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山楂是具有一定的降血压功效的
山楂又称山里红，味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，有消食化积、行气散瘀的功效。
现代医学研究发现，山楂所含的解脂酶，能促进脂肪类食品的消化，有助于胆固醇的转化，能软化血管，降低血压；而它所含的配糖体，能增强心肌，调节心肌功能。
以及它所含的齐墩果酸、乌索酸和山楂酸属三萜烯酸类物质，有增强冠状血管、脑血管的血液循环作用，常用于治疗心脏活动功能障碍、血管神经官能症、颤动性心律失常、阵发性心动过速等症。包括它所含的槲皮苷，具有扩张气管、促进气管纤毛运动、排痰平喘之效。
但山楂降压实质上是在通过降脂来保护血管壁的弹性，这是山楂的主要作用。
因此并不是所有的血压高患者都可以用山楂来代替药物，而是建议一些临床病人，特别是年轻人由于平时食肉过多，体内的脂肪过高，血管内脂肪和胆固醇堆积超量，使得血管壁的弹性降低而引起的高血压患者来缓解症状。但是对于那些血脂长期偏高，年龄又偏大者，就不能完全依靠这种单纯的方法了。
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田多多
首先要说的是山楂是药食两用的食材，其在降血脂方面的作用已经得到了临床的验证，而调节血脂的异常对防治高血压、糖尿病、心脑血管病都有大有益处的。
拿高血压来说，影响血压高低的主要因素有三个，一是心脏收缩泵出的血液多少，二是血液流动时受到的阻力大小，三是身体中血液的总量的多少。
如果血脂比较高，首先血液中脂类物质浓度升高，会使血液会变的粘稠，流动的速度就会减慢，从而对血管造成的压力也增大，血压就升高了。其次，血液粘稠的情况下，会提醒身体多补水，同时因为渗透压的作用，会把周围组织中的水分吸收进血液中，从而造成全身血量增加，又进一步增高的血压。
而常喝山楂水使身体发生的最大变化就是血脂下降，血糖粘稠度降低，这些对降血压都是有帮助的。当然这种帮助是建立在长期对血脂调节的基础上实现的，但却不能把山楂等同于了降压药，更不能只靠吃山楂来降血压。
至于山楂的吃法，最简单的是把山楂切片晒干泡水喝，即方便又实用，长年坚持对调节血脂的作用非常明显。还可将山楂与肉类食物一起烹调，即有利于减少对脂肪的吸收，又可助消化，也是很好的吃法。
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天天听健康
山楂对降血脂、降血压、助消化、心律不齐以及动脉粥样硬化有辅助作用，但效果并不明显。可以每天吃3至5个鲜山楂，孕妇忌食，胃酸分泌过多的人少吃。
高血压多是血管硬化、血管內自由基（垃圾）过多，造成血管堵塞引起的，在用药物治疗、饮食辅助的同时，多从软化血管、恢复血管弹性、清除血管垃圾入手，否则是治标不治本。
最后祝你早日康复
兰煦敏
山楂含有大量的维生素C、30多种黄酮类化合物及甙类、三萜类、有机酸、糖类及矿物质等。临床研究证实，山楂提取物可帮助扩张动脉、降低血压、增加心肌收缩力、降低血液中低密度脂蛋白（LDL）、血总胆固醇和甘油三酯水平，有助于减轻动脉粥样硬化。
当然，研究中山楂的这些功效是基于高纯度的提取物和动物实验，自己泡山楂水喝，或榨汁喝，可能可以辅助降低血压，但不能替代降压药。
注意：超市里的山楂汁一般含糖量比较高，并含有添加剂，所以不建议大量饮用。最好自己购买新鲜山楂或正规商店出售的“山楂干（不加任何糖、盐、添加剂）”，自制山楂煎水喝，可能更好。
康品君
山楂又名山里红、山果果，是一种核果类水果。山楂果可以生吃，或者被加工成山楂片、山楂糕、山楂酱等多种形式的食品。
另外，它干制后还可以作为中药材入药。所以山楂是一种药食同源的树种。
那么，山楂能降血压吗？
答案抢先知：
山楂中具有降血压作用的物质，但不能依靠吃山楂来降血压。
【山楂的活性物质】
山楂的果实和叶片中含有多种活性物质，如黄酮类、三萜类、有机酸、维生素、氨基酸等。如果说山楂有降血压的作用，那是什么成分所起的作用呢？
主要是黄酮类化合物。黄酮及其苷类化合物是山楂中的主要活性物质，总含量可高达3.62%[1]。
【黄酮类化合物】
黄酮类化合物广泛存在于蔬菜、水果、豆类等植物中。这一类化合物具有降血脂、降血压、抗氧化等作用。有研究表明，山楂叶黄酮是通过调节心脏的收缩力和心率来实现降压作用，维持血压的稳定，改善心脏本身的血液循环[2]。
当然，黄酮还可以从其他植物中提取，譬如银杏叶、柿叶、大豆等。黄酮可以起降血压的作用，山楂含有黄酮，因此，可以说山楂能降血压。
【山楂制剂】
山楂中的黄酮类化合物可以提取出来用来制作药品或者保健品，近几年来，山楂制剂在心血管方面的临床药理和应用经常有研究报道。曾经有医学实验证明，注射山里红乙醇浸出液，可使血压缓慢而持续低下降，长期服用山楂糖浆或山楂红糖水可以降低血压[3]。
至于这些山楂制剂中含有多少活性成分，需要多少山楂才能提取出足够的量能对人体起到降血压作用，这就属于医学范畴了。
【总结】
作为普通消费者，我们需要知道，即使山楂本身含有的营养物质很丰富，但是当被加工、干制的过程中，营养物质就会有所损失，而且山楂鲜果和果脯制品中含糖量很高，不可能为了摄取其中的黄酮类物质，通过吃大量山楂来达到降血压的作用，否则糖量也会超标。
高血压患者还是需要听从医嘱选择适宜的食物与药物。
参考文献
[1]王玲,吴军林,吴清平,万艳娟,张文.山楂降血脂作用和机理研究进展[J].食品科学,2015,36(15):245-248.
[2]马娟娟. 山楂叶黄酮的提取、纯化及分离技术研究[D].山东农业大学,2016.
[3]孟庆杰,王光全,张丽.山楂功能因子及其保健食品的开发利用[J].食品科学,2006(12):873-877.
超哥话食
所谓高血压，顾名思义就是血液流淌对血管壁造成的压力。从这个层面来讲，高血压取决于两个因素：
第一：血液粘稠度高，对血管壁压力大。
第二：血管壁脆性增加，承受不住血液的流淌带来的压力。
这就好比血液是河流，血管壁是河堤。就象河水在上游的时候，水流速度快，河水清澈，没有垃圾。随着河水缓缓流淌，卷积了大量河里的垃圾和泥沙，到了下游，水中垃圾越来越多，水流速度变慢，河水变得浑浊不堪，水里夹杂着垃圾，水底满是泥沙。这样浑浊的河水对河堤的压力越来越大，河堤不堪重负，非常容易出现溃坝。同样的道理，血脂、胆固醇太高，造成血液的粘稠度太高，血液（河水）对血管（河堤）的压力增大，形成高血压。而当血液的粘稠度增加以后，血流的速度变慢，血管上沉积的附着物(胆固醇和血脂）就会越来越多，就像河道变得狭窄，对血液的流淌造成障碍，同样形成血液对血管壁的压力增大，产生高血压，同时，血流的速度越来越慢。而血管因为胆固醇等附着物太多而缺少蛋白质、维生素C、维生素E、钙，血管就会慢慢失去弹性，变成一个不通畅的管，使血液输送困难，不得不加大血压使血液流得比较顺畅。
然而，身体是不允许血流速度变慢的，因为全身的所有脏腑乃至每一个细胞都需要透过血流输送养分，人体才能进行正常的新陈代谢。当血流速度变慢的时候，大脑、手脚全部会发出警报，手麻，手肿，头痛，头晕，头涨，感觉昏昏沉沉，全部是身体发出警报。这就是高血压的患者有以上症状的原因。
这个类型的血压高不是胆固醇和血脂直接造成的，而是胆固醇和血脂太高，造成血液粘稠度增加，血流速度减慢，是身体的自然反应把血压调上来的，而不是胆固醇和血脂去调的。是身体发现血流速度变慢的时候不得不把血压调上来。身体调高血压是要花费很大的力气的。是要加速心跳，增加心脏这个泵的次数和力度来加大血压，才可以帮助血流恢复正常。这就是为什么高血压患者多数有心跳加快的原因。这也就是为什么很多胖子血压高的原因，因为多数胖子血脂高，运动少，血液粘稠度高。
人体在没有充分的血压时，血流速度会变慢，而只有适当的血压才有能力将血液送到全身。可是如果血压太低就送不动，太高呢？就会造成血管受到压力，挤压，甚至挤破，造成脑溢血。 许多人在被西医宣布有高血压时，当场血压就更高了，立刻开始服用降血压药，因为西医告诉他不吃就会中风、脑溢血、脑梗、偏瘫，从此病人就只能长期依赖降压药为生。
那么这个类型的高血压应该怎么处理呢？
首先不要轻易地吃降血压药，因为降压药的根本是扩张血管。而是想方设法降低血液粘稠度，改变血流速度。血流速度改变了，身体就没有必要去调血压。只要血流恢复正常，血压自然恢复正常。要调节血流速度有两个关键：
第一，降低血液粘稠度。多喝水（尤其是干净清澈、健康、含矿物质的弱碱性水），多喝水还能促进体内津液循环，增加新陈代谢。改变多吃油脂性食物的习惯，多吃水果、多吃素食。把血管中造成血液粘稠度增加的物质（高油脂的、不健康的食物）降下来，将血液变得清澈，血流的速度自然加快。
第二：增加运动，增加血流速度。适量运动能有效地增加内源性热原质，增加身体热度，加速体内脂肪、糖和蛋白质的分解，有利于冲刷血管壁上的沉积物，又可使血脂分解加速，从而防止高血压、高脂血症，延缓各脏器的衰老，老年人应以散步、慢跑、打太极拳为主，不宜剧烈运动。
另外还要增强血管弹性。这些逐渐变得清澈的血液能够将原来附着在血管上的胆固醇、血脂慢慢带走，让血管变得干净。同时，多吃含有维生素C、钙、维生素E等的食物增加血管的弹性。
中诗禅道
山楂因含有三萜类，生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁，降低胆固醇和甘油三脂以及降血压的作用。
经临床研究证实，山楂能降低血清胆固醇以及甘油三脂，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力，增加心输出量，扩张冠状动脉血管，增加冠脉血流量，降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。另外山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用，所以高血脂，高血压，冠心病患者可每日取生山楂15-30g，水煎代茶饮。
山楂食用禁忌：孕妇不宜服用（山楂有破血散瘀的作用，易诱发流产），脾胃虚弱者不宜多用；胃酸过多，消化性溃疡，消化不良者，心血管疾病患者，肠炎患者在服用滋补药品期间忌服用。
《得配本草》：气虚便溏，脾虚不食，二者禁用。服人参者忌之。
《随息居饮食谱》：多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱之人或虚病后忌之。
山楂常用用法：
1.降血压山楂泡水，这是最常用的，用生山楂泡水或煎水服用。
2.降脂山楂粥：取山楂30-45g或鲜山楂60g，粳米100g，砂糖适量。将山楂煎水取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮1-2沸，当做点心热服。
3.养肝山楂片：山楂片市面上很多，吃山楂片或泡水，均可消食去脂。另外肥胖者还可在炖肉时加入山楂，可以使汤不油腻，清新可口，还能促进肉食消化，有助于胆固醇转化。做法：将山楂10g洗净后直接放入汤中，或先将山楂15g煎水去渣，将其加入肉中一并炖。
其他还有很多做法，大家有好的可以分享出来哦！
券农小白
首先肯定，山楂有降血压的功效，但它主要功效是降血脂。高血压，高血脂几乎就是亲兄妹，两者难分离。血液里的血怕高了，血的粘稠度就大，血的流速减慢，血流阻力增大，血压也就会升高。
山楂降血压的原理，就是通过山楂的溶解血脂，清除血管垃圾，使血管通畅而降压。另外，山楂有轻化血管的作用。由于血管的软化，从而增强血管的弹性和顺应性，起到降压的作用。
尽管山楂有降压消脂的作用，二级以上高血压，单用山楂降压控压是不行的。因为山楂的降压程度是有限的，或者说要用山楂使血压达标，使用的量就要很大，而且长其食用，这是不现实实的。山楂是酸性食物，长其大量服用对胃造成伤害。所以，山楂只能作为保健和辅助降压之品，在使用要根据个体本身情况合理使用。
