復古系列「老韓煸雞」來了
22年前,靠“三炸一煸”搞定武漢人的胃
現在,它來“套路”海口人了
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22年前的小攤攤,開進了門店
22年前,它叫【韓記辣子雞】,開在武漢大成路,每天三四百斤的銷量,檔口人就沒斷過,陪大成路街坊長大的辣子雞,都來自老韓。
—“從我小時候就開始吃,現在還帶到我孩子來吃!”
—“又香又辣,就是那個味!”
走紅湖北的“網紅乾煸雞”來海口了,刷爆胖友圈、小紅書,各種媒體紛紛報道…每天顧客排長隊購買,甚至還有人特地從外地趕來打卡。
“三炸一煸”翻騰的是時間的味道
“三炸”絕對是靈魂,第一道定型、第二道成熟、第三道脆皮,缺一不可。
乾煸選用的辣椒也大有來頭!老韓煸雞選用汶川和茂縣兩地出產的大紅袍辣椒,肉厚油重,麻香十足。與乾煸雞真的是“完美cp”,乾煸時每一陣熱辣都讓人忍不住流口水。
現煸現賣,遠遠就看到櫃檯裡滿滿的雞肉,還時不時補貨。塊塊雞肉圓潤飽滿,十分誘人。
敲寶貝の香煸貝貝,你一定要吃
香煸貝貝是店內熱銷“招牌雞”,選用雞身上僅有的一塊肉,等於一口吃掉一隻雞啦!肉中還隱藏一塊小小的脆骨哦。表面帶有光澤,肉質軟滑緊實,外皮酥脆可口。
貝貝體型小巧,外形就像一個鮑魚,一口一個剛好。一口下去先是焦脆的表皮,咬開表皮後汁水瞬間在口腔爆炸,椒麻鮮香,辣中帶麻,麻中帶甜。
只要我吃得夠快,脂肪就追不上我!和小夥伴一人兩袋才夠癮。
招牌無骨雞一定能滿足你大口吃肉的滿足。選用上等的雞腿肉醃製而成,手工切制。
把一整塊收入口中,酥香肉嫩卻又不膩口。愛吃辣的朋友一定得多買點,一口接一口簡直太上頭了。
如果你偏愛咀嚼骨頭的酥香,可以吃吃看經典香煸雞。肉中帶骨,香辣可口,肉質鮮嫩。店內還有老韓香煸鴨、香煸翅中、麻辣香乾等也十分驚喜,推薦大家去打卡~
在這裡,林記片皮烤鴨也能吃到
你沒有看錯,就是一中初中部那家開了11年的片皮鴨店!店內外賣爆單到麵皮都賣沒了...
吃它可要有點耐性,每天現烤現賣,只為保持最佳口感上桌。烤好的鴨皮厚實緊緻,脂肪含量低,肉質更細嫩多汁。
一份片皮鴨套餐包含一人份片皮鴨、黃瓜條、大蔥絲兒、麵皮,還有一碗熱騰騰的鴨架湯。
吃烤鴨講究七分烤,三分片。片鴨的師傅下刀快準狠,每片大小厚薄都特別有講究,不到一會兒功夫就能片完一隻鴨,入口還是熱乎的。
麵皮可以說是片皮鴨的靈魂,它家薄到能透光的麵皮我真的愛了!現做現吃,每一塊都能無限拉伸,薄薄的餅皮入口很柔軟,又很有嚼勁。
傳統的京味兒還是得夾鴨皮鴨肉、黃瓜、大蔥絲兒和秘製烤鴨醬。
舌尖稍稍用力,讓油脂和醬汁流入喉間。又是另一種滿足口腹之慾的美味。不知不覺就能幹掉一整盤。
“二十一年老品牌,每一口都是功夫。”愛吃辣又愛吃雞的小夥伴,千萬不要錯過!快去打卡啦
龍華老店「林記正宗北京片皮鴨」重裝回歸!環境升級,更加舒適。現在在老店也可以吃到老韓煸雞哦,歡迎新老顧客到店堂食,後面還有座位哦~
龍華老店11週年慶福利獻上
= 老韓煸雞 =
(友誼陽光城店)
部分價格
招牌無骨雞 33.3元250g
人氣香煸貝貝 35.3元250g
店鋪地址
海口市龍華區友誼陽光城六樓小吃街6226號鋪
營業時間
11:00-20:00
聯繫電話
19808991656
= 林記正宗北京片皮烤鴨 =
(龍華老店)
店鋪地址
海口市龍華區友誼商業廣場對面(龍華天橋下)
營業時間
10:00-20:00
聯繫電話
13876818911
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