大家好，我是美麗的海濱城市煙臺的鄉村榮姐，歡迎大家來到我的美食殿堂，世上唯有美食不負人呀！在我們農村，年前是有大集趕，買東西也非常的方便，現在我們農村的大集還沒開，我們村也沒有這樣的大型超市，我們幾乎沒出門購物，像芹菜，韭菜，黃瓜等等。這些新鮮蔬菜有點不好買了。今天上午我們村口來了一個賣菜的，我花了40塊錢買了10斤芹菜，比頭年足足漲了一倍的價錢了。今天給大家分享：芹菜別拌花生米了，教你饞嘴新吃法，清新爽口，我家一週必做3次，真好吃！喜歡我的文章別忘了關注+分享支持一下喲！謝謝大家的支持
長時間的不吃新鮮蔬菜，現在對蔬菜的渴望簡直勝過對大魚大肉的渴望了，今天咱就用芹菜做一個不加一塊肉，做出來給大魚大肉也不換的家常菜，做法簡單，一學就會，爽口開胃，色香味一應俱全，越吃越上癮呀！說不準你看完比大廚做的還好吃呢！話不多說，下面開始我們的製作吧。芹菜兩根，擇去葉子，去掉根部，清洗乾淨，清洗根部一定要用心，防止泥沙殘留。接著我們把芹菜斜切成段，把個別地方有筋的撕去，裝盤備用。胡蘿蔔適量，切成菱形片，主要是配個顏色，然後我們把芹菜，胡蘿蔔焯水，焯水的時候先放胡蘿蔔，等胡蘿蔔變軟再放進芹菜，加適量鹽，會使菜品的顏色更加鮮豔。芹菜焯水時間不要太長，變色撈出過涼水，防止顏色發黃
雞蛋4個，先打在碗中，加入2克鹽增加底味，用筷子打散。鍋中油剛剛冒煙倒進雞蛋，油溫太低炒雞蛋容易粘鍋底，把雞蛋炒至6成熟盛出，雞蛋不要炒的太老，太老就不鮮美了
鍋中留底油，倒進蔥薑蒜末爆香，爆出香味我們放進焯水的芹菜，胡蘿蔔，翻炒均勻倒進雞蛋翻炒
繼續翻炒均勻倒進我們提前調好的澱粉水調味汁，繼續快速翻炒，湯汁黏稠，就可以出鍋了，這裡我們一定要提前把調料汁調好，目的就是為了減少芹菜，雞蛋在鍋中的時間，青菜在鍋中時間長了，顏色難免發黑，如果青菜失去了鮮豔的顏色，即使做出來的菜品味道再好，也是沒有靈魂的，加了澱粉能起到黏合的作用，這樣芹菜才能更入味好吃。這道美味的芹菜炒雞蛋就做好了，色香味俱全了，出鍋了，口水不爭氣的出來了。芹菜別拌花生米了，教你新吃法，清新爽口，我一週做3次，真好吃！喜歡的親就試試做吧！
這道簡單又好吃的家常菜您學會了麼？您有更好芹菜炒雞蛋的製作方法麼？真情期待您到下方評論區留言指點，獻出您的愛心，讓更多人受益！我是鄉村榮姐，每天都會更新美食供大家參考交流，喜歡我的文章記得關注+點贊分享+收藏支持一下喲！謝謝大家的支持！歡迎收看下期美食，再見！
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