受新冠肺炎疫情影響，全國人民過了一個極為特殊的春節。本來只有7天的假期一續又續，無數已經走出校園的上班族感慨意外收穫了一個漫長的寒假。
響應號召，有人調侃“躺著居家隔離就是給國家做貢獻”。但另一方面，這直接導致了經濟社會活動按下暫停鍵。隨著近日疫情出現向好變化，“一手抓防控，一手抓生產”的指導方針下，2020年復工潮開啟。
兩手抓，簡簡單單三個字，實操難度無異於一次大考。
就拿普通民眾來說，放假期間，日常衣食住行等生活需求因疫情受到限制。復工之後，外出變得頻繁，接觸人員增多，防控工作將更加複雜，就連最基本的一日三餐如何才能吃得安全都成了極大的困擾。
復工後，吃飯成了大問題
“中午吃什麼”，人生三大難題之一，復工之後難上加難。
去年剛畢業的張文，在北京一家互聯網公司工作。1月31日之前，他和大多數北漂一樣，焦慮地等待著延期復工的通知。“北京地鐵那人流量，公司食堂吃飯那環境，想想都怕。”
1月31日晚間，北京市政府發佈通知，指出為避免人員彙集，非必需企業復工不得早於2月9日24時。
等來延期復工，公司還規定外地返京人員進行14天的居家自我隔離，每天上報體溫等健康信息。
口罩、墨鏡、手套，全副武裝的張文在返京高鐵上度過了戰戰兢兢的4個小時。抵達住處之後第一件事便是洗手，然後開始糾結午飯怎麼解決。
街邊快餐店，特殊時期不敢多做逗留；外賣叫餐，是否安全也要打個問號；自己動手，色香味皆無可起碼吃得安心。疫情之下，平日裡對開飯的期待全部轉變為對未知的恐懼。最終，張文決定手機買菜，親自下廚。
居家隔離，線上辦公，任務多時騰不出時間做飯，或是想換換口味，張文會選擇外賣叫餐。讓小哥把外賣掛在門把手上，開門自取。眼看隔離將要結束，張文又犯了難，“公司可以回，食堂不敢去。”
南京醫科大學校長沈紅兵近日在接受採訪時表示，在食堂吃飯，同事之間相互交談可能會造成飛沫傳播。為做好防控，網上出現了許多關於復工之後的公司食堂的段子。有公司把食堂餐桌之間的空隙擴大，吃飯吃出了高考的感覺。有公司在餐桌上豎起紙板，進行物理隔斷。
“據我所知，公司只是做了分流，讓大家分批吃飯。吃飯又不能戴口罩，病從口入，食堂還是算了，我準備自己帶飯。”
不復工，吃飯都成問題。當代青年，每月的車貸、房貸、信用卡、花唄、白條等一個一個黑洞等著工資來填。
復工，吃飯又讓人頭疼不已。微博等社交媒體上，關於復工後如何安全吃飯的內容比比皆是。相比扎堆食堂，網友更傾向於從家帶飯、團餐、外賣等解決方案。
科學防疫，一份安全用餐指南
點還是不點，是個問題。
上午工作告一段落，解鎖手機，刷一刷今天要吃什麼，然後坐等小哥送餐。本應自然連貫的決策過程，現在變得異常艱難，打開外賣App之後，你開始在點和不點之間反覆橫跳。
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北京大學第一醫院感染疾病科主任王貴強等專家表示，“在家收外賣是安全的”，病毒主要傳播途徑是通過呼吸道、飛沫傳播，通過食品傳播風險較小。同時，即便外賣上存活病毒，也不等於達到感染條件。
考慮到復工之後的真實需求，2月6日商務部聯合衛健委印發零售、餐飲企業經營服務防控指南，要求外賣配送員需無接觸配送服務規範標準，避免配送過程中面對面與顧客接觸；外賣配送員盛放食物的容器，應在平時清潔消毒要求的基礎上增加頻次。
本著科學防疫的態度，外賣可以點，若想吃得更安心，自己也要把防護工作做到位。比如，點之前做好篩選，取餐的時候做好消毒。消毒，自備酒精擦拭外包裝。至於篩選，標準也很簡單，一是化有為無，二是化無為有。
化有為無，指的是儘量選擇無接觸配送。
1月26日，美團外賣率先推出了無接觸配送。下單時備註或是通過電話、App內消息聯繫外賣小哥，協商將外賣放在門口、公司前臺、小區門衛等指定位置自取。
下單、接單、送達、取餐，全程不與外賣小哥面對面接觸，雖有人調侃“不送到手的外賣沒有靈魂”，但大家也都知曉，無接觸配送可有效避免人傳人的風險，相對而言較扎堆食堂更加安全。
數據說明一切，截至2月8日，美團外賣訂單中採用無接觸配送的比例達到80%以上，且每一單外賣都使用無接觸配送服務的用戶佔到66%。
再說化無為有，讓安全信息透明、可視化。
疫情期間，測溫上崗、佩戴口罩、餐箱消毒，騎手相關的防護措施各外賣平臺都有所加強，可為什麼用戶依然存在心理障礙？借用《功夫》裡的一句臺詞，“不是不相信你，我們大家想開開眼”。很多人不敢點外賣，根源在於無法確定各個環節的防護工作是否做到了位。
需求倒逼平臺升級，美團外賣在無接觸配送的基礎上推出無接觸安心送。在美團外賣專區可以看到，肯德基、麥當勞、必勝客、漢堡王、喜茶、瑞幸、奈雪的茶等品牌都已支持無接觸安心送服務。
選擇專區內的商家點餐，用戶會收到兩張小卡片，商家安心卡和配送安心卡。餐廳消毒、廚師、打包員、騎手的測溫情況會顯示在商家安心卡上，騎手的相關信息則是在配送安心卡。把這些安全信息搬到臺前，讓用戶看得見、感知到，相當於給用戶吃下一顆定心丸。
而在實際點餐時，用戶可以針對性選擇無接觸餐廳，從原材料進貨到廚師加工、店員配餐到外賣小哥配送，以全鏈條無接觸保障用戶安心點餐。
為方便顧客查找身邊的“無接觸餐廳”，美團、大眾點評等App內提供無接觸服務的餐廳已經上線了“無接觸外賣/自提”、“無接觸點餐”、“無接觸安心送”等標識。
最後，在“電視盒”裡吃飯安心。
在完成前面兩個環節後，用戶在吃飯時必然要摘掉口罩，而這也給人們帶來了一絲擔憂。為了讓最末端的吃飯環節更安心，減少在人員相對密集區用餐可能帶來的傳染風險，美團外賣還首創了“無接觸外賣防護罩”，守護消費者用餐安全。
有了這個防護罩，用戶便可以把餐食放進防護罩內，從而有效阻隔週邊飛沫對餐食的汙染。這樣吃飯時不戴口罩也很安心，不用擔心可能存在飛沫感染的問題。
據瞭解，無接觸防護罩首批投放兩萬個進行試點推廣，暫時只針對北京、上海部分醫院及寫字樓附近的商戶和用戶使用，用戶通過美團外賣在試點商家點餐就可以獲得無接觸外賣防護罩。
回想2015年，本地生活服務風口襲來，外賣幫助用戶解決了如何吃飯更方便的問題，數年後，一場不可抗拒的疫情攪亂全國人民的正常生活，或許這個時候我們才意識到外賣更重要的價值。當深處疫情期間，能安心吃上一份美食何其不易。
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