正入五月，天氣越來越熱了，冬瓜又成為我家上桌率最高的一樣食材了。冬瓜物美價廉，2元能買一大塊，它含有大量的水分和維生素C，女人多吃能滋潤皮膚健脾養顏。因為冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽低，因此還能夠消除水腫助消化，高血壓和腎臟功能差的人常吃有利身體健康呢。冬瓜因為口感綿軟滑潤，簡單的炒炒或者煲湯都十分的好吃。
夏天天氣炎熱，我喜歡加點蝦皮做成冬瓜湯，湯水鮮甜美味，冬瓜軟滑，孩子太愛吃，常喝還能清熱解暑。這個食材蝦皮一點兒不貴，10元一大袋，但是營養價值卻極高，每100克蝦皮鈣含量就有991毫克，學齡期的孩子和老年人補充鈣質很重要，所以常喝這個湯對補鈣很有幫助！今天這道湯的做法分享給大家，夏天到了，這湯最是適合給家人喝了，您看一遍準會~
【蝦皮冬瓜湯】蝦皮1小把，冬瓜600克，食用油2勺，鹽適量，薑片2片，胡椒粉1克
【製作步驟】
1，冬瓜洗淨去皮去子，不介意的可以就著皮煮也是很好的。
2，切成1釐米見方的小塊，這樣煮比較入味還省時間。
3，蝦皮先浸泡一下，倒掉水，這樣可以去掉裡面的砂和雜物。
4，熱鍋涼油，放入冬瓜和薑片翻炒，知道冬瓜的表面微軟。
5，倒入蝦皮翻炒均勻後，倒入胡椒粉翻炒均勻，這時候的火不要過猛，以免蝦皮糊掉髮苦。
6，倒入適量的清水煮沸後轉小火熬煮到冬瓜變透明即可，最後調入鹽就能出鍋，蝦皮自帶少許鹹味，鹽不要放多了哦~
這樣燒出來的冬瓜湯十分的鮮美，孩子吃得那是津津有味呀，一口一塊都停不下來，湯也是喝得見底了，沒想到孩子這麼愛喝，這個夏天一定要常給孩子多做。您喜歡這個湯嗎？夏天來了，也給孩子做來吃吧~熱鍋您油冬瓜更好的做法，歡迎留言和饞貓交流哦~
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