“宅”從春節到現在，我已經宅了1個月了，出門的時間總共加起來還不到24個小時。還好，“宅”在家裡有美食相伴，只需要自己動動手。今天，我就做了一道
“雞蛋蔥花餅”，下面將製作的過程分享給大家，如果你也喜歡吃，不妨試試吧。雞蛋蔥花餅需要的材料並不多，最主要就是四樣：澱粉、麵粉、雞蛋、小蔥。
主材
第一步，把雞蛋、淡粉、麵粉混合在一個盆裡，小蔥切碎，加入一點點芝麻油。
第一步
接下來，加入適量的水進行攪拌，加入的水最好是可以直接飲用的礦泉水或純淨水，水量也不要太少或太多，一定要把麵粉和澱粉完全融化，攪拌後的樣子跟圖片差不多就對了。
攪拌後的樣子
攪拌好之後一定要記得放入適量的鹽，這樣做出來的雞蛋餅才有味。平底鍋燒熱後，倒入一點菜油，關火後，再把攪拌好的雞蛋麵槳倒入鍋中。順時針慢慢轉動平底鍋，讓雞蛋麵漿在鍋底形成一個圓。
入鍋
在雞蛋麵漿變幹之前，加一些芝麻點點綴一下。注意！動作一定要快，如果雞蛋麵漿幹了，芝麻就粘不住。
加入芝麻
以小火慢慢加熱，直到雞蛋餅表面變幹，甩鍋翻一面，繼續加熱。
成型
攤好的雞蛋蔥花餅可以做一些造型擺盤。比如說，捲起來切成小段，又比如說切成一片片的三角形。
切成三角形
雞蛋餅蔥花餅最合適了做早餐了。配上小菜、一碗粥，太完美了！雞蛋餅要趁熱吃哦。
你學會了嗎，如果你也喜歡美食，歡迎評論和我交流！
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