杏鮑菇是個很普通的 食材，相信大家都一定吃。但是，今天跟大家分享的這個杏鮑菇烹調方法，很多人都不知道！快來看看吧!
今天要跟大家分享的是香酥杏鮑菇！口感比肉還好吃，健康又簡單！
食材明細：
杏鮑菇2個
雞蛋1個
麵粉100克
澱粉30克
鹽2勺
雞精1勺
十三香半勺
清水適量
製作步驟：
1.準備兩根白白胖胖的杏鮑菇洗乾淨
2.杏鮑菇手撕成條，不用太細，一個大拇指寬度左右，加一勺鹽醃製十分鐘
3.100g麵粉，30g澱粉，一個雞蛋，一勺鹽，一勺雞精，半勺十三香加適量清水調成麵糊
4.勺子的大小見下圖
5.醃製好的菇條沖洗兩三遍，攥幹水分放進麵糊中，均勻攪拌，讓每根菇條都粘上面糊
6.油溫六成（筷子放進油裡，周邊有小泡）將菇條几條几條慢慢下鍋炸，一下子全放會粘住啊。差不多3-4分鐘，炸至金黃酥脆即可，完成後大火升高油溫，復炸1分鐘左右撈出瀝乾油分
7.香噴噴的炸杏鮑菇就大功告成咯，再撒上一點辣椒麵，椒鹽，美味出爐！
還有什麼想學的菜式嗎？
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