腫瘤如何度過炎熱的夏天?夏天的一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子。一般人都覺得酷暑難耐，更何況是乳腺癌患者了。那麼人們不禁要問了，此時，腫瘤病人該如何飲食，有哪些禁忌？有什麼方法可以讓癌症患者舒服度過夏天呢？
飲食忌“四貪”
貪水果
炎熱夏日，冰鎮西瓜是人們最喜愛的水果之一，有些人直接拿它當飯吃。
西瓜是好東西，但並非任何時候都可以吃，也不是吃得越多越解渴。
雖然它94%以上都是水分，但本身的含糖量相當高。正常甜度的西瓜含糖5%，卡路里為250千卡/千克。
也就是說，如果每天吃一個8-10斤的大西瓜，就等於攝入了1000-1250千卡的熱量，而普通的一碗米飯熱量大約200千卡。“吃一個西瓜就相當於吃了五六碗飯，所以西瓜當正餐要不得。”
貪涼
天熱時，吃冷飲是最舒服不過了，不過營養師建議大家，吃冷飲需要控制攝入量，過多冷飲攝入，只會加重胃腸道負擔，導致胃腸道非正常收縮，甚至引發胃痙攣。
老年人、口腔或胃腸道疾病、糖尿病的患者更不宜食用冷飲類。
貪生
夏季吃涼拌菜和蘸醬菜會比較清爽，一些生的蔬菜如生菜，香菜，萵苣，既清脆爽口，又能補充維生素和膳食纖維，深受喜愛。
但是，生的瓜菜一定要注意在流動水（淨水）下清洗乾淨，能經過消毒的話，儘量先消毒洗淨後食用。
貪辣
天熱開始覺得沒胃口，覺得要吃一些重口味的來開胃，營養師提出：適量的蔥薑蒜、山楂、食醋等是有助於開胃的，但是不建議患者藉助過於刺激和辛辣的食物來增加胃口。
其次，需要遵循四大飲食原則，即四宜
飲食原則做到這“四宜”
清淡飲食
補充優質蛋白
夏季氣溫不斷升高，空氣溼度加大，許多人沒有食慾，這時嘗試多吃一些清淡食物，不僅可以促進食慾，還能防病。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食慾。
多吃新鮮蔬菜瓜果，但要注意攝入量；既可滿足所需營養，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當喝些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，幫助癌症患者度過一個飲食清涼的三伏天。
“清淡”實質是少用油，絕不是不沾葷腥。夏季更應注意蛋白質的攝入，尤其是乳腺癌患者，每日攝入量在70至90克為宜，且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆製品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質。
選擇富含維生素的食物
夏季天氣悶熱，隨著人體汗液的大量排出，造成身體內部各種營養物質，特別是無機鹽的大量消耗；再加上食慾不振，活動減少，整個人的身體狀況處於相對低下的水平，攝入減少而消耗增多，故不少人體重下降，引發疾病。因此，注意補充維生素和微量元素是維護健康的重要一環。
如西瓜、黃瓜、番茄、豆類製品、動物肝腎等，也可以飲用一些果汁，如橙汁、檸檬汁、番茄汁等既可補充維生素，還可幫助消化、健脾開胃、提高食慾。
苦味食物因人而宜
許多人認為苦味食物算不上美味，不過它卻是夏日的健康食品。苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管的作用，是癌症患者重要選擇之一。
吃苦味食物也要因人而異。一般說來，胃癌患者的脾胃多虛弱，故不適宜過多食用苦味食物，還會加重病情。
清新綠茶可消暑
炎熱的午後，喝一口清香的綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒止渴，實在是癌症患者夏季養生的上乘之選。喝綠茶具有養生、抗癌、堅固牙齒、保護毛細血管以及提神的作用。
另外，綠茶還含有大量的鉀，大量出汗後飲綠茶可以幫助身體補充流失的鉀，提高耐熱能力，幫助癌症患者安全度過炎炎夏日。
關注食品安全
伏天悶熱潮溼，蒼蠅蚊蟲滋生，各種微生物極易生長，食物容易發生腐敗變質。尤其是魚、肉、蛋、奶等，在伏天裡首先應注意對食物進行合理貯藏和保鮮。
根據風險提示，採購時要選擇新鮮食材，選擇有冷藏設備、衛生乾淨的經營戶購買熟食、涼拌菜、豆製品等。
同時，買回的食材要生熟分開，並儘快處理乾淨，生鮮類要燒熟吃，尤其是水產品不要生吃，加熱至100℃並持續10分鐘以上才安全，燒熟後最好立即炒吃。
吃不完的剩菜和蔬果應冷藏保存，但冰箱也不是食物的保險箱，而且冷藏過的飯菜食用前要徹底加熱。
總的來說，還是建議所有的腫瘤患者堅持平衡膳食的原則，關鍵在於食物量的平衡和種類的多樣化，即每日攝入五大類食物，每類食物攝入達到一定量，同類的食物要經常變化種類。
這五大類食物包括：谷薯類、蔬菜水果及菌藻類、魚禽肉蛋類和奶類、大豆及堅果類、油脂和糖類。
以上食物的每日推薦攝入量應根據患者的身高體重及活動水平來調整。
另外，由於高溫天氣，或是治療導致的腫瘤患者食慾不振或噁心嘔吐等反應十分常見，一些化療副作用可能在治療結束後幾個小時或幾天就消失了，如果副作用持續導致食物攝入明顯減少超過一週，應及時尋求醫生或營養師的幫助，及時進行合理的口服營養補充（ONS）。
若患者由於口腔或咽喉疼痛導致無法進食，可注意食物細軟，吃清淡的飲食，避免粗糙、乾硬、酸澀、辛辣調味料、較鹹、過燙的食物，如有需要，可用攪拌機絞碎食物使之容易吞嚥，亦可選用各種特殊醫學用途配方食品（FSMP）。
下面給覓友們介紹一些夏季消暑開胃的菜餚：
綠豆蓮子粥
提前泡好綠豆和蓮子，製作起來更省時。
原料：綠豆20克、蓮子20克、大米20克
做法：
1、將綠豆、蓮子、大米洗淨，浸泡1小時。
2、將綠豆、蓮子、大米入鍋，加適量的水熬成粥即可。
綠豆蓮子粥中的鈣、磷、鉀非常豐富。蓮子還含有蛋白質、鐵、維生素等營養成分。幫助肺癌患者補充各種營養。
山藥小米粥
做法簡易而且成本很低，但是營養價值很高，而且有很好的食療功效。
原料：山藥20克、小米適量
做法：
1、把小米洗乾淨，山藥削皮切成丁，洗乾淨。
2、鍋裡放入清水、小米和山藥，用旺火煮沸後，文火熬熟盛出。
小米含蛋白質，比大米高；含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100 克中含量達0.12 毫克，維生素B1的含量更是位居所有糧食之首。
絲瓜蝦皮粥
絲瓜味甘性涼，能清熱、涼血、戒毒。
原料：絲瓜半根、大米40克、蝦皮適量
做法：
1、絲瓜洗淨，去皮，切成小塊；大米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘。
2、大米倒入鍋中，加水煮成粥，將熟時，加入絲瓜塊和蝦皮同煮，煮熟即可。
絲瓜含有皂苷、絲瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、蛋白質、維生素B、維生素C 等成分，與大米同煮成粥，對治療咳嗽有一定效果。
鮮蝦冬瓜
蝦含有豐富的蛋白質與礦物質。
原料：冬瓜100克、鮮蝦5只、植物油兩滴
做法：
1、冬瓜洗淨，去皮，切片；鮮蝦去頭，去殼，去蝦線，洗淨。
2、炒鍋燒熱，加兩滴植物油，放入鮮蝦煸炒片刻，加水燒開後，放入冬瓜片煮5分鐘即可。
鮮蝦冬瓜湯含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。此湯還有良好的清熱解暑功效。
西紅柿米湯
西紅柿與大米湯是非常好的搭配。
原料：西紅柿20克、米湯少許
做法：
1、西紅柿洗淨，頂部劃十字，放入沸水中，燙開外皮，剝掉。然後把西紅柿用攪拌機打碎成泥。
2、鍋中米湯燒開，倒入西紅柿泥。
西紅柿米湯，能調理腸胃、增強體質、預防貧血。
絲瓜雞蛋疙瘩湯
製作麵疙瘩時，每次加水一定少加一些，把水均勻和麵攪和後再加水。
原料：麵粉50克、絲瓜50克、生雞蛋黃1個
做法：
1、絲瓜洗淨，去外皮、切成丁；蛋黃打散備用。
2、將麵粉加適量水，用筷子攪成細小的麵疙瘩。
3、在鍋中加入適量水煮沸，放入麵疙瘩沸騰，再加入絲瓜丁加熱 3 分鐘，淋入生雞蛋黃，攪勻即可。
絲瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素B1等多種微量元素，夏天吃絲瓜可以清解熱毒、消除煩熱。
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