FU先生的錄像廳
把電燉鍋用來煮粥或者燉湯是最合適不過，可以煲出鮮甜美味的美食。但是用電燉鍋煲粥也是需要注意，不僅要講究火候，還是知道具體怎麼操作。PChouse帶大家看看怎麼用電燉鍋煲粥吧。
電燉鍋用來煮粥，時間需要40分鐘左右。電燉鍋採用慢火燒法煮粥，可以使食材和調料的味道融入的更好，營養也不容易流失。
1、使用前請將電燉鍋置於平穩位置上，並把檔位調節開關調至“關”檔，將內膽洗淨擦乾後放入電燉鍋內，並將浸泡的米放入鍋內。
2、開水下鍋：因為開水下鍋不會出現糊底的現象，而且比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。
4、攪拌：攪拌是為了讓粥“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是在開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
鄉農丫丫5
[玫瑰][玫瑰]大米飯是我們生活中非常普遍的主食，[靈光一閃][靈光一閃]我自己在家研究了很多種蒸米飯的方法，砂鍋蒸米、隔水蒸、不同品牌電飯鍋蒸、加熱餐盒蒸等等。你這個是隔水燉鍋所以要用隔水蒸的方法：
🌟🌟隔水燉鍋蒸米飯🍚方法：
1⃣️把大米洗淨放入陶瓷燉盅內、米量大概在燉盅的五分之一。
2⃣️加入清水,沒過米1釐米高
3⃣️燉鍋內加水,到水位線
4⃣️蓋上蓋子,把燉盅放入燉鍋內。
[贊][贊]隔水燉鍋三大好處
1、好元氣密封性好，能保住燉品元氣不被揮發
2、好營養利用100攝氏度沸水熱能傳導煲燉，熱力均勻平衡，不粘不焦，燉品的營養結構不被破壞
3、好美味燉出來的食品湯汁濃醇，湯色清澈，骨酥肉嫩，鮮味濃郁
⚠️⚠️補充小知識❗️❗️
a：隔水燉的烹飪方法，在我國已有幾千年的歷史。水沸騰的溫度是100攝氏度，食物加熱溫度始終保持在100攝氏度左右，肉中可溶性肌溶蛋白，肌肽，肌酸，肌酐和氨基酸等醇香物質，在燉煮時可得到充分溶解和保留，避免高溫使蛋白質變性，造成營養破壞。
b：隔水燉是將原料放入陶製的容器內，加蓋，再將容器放入裝水的鍋內（水位在容器口以下），蓋上鍋蓋，用溫火長時間加熱，把原料燉熟。燉中草藥，燉鍋上面不用蓋蓋子，或只用透氣的布蓋在鍋上面。菜餚保持原料原來的色彩，湯質清澈，湯汁鮮美，肉質酥爛。適用於制湯菜。
[耶][耶]記得每天都要好好吃飯哦～
我是大吃貨洋
原料：大米500g、水以漫過米20%為準步驟：1、洗米洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。2、泡米先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。3、米和水的比例蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。4、增香如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了。可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。
武漢安防
材料
大米 一杯
水 一杯
做法
1. 電燉盅，0.8L
2. 倒進燉盅裡，淘米兩到三遍，瀝乾水
3. 再加等量的水，浸泡30分鐘或者更久
4. 蓋上蓋，燉盅裡面也倒入一杯水，蓋上蓋子，設定蒸菜的程序，蒸45分鐘
5. 蒸好啦，打開的時候不要直接用手，以免燙著。
小四郎
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分，這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可以。一切程序步驟做完後，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
月亮姐姐美食
其實，這樣的燉鍋和砂鍋一個道理，只不過加熱方式不同，一種是電加熱，一種是熱能加熱。如燃氣灶
這種燉鍋並不特別建議蒸米飯。因為瓷壁比較厚，是否文火慢燉食材，當然也不是不能做
推薦用這種鍋做煲仔飯，相當好吃！
1.提前在鍋壁抹點油，將淘好的香粒米倒入鍋中，倒入水，超過米麵一個食指半的高度，浸泡二十分鐘。
2.將炒好的食材倒入米中，覆蓋好，最好將湯汁也一起倒入，不用太多
3.高溫燉開，然後轉中小火15分鐘，一份熱乎乎香噴噴的煲仔飯就好了。表面超級香，米飯入味，而且還有鍋巴焦脆的一批哦！
希望可以幫到你。
品味新鄉
工具/原料
米 (2兩)
方法/步驟
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1.把米放入燉盅內，加水，用勺子划動，洗乾淨，把水倒掉。
米的量，依據個人需要增減。
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2.米量大概在燉盅的五分之一。
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3.加入清水，沒過米5釐米高
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4.燉鍋內加水，到水位線
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5.蓋上蓋子，把燉盅放入燉鍋內。
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6.蓋上鍋蓋，功能選擇“蒸” 蒸米飯的功能在此例圖的燉鍋中，是0.8小時。 蒸飯開始它會直接進入0.8倒計時。 直接0.8小時候，米飯 蒸好，會自動顯示0
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7.此時可以出鍋了
鄉村馬雨
這樣的鍋煮飯要特別注意哦。 因為沒飯幹了很不好洗。 所以建議你每次煮飯的時候飯一點色拉油。一點鹽。一點蒸魚食有。和生抽。那樣飯又好吃。鍋吧特別好吃。鍋底還容易洗。保證你多吃一碗飯。就算是剩飯。 炒蛋炒飯也好吃。 只要加雞蛋。什麼都不用放。
湖嶽興興
大家好，我來用視頻回答一下這個問題。
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灰洲小白攆
這個煮飯可能比較慢
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