鬥笑班海洋哥
生薑幾乎是每個家庭都必備的調味品，有了它的幫助，菜餚的美味才能最大程度的發揮出來。吃薑有益身體大家都知道，好處也數不勝數，但是生薑和一些東西是絕對不能搭配在一起這些大家生活中應該都忽略了。
兔肉
兔肉偏寒，但是生薑是偏溫熱性質的食物，兩種東西放在一起吃又寒又溫，吃到肚子裡會對腸胃有刺激，容易引起腹痛，嚴重的還會拉肚子；
酒
生薑吃了身體會發熱散寒，喝酒同樣也能起到暖身子，去除寒氣的作用，兩種東西放放在一塊食用會使人的身體燥熱，還會導致上火，上火還可能會使人便秘；
韭菜
韭菜也是溫補性的食物，據說還有補陽的效果。同時生薑也有溫補的作用，兩種食物一起吃容易導致人體內火旺盛，同樣易上火，而且生薑跟韭菜一起會發酸，影響味道；
生魚
在我們平時燉魚時會在鍋裡放姜，這樣可以去腥，但是不是隨便時候放都可以的，是要在魚燉了一會兒也就是有點兒熟了再放。如果魚還沒開始做的時候就放姜的話就達不到去腥的效果，同樣影響味道了；
芹菜
芹菜口感清爽乾脆，還能降壓，平時我們吃飯經常可以吃到。但是如果炒芹菜的時候放入生薑會影響菜的味道，會使炒出來的芹菜味道發苦；
狗肉
雖然一直有愛狗人士的呼籲跟反對，但是吃狗肉還是沒有被杜絕。狗肉是不是真的可以補身體這個不確定。但是吃狗肉時最好不要吃生薑，兩種食物都是溫補吃多了會火氣大，還可能會導致腹痛。
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我們都知道生薑是食用價值很高的食材，有些朋友會認為生薑的功效很好，生薑的作用有很多。很適合女性朋友的生薑吃法就要數生薑紅糖水和生薑蜂蜜水了，常食有養顏的效果。但是生薑也還是有些禁忌的，下面就為大家介紹生薑不能和什麼一起吃。
與生薑不能同吃的食材
不能和生魚同吃
在做有關魚的料理的時候放生薑就是為了去除魚本身的腥味的，但是要是在魚還是生的時候就放生薑很容易影響生薑去腥的作用。
要注意做魚的時候放生薑應該是等魚稍熟，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入最好。
不能和狗肉同吃
狗肉和生薑是屬於相剋的食物，一起吃很容易引起腹痛，特別是對於身體陰虛內熱的人來說，一起吃生薑和狗肉很容易導致身體上火。
如果還是想要放些生薑，只要適量還是可以的。
不能和韭菜同吃
韭菜屬於性溫的食物，能夠幫助行氣理血，而生薑也是性溫食物，一起吃容易使身體內熱旺盛。
另外做韭菜的時候放姜還可能發酸，影響口感。
不能和芹菜同吃
芹菜本身能夠幫助降壓鎮靜、補血健脾、止咳利尿，但是如果是吃芹菜的時候又吃薑的話，很容易產生鹹苦味。
在做有關芹菜的菜餚時還是不要放生薑好，是會影響青菜的口味的。
不能和酒同吃
生薑不能和酒精飲料一起吃，比如白酒、啤酒等。
生薑和酒都屬於溫熱、辛辣食物，一起吃很容易上火，身體過於燥熱還可能引起便秘。
不能和兔肉同吃
兔肉是屬於性寒的食物，而生薑溫熱，如果是一起吃的話，很容易引起腸胃不適，使人出現腹痛、腹瀉。
所以烹煮兔肉的時候不宜放生薑。
不能和馬肉同吃
生薑不能和馬肉一起吃。馬肉是屬於性辛冷的食物，能夠溫經壯陽，而生薑是辛溫食物，能夠發汗解表。
兩者搭配一起吃不僅不能發揮相應的作用，還可能引起身體不適。
食用生薑的禁忌
1、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。
2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
3、從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。
服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死。
誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。
5、吃生薑並非多多益善。容易口乾、煩渴、咽痛、汗多的人，生薑性辛溫，屬熱性食物。
小六視野
生薑，作為一種調味品被主婦們應用廣泛，你可以用它祛除腥味，增加香味，目前在食療學中生薑沒有和什麼食物或者藥物一起吃，所以大家可以放心的食用，況且作為調味品的生薑貌似用量並不多呢，所以不要相信一些網上關於生薑與什麼食物不能一起吃的相生相剋的文章，那麼生薑除了作為一種調味品以外還有什麼其他的作用嗎？生薑能刺激胃黏膜、引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，促進胃功能，所以如果你胃不好可以適量吃薑，只是最好不要吃生薑而是將姜炒熟少量吃，但是如果在胃潰瘍或者十二指腸潰瘍的急性發作期最好不要吃薑，它屬於辛辣的調味品，容易加劇疼痛。
生薑有止嘔的食療作用
生薑作為食療食材非常是止嘔非常有效的食材，經常有妊娠反應的人可以將生薑放在枕頭邊上，如果有症狀緩解的的非常明顯；有些人感冒食慾不振有噁心嘔吐的症狀，這時候可以用露露熬生薑，嘔吐的症狀會非常快的緩解，而且因為發燒胃腸道的消化液不足，會有食慾不振，這時候用生薑來緩解症狀很明顯，當然這種食療方法很適合在冬季的感冒，因為生薑屬於熱性食材在夏天的感冒不太適合。
生薑發汗
秋冬感冒尤其是發燒人們很願意用薑汁紅糖或者薑汁可樂幫助發汗，這是很好的食療方法。用熱熱的飲品，無論是紅糖也好可樂也好含有的糖分都不低，可以瞬間幫助身體補充能量，加上生薑發汗解表的功效的確可以幫助降體溫，所以如果你在這個季節裡有這樣的困擾不放趕緊燒熱一杯這樣的飲品。
生薑生實用價值很高的食材，生薑的作用很多，功效也很好。生薑紅糖水，生薑蜂蜜水和醋泡生薑都很適合女性朋友，常食有養顏去溼的功效。不過生薑也有些禁忌，下面和大家介紹下絕不能和生薑一起吃的食材。
1、不能和酒同食
生薑不能和酒精飲料一起吃，比如白酒、啤酒等。生薑和酒都屬於溫熱、辛辣食物，一起吃很容易上火，身體過於燥熱，還可能引起便秘。
2、不能和兔肉同食
兔肉是屬於性寒的食物，而生薑溫熱，如果是一起吃的話，很容易引起腸胃不適，使人出現腹痛、腹瀉，所以烹煮兔肉的時候不易放生薑。
3、不能和馬肉同食
馬肉是屬於性辛冷的食物，能夠溫經壯陽，生薑是性溫的食物，能夠發汗解表，兩者搭配一起吃不僅不能發揮相應的作用。還可能引起身體不適。
4、不能和狗肉同食
狗肉和生薑是屬於相剋的食物，一起吃很容易引起腹痛，特別是對於身體陰虛內熱的人來說，一起吃生薑和狗肉很容易導致身體上火。
以上食材都是不能和生薑一起同吃，大家在生活中多多注意。
小和尚無心
從營養學的角度講，沒有發現生薑不能與什麼食物一起吃的資料和研究。
從中醫學的角度講，吃生薑有禁忌，食用生薑能治多種疾病，這是眾所周知的。但是，如果生薑食用不當，也會造成不良後果。凡屬於陰虛火旺、目赤內熱者，或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、痔瘡者不宜長期食用生薑。
再有，應用生薑時要注意保質、對症和適量。
保質： 由於生薑腐爛後會產生一種毒性很強的黃樟素， 這種物質被胃吸收後很快會到達肝臟，可造成肝細胞普遍中毒變性，特別對肝臟病患者影響更大。如果肝臟病患者誤食爛姜，不但會加重對肝細胞的損害，還會危及病人生命。故爛姜不能食用。
對症：由於生薑性辛溫、逐寒邪而發表，所以只能在受寒的情況下應用。如果受寒以後突出的症狀是喉痛、喉幹、大便乾燥等，則不宜用生薑。臟腑有熱者也應慎用。
適量：姜不能食用過多，過多則大量薑辣素經消化道吸收後由腎臟排洩而刺激腎臟，並可造成口乾、喉痛、便秘等。
從治病的角度講，生薑紅糖水只適合用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒的患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐。
總之，從營養學的角度說，食物相剋，沒有科學依據的支撐。但從中醫體質學說中，可以找到根據自己的體質設定養生的計劃。然而，生薑的營養價值被大多數人認可。是具有保健的好食品。
吳建平營養師
哈哈哈看了眾多留言不得不說幾句……
（姜科姜屬多年生草本植物，屬芳香辛辣味。歸肺、脾、胃經，味辛、性微溫。）
先解題：“鮮姜沒有食物禁忌”。
在七七八八：……
在當今，您若稱呼誰“小姐、專家” 一定有人跟您急！但再加上一個營養師、諾貝尓和米其林……原因自己悟！切入正題：
姜的陰陽屬性和五行八卦之金木水火土的運行方位和老中醫的《本草綱目》到《齊民要術》全都略過……
姜，在葷素食物搭配上並無禁忌，是食物均可搭配。
姜有去腥增香的作用，凡肉皆腥羶，所以“雞鴨牛羊”等是肉都可用。“魚、蝦、蟹、蚌蛤等”更是離不開。
中國菜博大精深，“姜”同“蔥、蒜” 一般在菜譜中被冠稱為“蔥薑蒜”，即小料“三君子”。小料在烹飪學中是配合調味料使用的第二類調味料；不言而喻，就是用量極小。
所以只要不是鮮姜過敏、和不吃薑的“怪癖”，就不用忌諱姜的使用，大膽使用。姜在油和紹酒和其它調味原料的作用下，僅此微薄之力，沒有造成身體斗轉大乾坤的危害，也沒有顛覆任何食材“改良為娼”的功效。
有人提到韭菜不能和姜同食，“拿無知當個性了您”……韭菜：“有一種臭口和燒心（胃）”的不良問題，所以很多人不吃，出門去公共場所都不吃，因張口不雅！這時姜就派上用場了，北方和北京人都尤愛吃韭菜餃子和餡餅，這時配蒜醋汁就外行啦，而是配“毛薑醋”，就是切薑蓉加米醋或香醋、陳醋；姜可以讓你吃過韭菜餃子不燒心、胃不難受，還可減輕口中異味，吃過在茶水漱漱口，清新。
中國菜的神奇就在於“原材料巧妙的搭配，調味料的相互作用與中和”，加之於烹、炒、燜、燉、溜、炸等等的高端烹飪原理輔佐，所以胡人本想害漢人的有毒茄子在加了姜蒜解毒之後也變成了美味。
在西餐，老中醫的禁忌全都是“0”！薑汁冰激凌、綠茶冰激凌，薑汁糖等等都無禁忌。
廣東街頭的“醋姜燉豬腳”北方的“子姜炒肉絲”均是美味。當然，姜不可像蘋果一樣啃來吃。
姜雖好，只要不暴飲暴食，和萬物皆無禁忌。
噢😯對啦……有網友說“姜不可和農藥一起食用”請切記！切忌！這是唯一禁忌😱。
Patrick邵
你好，不請自來了，生薑是我們廚房裡常見的一種調料食物，很多人做菜都喜歡放生薑，姜有活血的好處，姜也有提神的效果，吃薑還有降低寒冷的程度，但是也不是每個人都可以吃薑，姜也不是什麼時候，結合什麼食物都能吃的，吃薑必須要嚴格要求自己，和注意一些相關事項，那麼姜和什麼不能一起吃呢?下面，小編給你們科普一下生薑的利弊。
1、兔肉
兔肉是屬於性寒的食物，而生薑溫熱，如果是一起吃的話，很容易引起腸胃不適，使人出現腹痛、腹瀉。所以烹煮兔肉的時候不宜放生薑。
2、狗肉
狗肉和生薑是屬於相剋的食物，一起吃很容易引起腹痛，特別是對於身體陰虛內熱的人來說，一起吃生薑和狗肉很容易導致身體上火。煮狗肉時放少量的生薑去味是可以的。
3、酒
生薑不能和酒精飲料一起吃，比如白酒、啤酒等。生薑和酒都屬於溫熱、辛辣食物，一起吃很容易上火，身體過於燥熱還可能引起便秘。
5、韭菜
韭菜屬於性溫的食物，能夠幫助行氣理血，而生薑也是性溫食物，一起吃容易使身體內熱旺盛。另外做韭菜的時候放姜還可能發酸，影響口感。
6、馬肉
生薑不能和馬肉一起吃。馬肉是屬於性辛冷的食物，能夠溫經壯陽，而生薑是辛溫食物，能夠發汗解表，兩者搭配一起吃不僅不能發揮相應的作用，還可能引起身體不適。
姜就不要和這些食物一起吃，所以說吃這些食物的時候裡面一定不要放姜，即使將姜當成是佐料也是不行的。
希望我的分析對你有幫助！
小七七看科技
說健康聊養生
生薑沒有規定說和哪個食物不能一起吃。吃生薑要根據個人體質來吃，陰虛內熱和實熱者最好不要吃。
從屬性來看，生薑屬於辛味調料，辛而散溫。平時吃可驅寒暖身，促進血液循環。平時煮菜還可去腥味，在藥用價值上也經常用姜作為活血化瘀的材料。
以下推薦一下我個人認為比較實用的一款配方
生薑紫蘇紅糖水
做法：生薑，紫蘇，紅糖按1:1:2的比例放入杯碗中，衝入適量的熱水。
紫蘇是生活常見的調料，平時家中可種盆栽，既能養眼，平時還可以泡水，當調味品。
紫蘇和生薑一樣，同樣是活血化瘀，驅寒。生薑紫蘇紅糖水在女生經期，平時感冒著涼喝，可以起到很大的作用。
平時多吃生薑是沒問題的。以下說一下吃生薑的幾個忌禁。
1 陰虛內熱和實熱者少吃
生薑屬於熱性食物，根據“熱者寒之”的原則。有熱的人應該多吃良性食物如西瓜，橘子，魚腥草降火。如果有熱的情況下再吃熱性的食物的，只會火上澆油。
2 晚上儘量不要吃生薑
民間有這樣一句話。“早上吃薑賽人參，晚上吃薑賽砒霜”這句話並不是無道理之說。白天是陽氣發散的時候，適合養陽。下午開始陽氣慢慢衰弱，到了晚上則時候養陰。所以吃薑或當歸等陽性物最好在白天吃，早上吃是最好的。如果晚上該養陰的時候去養陽，則會傷身。
3.腸胃不適者慎吃生薑。
如果是著涼引起胃部受寒，可以吃點姜暖暖胃，改善腸胃不適。
胃潰瘍患者最好不要吃薑。姜屬於辛辣物，在這個時候吃薑只會刺激胃部傷口，加重病情。
夕然養生爆炸堂
生薑和酒不可以同食，因為他都屬於溫熱，辛辣，有刺激性的食物，如果兩者配在一起食用，容易導致火氣大，體內燥熱，甚至會便秘😓
