在城裡，人們生活比較便利，買東西可以去很多地方，小區小便利店、連鎖超市、大型購物廣場等。而在農村，絕大多數人買東西去的最多的地方，除了村裡的小超市，就是村裡的集市了。
在集市上，有不少賣東西的攤販，不少賣食品的，都是自己加工的。比如自己榨的食用油、麻花等等。這些農村的小攤販，因為種種條件限制，並沒有經過相關部門的資格審查，也沒有相應的證書。由於長期以來都是這樣，農村人都已經習慣了，也沒有人會在買之前問問有沒有衛生許可證之類的東西。
但是，以後，這一種現象可能就要到頭了，像農村集市上這一類小攤販，以後也要向有關部門登記辦證了。
4月9日，在河南省許昌市魏都區，工作人員為轄區內某商戶發放了全市首張食品小經營店登記證。這是河南第一家領取食品小經營店登記證的小店。
除了河南，最近這幾年，全國很多省份，也都紛紛出臺了食品小作坊、小經營店和小攤點管理方面的規定，要求農村這3類小店，也要進行登記，領取相應證書。
1、食品小作坊
食品小作坊，是指有固定生產加工場所，從業人員較少，生產加工規模小，生產條件簡單，從事食品生產加工活動的個體工商戶。
按照這樣的定義，在不少村子，都有類似的食品小作坊，比如小饅頭店、麵條店、燒餅店、豆腐店、榨油作坊等等。一些農村人，沒有外出打工，選擇自己在家做這一類小生意。
一般來說，他們都是在自己家中進行生產加工，人員也就是家裡人，但只有固定的加工場所，沒有銷售場所。賣的時候，騎著電三輪到附近幾個村子售賣。也有附近村民，有時候等不及就自己直接到家裡買。
這種小作坊，哪有什麼衛生證明，但都是賣給村裡熟人的，這方面一般不會有問題，村裡人也是比較認可的。並且，他們自己吃的，也是自己做的。
2、小經營店
小經營店，是指有固定經營場所，使用面積小，經營規模小，經營條件簡單，從事食品銷售、提供餐飲服務的個體工商戶。
這種小經營店，一般開在人較多的鎮子的中心大街上，跟城裡商業街兩邊的小餐飲店差不多。有的是小飯館，有的賣燒雞、烤鴨、豬頭肉等熟食。
因為農村房租低，總成本低，雖然客流量平時較小，但一到有市集，附近村子人都來趕集，生意還是不錯的。
3、小攤點
小攤點，是指無固定店鋪，在批准的地點和規定的時間內擺攤設點，從事食品銷售、提供餐飲服務的個體經營者。
小攤點，一般也是出現在市集上。農村有一類生意人，沒有門店，卻有一輛小貨車，專門開著來回在附近村子裡趕集賣東西。
現在雖然農村超市多了起來，但畢竟農村小超市賣的東西還是有限，每逢市集，趕集的人還是不少。因此，這種專門趕集賣東西的小攤點，現在都還沒有消失。
這3類小生意，農村人已經幹了不少年了，即便沒有證，農村人也能接受他們。
但是，不管是哪一類，以後肯定會越來越正規，管理也會越來越嚴格。所以從事這3類小生意的人們，最好還是儘快去縣裡登記備案領到證書吧，這樣以後才放心。
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