“它”是豬身上的液體肉，營養豐富味道好，一斤還只要幾塊錢！
有這樣一種食物，它是豬身上可以說是最不起眼的部分，但是它的蛋白質卻是豬肉的兩倍，味道好吃，還不像豬肉那樣容易發胖，只是顏色可能不太容易讓人們接受。這就是豬血，也被稱為液體肉，它富含蛋白質、微量元素和各種人體所需的氨基酸，對我們的身體有多種好處，而且豬血的價格也很便宜只要幾塊錢一斤，做法還多種多樣。今天我們就來介紹豬血的四種做法。
韭菜炒豬血
首先，我們要介紹的就是美味的豬血炒韭菜，這是一道經典的葷素搭配做法，而且韭菜的顏色很鮮綠，能夠刺激人的食慾，還能夠掩蓋豬血的腥味。韭菜也含有豐富的營養，和豬血一樣，可以益氣補血，菜品結合了豬血的軟滑和韭菜的脆爽。
豬血炒白菜
我們要介紹的第二道菜是一道經典的家常菜——豬血炒白菜，菜品的顏色誘人，紅白相間，香氣清爽宜人。白菜可謂是營養極其豐富的一種蔬菜了，它的每個部位功效很多。這道菜就用到了脆爽的白菜梆和多汁的白菜葉搭配軟滑易碎的豬血。菜品因為白菜的加入，所以有一種淡淡的甘甜。
香辣豬血
第三道菜就是美味的香辣豬血，這道菜是在豬血中加入大蒜、辣椒等香氣濃郁的重口味食材調味製成。目的就在於祛除豬血的腥味，還能夠增香提味，菜品的顏色也因為加入了麻油辣椒變得紅亮誘人。吃起來就像是麻婆豆腐一般入口即化。
豬血丸子
最後我們要介紹的是豬血丸子，這道菜是用豬血製成的丸子，主料是豆腐、豬血和豬肉，被人們稱為金錢丸。食材的特色就是味道鮮美，色澤誘人，只需煮熟切片，加入少許辣椒醬就可以食用了，吃起來口感軟糯，香氣濃郁。
這四道美食，都是採用豬血製成，都各有特色，在餐桌上爭奇鬥豔，相信大家也對豬血有了進一步的認識，不會再覺得這是一種不太容易接受的食材了。如果好奇，你也不妨自己烹飪豬血試試看。
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