3月多吃這菜營養比肉好，3塊錢做一盤，補鈣護眼，孩子要多吃
今天做了款小涼菜，下酒下飯都很棒，簡單又快捷，好吃補鈣最好。小涼菜的搭配是菠菜、金針菇、油豆皮，油豆皮是豆製品，含有的大量卵磷脂，多種礦物質和豐富的鈣質，可以保護血管，保護心臟，還可以促進骨骼發育，對孩子和老人都很有益處。
而菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，促進兒童生長髮育。
這道菜簡單拌拌5分鐘輕鬆搞定，爽口開胃，一大盤就被家人秒光。
【清新爽口小涼拌】
1、 1把帶根菠菜清洗乾淨，金針菇切去根部撕小洗乾淨。
2、油豆皮用冷水泡發清洗一下。
3、鍋中水燒開，放入油豆皮和金針菇煮2分鐘撈出瀝乾水分。
4、就煮金針菇油豆皮的水，放入菠菜煮1分鐘撈出，瀝乾水分，和金針菇裝在一起。
5、自制的美味的剁椒。
6、把剁椒放在菜上，加適量鹽、少許味精，然後用熱油潑在上面，拌一拌就可吃了！
7、這道清新爽口，開胃下飯的涼拌菜就做好了，喜歡，就趕緊試試吧！
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