提起四川，有些人覺得那裡沒什麼好吃的，今天，小編就讓大家開開眼，下面這6種美食，哪一個都能讓你口水直流！
1、安嶽鹹肉
安嶽鹹肉是一道四川省資陽市安嶽縣的漢族特色名菜，此菜外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅。
肥膘稍有黃色，具有鹹肉固有的風味。成菜後色澤金黃，入口留香。
2、周禮傷心涼粉
周禮傷心涼粉，是四川省資陽市安嶽縣周禮鎮的著名特色小吃，該品融入了川菜特有的麻、辣、香、脆的特色。
使其更加香辣可口，是遠近聞名的“傷心涼粉”。
3、虎皮羊腸
虎皮羊腸，漢族小吃，鹹鮮味型。色如虎皮，軟略脆，鹹鮮而香。把熟羊肥腸切成段，用鹽、醬油、花椒水漬入味，用水豆粉拌勻。
鍋內菜油燒至七成熱時，下肥腸炸至呈黃色時，撈出瀝乾油。潷去餘油，下蒜片、薑片、蔥段炒香，下水發木耳、肥腸合炒，烹入滋汁，淋香油簸勻即成。
4、菜豆花
豆花，在北方叫“豆腐腦兒”，南方叫“水豆腐或豆腐腦”，菜豆花，顧名思義，就是在混有蔬菜的豆腐腦。
菜豆花的製作流程簡單，投好切碎的白菜，改為小火慢慢地煮，鍋裡的豆漿就會慢慢浮起，逐漸與菜一起凝固，這樣即可做出美味的菜豆花。特點是雪白細嫩。味鹹鮮，麻辣味濃。
5、極品溢香雞
極品溢香雞，是四川省內江市的著名漢族特色小吃，其香鮮可口的特點，讓人垂涎三尺，品嚐溢香雞的時候那“喳、喳”的聲音，留於齒間香鮮的感覺、味感無法形諸於言語！
所用的雞是經特殊方法飼養的，這種雞肉膽固醇含量相對較低，可以保證健康和衛生的標準。採用獨特的手法秘製而成，在口感上產生了讓人回味無盡的感受。
6、虎皮尖椒
虎皮尖椒是一道四川的漢族名菜，屬於川菜，主要食材是尖椒，主要烹飪工藝是炒。成品外脆內軟，辣味十足。以尖椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽等適量製作而成。
有人說，去了四川，不吃這6種美食就是白跑一趟了，你覺得呢？
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