸟、蛇类、果子狸等。
此外，梅花鹿、蓝孔雀、大鲵（娃娃鱼）、鳄鱼（皮革养殖行业废物利用）、狐狸（皮草养殖行业废物利用）等 ，虽然已经实现了人工繁殖，但其进入餐厅，未必符合动物检疫管理办法，存在食品卫生安全隐患，仍然不建议食用！
吃了野味，后果很严重！
1.吃野味会感染传染病；
2.吃野味会感染寄生虫；
3.吃野味=服毒；
4.吃野味会吃到有毒的重金属；
5.野味不是美味，更不滋补；
6.吃野味是违法的。
吃野味不仅违反《中华人民共和国野生动物保护法》《中华人民共和国食品安全法》，还有《中华人民共和国动物防疫法》等更多法律！
监制：王俊稷
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