白菜丸子燉豆腐現在南方可能已經轉暖，可是在北方，還是很冷的，中午還能借著陽光暖和一下，到了晚上還是一樣寒冷。所以我們家還是會通過吃燉菜來取暖，二姨送來了一堆自家炸的丸子，吃不完，我就放在菜裡一起燉了，小時候媽媽也是這樣給我們做的，軟爛又入味的丸子，還有進了肉味的白菜和豆腐，都是那麼美味。
主料
白菜500g
輔料
丸子1大碗，豆腐半塊，豬肉適量，大蔥適量，油適量，醬油適量，精鹽適量，五香粉適量，味精適量
白菜丸子燉豆腐的做法
1將白菜洗淨，切塊。
2將炸好的丸子準備一大碗
3豆腐切塊。
4豬肉和大蔥切好。
5鍋預熱，放入適量油，油熱，放入大蔥和豬肉翻炒。
6豬肉變色後，放入白菜。
7白菜翻炒一會兒後，放入醬油
8放入五香粉或者胡椒粉。
9放入精鹽。
10放入豆腐。
11放入丸子。
12放入適量水。
13大火煮沸後，轉小火燉20分鐘。
14燉好後，關火，放入味精，出鍋即可。
小貼士
1 放入豬肉可以給菜增香。
2 白菜翻炒一會兒再放入醬油。
3 放入所有調料後再放入豆腐，否則翻拌調味料時容易將豆腐弄碎。
4 丸子最後放入，否則菜熟後，丸子就已經爛掉了。
營養價值:
大白菜的營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等
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