04.19 “茶盲”朋友:普洱熟湯紅但它不是紅茶

看到這個問題時,不少茶友笑了:誰會這麼傻,以為熟茶是紅茶?這不是傻不傻的問題,而是對於一個從來不喝普洱茶的人來說,他根本不知道居然有普洱熟茶,他會以為熟茶是生茶煮熟了以後的叫法,看到紅濃的湯色,他會以為這是紅茶。在不瞭解一樣東西的時候,以視覺作評判,無可厚非,畢竟以為白茶是白色,紅茶是紅色的人大有存在。

“茶盲”朋友:普洱熟湯紅但它不是紅茶

我記得有個朋友向我詢問我紅茶,她說她要買點給她老公喝,可是經過一番瞭解,我發現她所說的紅茶極有可能是普洱熟茶,她說:一天到晚拿個針在那裡撬,泡出來茶湯紅紅的,也不像平常喝的茶,都不知道樂趣在哪裡。一聽,這哪裡是什麼紅茶,明顯是熟茶麼,可是對於我這個幾乎不喝茶的朋友來說,紅色的茶湯可不就是紅茶嗎?以為普洱熟茶是紅茶,我不止一次遇到這樣的狀況,不少朋友向我詢問普洱茶的時候,他們可能只是瞭解到普洱茶是餅茶,其它的幾乎不瞭解,甚至可能連一餅普洱茶的常規規格是357克都不清楚,所以有些我們認為“所有人都知道”的東西,可能仍然是一些從未接觸過普洱茶的人的盲區,比如普洱熟茶跟紅茶有什麼區別,我們經常喝的人知道,但不代表所有人都知道,而且對於那些幾乎不喝茶的人來說,要想讓他們區分清楚兩種茶的區別,不是告訴他們誰是發酵誰是半發酵,這個問題行業內的人容易理解,不喝茶的人覺得扯的太遠,所以直接說他們能理解的就行。

“茶盲”朋友:普洱熟湯紅但它不是紅茶

對於喝茶但不懂的人來說,區分兩類茶只有兩個個標準:一、看著不一樣;二、喝著味道不同。所以,你只需要告訴他普洱熟茶什麼樣,紅茶又是什麼樣就行了:普洱熟茶基本都是餅茶,顏色有點褐紅,泡開以後茶湯偏紅;紅茶都是散茶,有些是金色茶芽,有的是細細彎彎的,偏黑色,沖泡後湯色比較亮,偏金黃。然後直接丟圖過去,他一看自然就知道自己要的是普洱熟茶還是紅茶了。

“茶盲”朋友:普洱熟湯紅但它不是紅茶

然後就是滋味,簡單告知喝起來有什麼不一樣就是了,我是這麼告訴我的朋友的:普洱熟茶第一次喝可能會覺得有點奇怪,不苦也不甜,其它基本喝不出什麼味道,多喝幾次習慣了可能就覺得好喝了;紅茶的話會比較香,有些人比較喜歡,但有些人初次喝可能完全受不了。其它的什麼醇厚、甜感、韻味這些沒必要說,說了她不懂,也未必有心情聽你囉裡囉嗦說半天,而且她都不喝,你說這些對她並沒有什麼幫助,現在需要做的是讓她知道她買哪個茶會比較合適。

如果一個人能夠區分普洱熟茶和紅茶了,那麼他基本對於各自的工藝、口感也是有一定了解的,那麼你也沒機會去跟他長篇大論。但他如果完全混淆,你也沒必要跟她長篇大論,除非她要進入這個行業或是從此開啟“無茶不歡”的生活了,否則說他能理解的就行。這就好比你喜歡吃蛋糕,那個人只需要告訴你各種蛋糕吃起來有什麼特點就行了,沒必要告訴你它是怎麼做的,在做的過程中都添加了什麼,因為你只是去買自己喜歡吃的東西而已,而不是去學習怎麼做這個東西。

“茶盲”朋友:普洱熟湯紅但它不是紅茶

身在茶中,對茶有專業的瞭解是自己所需,但這種專業性並不是對所有人都適用,我們需要做的或許並不是讓別人也專業起來,而是要讓別人能夠從他的出發點瞭解並作出一定的判斷和選擇。


下面給各位茶友分享一款普洱熟茶——老茶頭,被稱為熟茶的“琥珀”,500g的體量,作為日常飲用非常適合,2006年勐海的老茶,也可繼續收藏。口感香甜順滑,關鍵非常乾淨,質量過關。

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