這是道既簡單又營養豐富的美食，其口感讓人喜歡，其搭配讓人讚歎。有些人不喜歡香芹的味道，但是其營養豐富，食用它對我們是有益的，那麼如何讓它的味道口感能使人更容易的接受呢？快來看看這道芹菜和墨魚仔是如何奇妙搭配的吧！

食材準備：

主料：墨魚仔300克、香芹120克

輔料：生薑一小塊、蒜末適量、紅辣椒、料酒、胡椒粉、鹽、水、食用油各適量

方法步驟:

一、將新鮮的芹菜洗乾淨後，摘去葉子，然後將剩下的芹菜杆切成段，備用。

二、處理墨魚仔；將其去掉頭只留下身子，然後將處理完的墨魚仔用開水焯一下。（注意，一定要認真清理墨魚仔，以免炒的時候變黑）

三、將焯過水的墨魚仔撈出，控水後放入容器中備用。

四、在炒鍋中放入少量底油，用小火將姜、蒜、紅辣椒爆炒。

五、最後，先後加入香芹和墨魚仔翻炒；加入適量的料酒、胡椒粉、鹽調味，再快速翻炒，然後就可以盛出出鍋了。（由於墨魚仔已經焯過水了，所以不用焯太長時間）

六、好了，這道香芹炒墨魚仔就做好了！搭配一碗白米飯，好吃下飯哦·

科普時間到，小編給大家介紹一下主要食材的營養價值

第一，芹菜中可以分離出一種含鹼性的成分，其具有鎮靜安神的作用，對人體可以起到安定的作用。

第二，墨魚又名墨斗魚或者無賊。它的味道鮮美且具藥用價值。營養豐富，內含蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，是人們非常喜愛的味道鮮美的海鮮。

好了，還在等什麼，趕緊做起來吧！（如果你喜歡美食，請關注評論小編哦~每天都有文章更新）