生活中我們常見枸杞，因為它具有很高的食用價值，可以用來煲湯、泡茶、熬粥等等，但其實枸杞葉同樣具有很高的價值。小時候自家的菜地就種有兩三棵枸杞樹，個頭不大，但葉子卻相當茂盛。每隔一段時間，媽媽就會用枸杞煮上一碗湯，降降火。
今天給大家分享一道枸杞瘦肉湯，枸杞葉含有甜菜鹼和枸杞葉蛋白素，對肝臟內毛細血管所積存毒素清理有著特殊的作用。其清除肝臟毒素能力是一般枸杞果實的50倍以上哦，趕緊學起來吧！
【枸杞瘦肉湯】
主食材：枸杞葉200g、瘦肉50g
輔料：薑絲少許、料酒半湯匙、澱粉少許、鹽油適量
製作步驟：
1、枸杞葉沖洗三次備用；
2、瘦肉洗淨切薄片，用薑絲少許、料酒半湯匙、澱粉少許、鹽油適量將其醃製15分鐘；
3、湯鍋內加入適量清水，大火燒開後，加入少許油，再倒入洗好的枸杞葉，快速撥開，熬煮30秒；
4、隨後倒入醃製好的瘦肉，撥開拌勻，大火煮至瘦肉斷生；
5、最後加入少許鹽調味即可盛出；
暖心小貼士：熬煮枸杞瘦肉湯時，枸杞葉交薄，下鍋時記得快速撥開；隨後倒入醃製好的瘦肉，大火繼續煮開，湯也就做好了。時間太長，會導致枸杞葉變黃哦。
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